바로 먹는 것보다 남은 게 더 맛있다는(?) 음식들 -

바쁜 일상 속에 사는 현대인들은 저녁마다 무엇을 먹을지 고민한다. 어떤 이들은 일주일치 음식을 한꺼번에 준비하지만, 어떤 사람들은 조리 후 며칠이 지난 음식을 좋아하지 않는다. 그러나 부족한 여유 시간을 효율적으로 활용하고 버리는 음식을 줄이고 싶다면, 미리 여러 날 동안 먹을 수 있도록 음식을 준비하는 것이 훨씬 경제적인 선택일 것이다. 

자 이제 음식을 사랑하는 많은 이들 사이에서 뜨거운 논쟁거리인 다음날 먹으면 더 맛있는(?) 음식들에 대해 알아보자!

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피자 - 물론 갓 구웠거나 막 배달을 받은 것만큼 맛있는 피자는 없다는 것에 대다수는 동의할 것이다. 그러나 식은 피자를 다시 데우거나 식은 그대로 먹어도 맛있다는 의견들도 많다.

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중국 음식 - 중국음식을 시킬 때 혼자 먹기는 많고 버리자니 아까운 적이 많았을 것이다. 그럴 때는 밀폐용기나 지퍼락에 담아서 냉동해보자. 퇴근 후 피곤함이 몰려올 때 간단히 한 끼를 해결하기 딱 좋다!

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채식주의자용 칠리 - 채식주의자용 칠리는 맛있고 영양까지 풍부한 음식이다. 큰 냄비에 가득 만들어서 여러 날 먹어도 여전히 맛있다는 장점이 있다!

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치킨 - 식은 치킨에 대해서는 분명 의견이 갈릴 수 있다. 눅눅한 튀김옷은 절대 못 먹겠다는 사람이 있나 하면, 전자레인지나 요즘 유행하는 에어프라이어를 돌려서 먹으면 원래처럼 맛있게 먹을 수 있다는 사람도 있다!

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스튜 - 서양식 찌개 혹은 조림 정도로 볼 수 있는 스튜는 사실 바로 먹는 것보다 시간을 두고 먹는 것이 더욱 맛있다! 국물에 든 양념이 시간이 지남에 따라 점점 재료에 배여들기 때문이다.

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팟 타이 - 간편하고 맛있게 들길 수 있는 테이크 아웃 요리인 팟타이. 면이라서 다음날까지 두기엔 좋지 않다고 생각할 수도 있지만, 쌀국수의 특성 덕분에 다음날에도 충분히 맛있는 식사를 즐길 수 있다.

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치킨 팟 파이 - 영국사람들이 즐겨 먹는 치킨 팟 파이는 만들기도 쉽고 다음날 먹어도 맛있다!

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인도 음식 - 인도 음식이 다음날 더 맛있다는 것은 이미 검증된 사실이다. 커리 소스나 티카 마살라 소스를 다시 데워서 난이나 밥과 함께 곁들여 보자. 인도 음식의 진수를 느끼게 될 것이다!

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미트로프 - 남은 미트로프는 전혀 다른 요리의 재료로 활용할 수 있다. 칠리 소스나 스파게티, 샌드위치의 재료로 활용하여 요리 시간을 단축시켜보자.

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치킨 누들 스프 - 컨디션이 좋지 않은 날엔 만사가 귀찮은 법. 손도 까딱 하기 싫은 상태에서 요리는 사치일 뿐이다. 환절기에 자주 감기나 몸살에 걸리는 체질이라면 미리 닭고기 스프를 만들어두는 것도 좋다.

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맥 앤 치즈 - 맥 앤 치즈는 좋아하면서 하루 묵은 버전은 아직 못 먹어봤다면? 당신은 큰 잘못을 한 것이다! 치즈를 조금만 더 곁들여서 오븐이나 전자렌지에 조리 하면 막 요리한 것처럼 맛있게 먹을 수 있다.

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라자냐 - 이탈리아를 대표하는 요리 라자냐는 다음날 더 맛있는 마법 같은 음식이다. 넉넉하게 조리한 라자냐를 먹고 남으면, 냉동실에 두었다가 언제든 데워 먹어도 똑같이 맛있다!

