일상을 더 쉽게 만들어주는 요리 꿀팁 -

스테이크를 완벽하게 만드는 법을 배우고 싶은가? 유통기한이 지나기 전에 식재료를 낭비 없이 모두 쓸 수 있는 효율적인 방법을 찾고 있는가? 이 글에 주목해보자.

당신이 아마추어 셰프 지망생이든지 계란 후라이 조차 못 하는 요리 초보이든지 이 글에서 소개하는 꿀팁들을 숙지하면 맛있고 쉽게 식사를 준비할 수 있을 것이다!

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고슬고슬한 볶음밥 만들기 - 밥을 지을 때 레몬즙을 약간 더해주면 더욱 뽀얗고 고슬고슬한 밥을 지을 수 있다. 

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이스트 - 집에 있는 이스트의 상태를 확인하고 싶다면 물 한잔에 약간의 이스트를 첨가해보라. 물에 넣은 이스트가 보글보글 기포를 만들어 내면 여전히 사용 가능한 상태이다.

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유통기한 임박 음식 바구니를 만들자 - 유통기한이 얼마 남지 않은 식재료나 제품들을 상자나 바구니에 담아 냉장고에 함께 보관하고, 포스트잇이나 태그를 달아서 이 음식들부터 먹을 수 있도록 하라.

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폭신한 오믈렛 만들기 - 폭신폭신한 오믈렛을 만들고 싶다면 계란 흰자와 노른자를 분리하여 푼 다음 합쳐보라. 흰자의 거품이 살아 있어 훨씬 부드러운 식감을 즐길 수 있다.

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완벽한 케익 한 조각 - 사진 속 완벽한 모양의 조각케익을 만들고 싶다면 칼을 뜨거운 물에 몇 초간 담가두어라. 달구어진 칼날로 케익을 쉽고 완벽한 모양으로 자를 수 있을 것이다.

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투명한 얼음 - 수정처럼 투명한 얼음을 만들고 싶다면 얼리기 전에 물을 끓여서 얼리기만 하면 된다. 일부에서는 물을 두 번 끓이기를 추천하기도 한다.

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병 정리하기 - 냉장고 문을 열 때마다 쏟아지는 병 때문에 지긋지긋한가? 계란 상자를 반으로 잘라 병을 넣는 칸 바닥에 깔고 병을 거꾸로 세워 보관하면 된다!

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레몬즙 더 많이 짜내기 - 레몬즙을 짜기 전에 레몬을 식탁이나 싱크대의 평평한 곳 위에서 굴려준 다음 자르면 즙을 더욱 많이 짤 수 있다. 레몬을 굴리게 되면 레몬의 섬유질이 부드러워져서 즙을 짜기가 편해지기 때문이다. 전자렌지에 몇초간 넣는 것도 도움이 될 수 있다.

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토마토 껍질 쉽게 벗기기 - 토마토 꼭지를 바닥으로 향하게 놓고 칼집을 십자 모양으로 넣은 다음 끓는 물에 10초간 데친다. 토마토가 식을 때까지 기다리면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다.

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과일과 채소 백 - 일주일 중 하루는 한주일 동안 필요한 채소와 과일을 미리 잘라서 장만하는 날로 정하는 것을 추천한다. 그리고 장만한 채소와 과일은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 된다. 이렇게 미리 먹거리를 장만해두면 쉽고 빠르게 섭취할 수 있고 낭비도 피할 수 있다.

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귤 껍질 쉽게 벗기기 - 귤에 주사기로 물을 주입한다. 그리고 작은 칼집을 넣어주면 껍질 전체가 느슨해지는 모습을 볼 수 있을 것이다.

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채소 삶은 물 사용법 - 채소를 삶은 물은 식혀서 화분이나 정원에 사용할 수 있다. Sustainable Attitudes 웹사이트에 따르면, 채소를 삶은 물에는 비타민과 미네랄이 풍부해서 식물 성장에 도움이 된다. 주의할 점은 소금이나 기름을 넣은 물은 식물에게 주는 용도로 쓸 수 없다는 것이다!

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과일 숙성시키기 - 배, 사과, 바나나, 멜론 같은 과일과 덜 익은 과일들을 함께 두면 빨리 익는다. 예로 든 과일들은 에틸렌 가스를 내뿜는데 이는 가까이에 있는 다른 과일들을 빨리 익게 만든다.

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빠르게 해동하기 - 고기를 빨리 해동하고 싶다면 물을 가득 담은 그릇에 식초를 몇 방울 떨어트려 주면 된다. 식초의 산성이 해동을 빠르게 해줄 것이다.

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소스를 태웠을 때 - 맛있게 만든 소스를 태웠다고 실망하지 말자. 해결책이 있다! 태운 소스의 남은 양을 다른 팬에 옮기고 설탕을 한 꼬집 넣어 살짝 끓여라. 이 방법을 쓰면 탄내와 탄맛을 제거할 수 있다.

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계란 껍데기 건져내기 -

계란을 깨서 그릇에 담았는데 껍데기 조각이 들어 갔다면 큰 껍데기를 이용해서 손쉽게 건져낼 수 있다. 큰 껍데기를 작은 조각에 가까이 대면 자석처럼 작동할 것이다. 한번 시도해보자!

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감귤류 과일의 껍질 제거하기 - 전자렌지에서 20초 동안 돌려보자! 껍질이 훨씬 쉽게 벗겨질 것이다.

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눈물 없이 양파 다지는 법 - 양파를 다지기 전에 미리 냉동실에 30분 정도 넣어두라. 이 방법은 조리 과정을 거칠 양파에만 사용해야하며 생으로 양파를 쓸 경우에는 얼리는 방법을 사용해서는 안된다.

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깔끔하게 치즈 갈기 -

치즈를 30분간 미리 얼려 두라. 단단해진 치즈는 강판에 덜 달라 붙는다.

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머핀 - 가정에 머핀 트레이가 없다면 유산지를 써서 틀처럼 이용하면 된다. 다양한 형태로 재미 있는 머핀을 만들어 볼 수도 있을 것이다!

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후라이팬 설거지 하기 - 주방 세제 대신에 소금을 사용해보자. 소금을 쓰면 팬을 깨끗하게 씻어낼 뿐만 아니라 음식 냄새도 사라질 것이다.

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반짝반짝 빛나는 냄비 만들기 - 식초를 희석한 물로 닦으면 반짝반짝 기적이 일어날 것이다!

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오래된 나무 주걱의 대변신 - 시간이 지남에 따라 나무 수저나 주걱은 점점 모양이 달라지고 불쾌한 냄새가 날 수 있다. 이럴 때는 쓰레기통에 넣기 보다는 물 속에 넣어 푹 삶은 뒤 햇볕에 말려보라. 잘 마른 숟가락은 냄새도 나지 않을 것이고 새 것처럼 보일 것이다. 

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마늘 껍질 벗기기 -

쉽고 손톱에 냄새가 배지 않도록 마늘을 까고 싶다면 전자렌지의 낮은 출력으로 10초만 돌려보자. 매우 쉽게 마늘 껍질을 깔 수 있을 것이다.

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