당신이 매일 먹지만 실체를 몰랐던 음식들?! -

가짜 뉴스와 허위 광고가 판치는 세상 속에서 우리가 먹는 것이 무엇인지에 대한 올바른 정보를 얻는 것은 대단히 어려운 일이다. 적어도 입으로 들어가서 몸에 직접적인 영향을 미치는 것들이 우리의 믿음을 저버리지 않기를 바라겠지만 불행히도 우리는 그다지 운이 좋지 못하다.

라즈베리가 진짜 베리류에 속하는지 또는 트러플 오일이 진짜 송로 버섯으로 만들어진 것인지... 무엇을 상상하든 당신이 이러한 음식에 대해 알고 있던 것들이 모두 무너져 내리게 될 것이다. 많은 경우 과장된 광고와 과한 마케팅 전략들이 당신을 나쁜 음식의 세계로 적극 이끌고 있다는 사실을 알게 될 것이다. 혹은 우리가 고정관념 속에서 당연히 생각하던 종류에 속하지 않는 음식들도 함께 알아보자.

다음 사진들을 통해 일상 속 우리가 만나는 음식에 대해 잘 몰랐던 진실을 살펴보자!

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아메리칸 치즈는 사실 치즈가 아니다 - 당신의 어린 시절을 회상하면 떠오르는 얇게 썰어 개별포장한 이 밝은 오렌지색의 제품은 엄연히 치즈라는 이름에도 불구하고 치즈 제품일 뿐이다. Serious Eats에 따르면, 이 치즈는 "질감과 풍미를 바꾸는 재료들을 혼합하여 실제 치즈와 함께 혼합한" 제품이라고 한다.

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베이컨 바이츠는 고기가 아니다 - 미국 슈퍼마켓에서 흔히 살 수 있는 고기맛의 이 후레이크는 샐러드나 파스타 위에 뿌리는 용도로 쓰지만 이름과는 다르게 고기가 아니다. Business Insider에 따르면, 이 제품은 콩 단백질과 카놀라유, 인공 색소 및 향료로 만들어졌다. 사실 자세히 살펴보면 제조사는 법적 문제를 피하기 위해 베이컨 '맛'이라 판매하고 있다.

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꿀은 그렇게 달지 않다 - Journal for Food Science에 실렸던 한 조사에 따르면, 투명한 노란빛의 꿀로 채워진 짤 수 있는 형태의 병은 사실 병을 채우는 데 필요한 꿀의 양을 줄이기 위해 액상 과당을 첨가한 가짜 꿀일 수도 있다.

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가지는 채소가 아니다 - 가지는 채소가 아니라 사실 베리류에 속한다. 하지만 호박, 피망, 오이는 과일이다.

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쿠키 크림은 크림이 아니다 - 오레오 쿠키의 흰 크림에는 유제품이 전혀 들어가지 않기 때문에 엄격한 채식주의자인 비건이 먹어도 된다!

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땅콩은 견과류가 아니다 - 사실 땅콩은 콩과의 식물로 생물학적으로 견과류보다 강낭콩, 완두콩, 렌틸 등 우리가 먹는 콩에 훨씬 가깝다.

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와사비와 서양고추냉이의 관계는? - 당신이 일식집에서 먹는 와사비에는 서양 고추냉이, 겨자 및 식용 색소가 혼합되었을 가능성이 크다. 실제 와사비는 그렇게까지 거칠게 톡 쏘는 맛이 없다.

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올리브 오일에는 뭔가 다른 것이 들어 있을지도 모른다 - 알려진 바에 따르면, 이탈리아 외의 지역에서 판매되는 엑스트라 버진 올리브 오일에는 헤이즐넛이나 카놀라, 해바라기와 같은 다른 원료에서 추출된 오일이 종종 섞인다. 특히 미국에서 올리브 오일 산업의 어두운 면이 크게 터지면서 올리브 오일의 반 정도가 광고와는 다르게 혼합유라는 사실이 밝혀졌다.

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퀴노아는 곡물이 아니다 - 완벽한 영양성분을 갖추었다는 곡물 퀴노아는 사실 거짓말이다! 최근 들어 더욱 각광 받는 퀴노아는 고대로부터 내려오는 작물이지만 실제로 곡물이라기 보다는 씨앗이라고 부르는 것이 올바르다.

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라즈베리, 블랙베리, 딸기는 베리류가 아니다 - 하지만 바나나, 고추, 수박은 베리류에 속한다.

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화이트 초콜릿은 초콜릿이 아니다 - 화이트 초콜릿은 코코아 파우더 또는 초콜릿으로 가공된 코코아 닙스로부터 분리된 코코아 버터로 만든 제품이다. 그래서 화이트 초콜릿에는 건강에 좋은 성분이 든 코코아 덩어리나 액체가 들어있지 않다.