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감자 그라탕 - 영어로는 스캘롭드 포테이토라고 불리는 감자 그라탕은 언제든 맛있다. 그러나 다음날 그라탕을 다시 데우면 요리 안에 든 양파와 마늘, 허브의 향이 더욱 진해져 깊은 맛을 즐길 수 있다.

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볶음밥 - 볶음밥은 여유 있게 만들어 두고 배고플 때 언제든 냉동실에서 꺼내 데워 먹기 좋은 매뉴이다. 

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애플 파이 - 혼자 사는 자취인들에게 거대한 파이는 엄두도 내기 어려운 메뉴이다. 그러나 애플 파이는 냉동실에 보관하거나, 실온에 두었다가 다음날 아침 식사 대용으로 먹기에도 좋다.

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칠리 콘 카르네 - 채식주의자용 칠리와 마찬가지로 멕시코를 대표하는 음식 칠리 콘 카르네는 다음날 먹어도 맛있는 음식이다. 칠리 소스 속 고기에 양념이 쏙 배여 더욱 맛있는 식사로 즐길 수 있을 것이다.

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파스타 - 파스타를 어떻게 미리 만들어 두었다가 먹을 수 있는지 의아하다면 다음과 같이 해보자. 잘 삶은 면에 올리브 오일을 둘러 따로 보관하고, 별도로 보관한 소스를 면 위에 뿌린 뒤 파마산 치즈를 조금 올려 데워주면 갓 삶은 면만큼이나 맛있게 즐길 수 있다.

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로스트 비프 - 큰 맘 먹고 넉넉히 준비한 로스트 비프의 양이 너무 많다면? 완벽히 다른 요리로 만들어보자. 멕시코식 타코의 재료나 파스타의 재료로 사용하면 고기를 따로 조리하지 않고도 금방 맛있고 완성도 있는 요리를 할 수 있다.

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매쉬 포테이토 - 매쉬 포테이토는 1인분만 만들기가 거의 불가능한 요리 중 하나이다. 그래서 남은 매쉬 포테이토는 어떻게 하면 좋을까? 약간의 버터와 소금을 더해주면 다시 맛있게 먹을 수 있다.

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키슈 - 프랑스 요리 중 하나인 키슈는 다음날 먹어도 충분히 맛있는 음식이다.

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브로콜리 치즈 카술레 - 브로콜리와 치즈를 좋아한다면 오븐에서 천천히 익히는 프랑스 랑그독 지방의 전통음식 카술레를 만들어보자. 물론 다음날에 먹어도 맛있다!

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닭고기 만두국 - 서양에서는 닭고기 스프를 영혼을 치료하는 음식이라고 부른다고 한다. 닭고기를 이용한 만두를 이용해 국을 넉넉하게 끓여두면 환절기에 안성맞춤이다.

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참치 샐러드 - 샐러드는 채소와 소스를 버무려 두지만 않는다면 다음날에도 신선하게 즐길 수 있다.

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서양식 햄 - 와인과 즐기기 좋은 서양식 햄인 살라미나 하몽들은 다음날 샌드위치 속재료로 활용해도 좋다.

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스테이크 - 스테이크를 다음날 먹어도 좋은 것에는 과학적인 이유가 있다. 스테이크 속 단백질이 천천히 아미노산으로 분해되며, 고기의 맛이 실제로 훨씬 풍부해지기 때문이다!

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검보 - 미국 남부의 루이지애나 주에서 즐겨 먹는 검보는 다양한 문화와 맛이 조화를 이룬 아름다운 음식이다. 넉넉하게 준비해두면 카레처럼 여러 날 먹기에 좋다. 

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소세지 - 바베큐 파티를 즐기고 소세지가 남았다면? 당연히 다음날 먹어도 맛있다!

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부리토 - 멕시코의 가정에서는 실제로 부리토를 얼려두었다가 필요하면 다시 데워서 먹는다고 한다. 바쁜 아침이나 출출한 밤 빠르고 간단한 음식이 필요하다면, 미리 부리토를 준비해두자!

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