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스리라차 맛은 사실 뭔가 다른 것을 의미할 수도 있다 - 동남아 특유의 매운 맛을 사랑하는 사람들에게 수탉 문양이 그려진 스리라차 소스는 가장 먼저 떠오르는 소스일 것이다. 그러나 '스리라차' 라는 용어는 상표로 등록되지 않았기 때문에 실제로 다른 회사들이 자체 제품을 만들어 같은 것으로 판매할 수 있다.

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게맛살은 게도 글루텐 프리도 아니다 - 게맛살이라 불리는 이러한 제품은 전분과 내용물을 채우기 위한 성분들, 간 생선 혼합물이 들어가고 게살을 흉내내기 위해 붉은 빛으로 염색된다. 이러한 식재료는 소아 지방변증 환자들에게 안전하지 않다!

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가격대가 적당한 (진짜) 샤프론은 존재하지 않는다 - 샤프론은 세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나이며, 1파운드당 수천 달러의 가격을 호가한다. 샤프론 1파운드를 생산하려면 해마다 몇 주 밖에 개화하지 않는 크로커스 사티부스 꽃 7만 송이가 필요하다. 그래서 저렴한 샤프론의 경우 염색한 옥수수 수염, 홍화꽃 또는 비트 섬유일 가능성이 높다.

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당신의 붉돔은 사실 더 싼 생선일 수도 있다 - Delish에 따르면, 붉돔은 특히 미국에서 옥돔류 (인체에 해로운 수은이 함유되어 있다)와 같이 덜 비싼 생선으로 대체되는 경우가 많다.

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파마산 치즈 간 것에는 목재 펄프가 들어있을 수도 있다 - 블룸버그의 한 보도에 따르면, 슈퍼마켓에서 파는 용기에 담긴 간 파마산 치즈에는 목재 펄프와 같은 충전제 성분이 들어 있다. 치즈를 샀더니 나무를 먹는 이 이상한 현실?!

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향신료들은 뭔가 다른 것일 수도 있다 - WebMD에 따르면, 미국 식품의약국은 병에 담긴 모든 향신료에서 일정량의 곤충 파편을 허용한다. 이 말은 수입 향신료에 약 12%의 곤충 성분이 들어 있을 수 있다는 것이다. 단백질을 더 먹을 수 있으니 이득인걸까?

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트러플 오일은 트러플로 만든 것이 아니다 - 원래 트러플 오일은 송로버섯을 우려낸 높은 품질의 올리브 오일이었다. 그러나 오늘날 트러플 오일은 2,4-디티아펜탄과 같이 트러플의 강하고 독특한 향과 맛 (반면에 실제 트러플은 보다 미묘하고 자연에서 오는 흙의 향이 느껴진다)을 주는 성분들로 합성되어 만들어진다.

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프링글스는 감자로만 만든 것이 아니다 - 프링글스에는 42%의 감자가 들어가고, 나머지는 밀 전분과 감자, 옥수수, 쌀가루의 혼합물이 들어간다. 지난 2008년, 영국에서는 이 제품을 감자칩이 아닌 '비스킷'이라고 공표한 것과 가까운 조치를 취했고, 제조사는 감자 세금을 피할 수 있다는 명목으로 이에 찬성하는 입장을 보였다.

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블랙 푸딩은 푸딩이 아니다 - 푸딩이라는 이름과는 다르게 블랙 푸딩에는 다크 초콜릿이 들어가지 않는다. 블랙 푸딩은 영국이나 아일랜드에서 먹는 피 소세지 (우리의 순대와 유사함)로, 돼지의 지방과 피, 오트밀이 혼합된 것이다.

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석류 주스는 사실 거의 사과나 포도로 만들었을 수도 있다 - 여성 건강에 좋다는 이유로 많이 사랑 받는 석류 주스는 100%라는 표시가 없을 경우 다른 과일 주스와 희석될 수 있다. 코카 콜라의 미닛 메이드는 자사의 석류 블루베리 주스에 대부분 사과와 포도가 포함된 것이 밝혀진 뒤에 허위 광고로 큰 어려움을 겪었다.

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스위트브래드는 달지도 않고 빵도 아니다 - 스위트브래드는 달콤한 이름을 연상시키는 이름과 달리 송아지나 양의 흉선과 췌장을 지칭하는 내장 요리를 뜻한다.

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레드 벨벳은 그저 식용 색소를 쓴 초콜릿이다 - 선명한 붉은색이 아름다운 레드벨벳케익은 종종 인공 색소로 색을 낸 초콜릿 케익으로 제작되지만, 밀가루를 부드럽게 하는 버터밀크와 식초 때문에 유명하다. 대부분의 레드벨벳케익 레시피는 가벼운 초콜릿 맛을 주기 위해 적은 양의 코코아 파우더를 사용하라고 권한다.

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프림은 크림이 아니다 -

이름에서 보이는 것과는 달리 커피 프림에는 실제로 유제품이 들어있지 않다. 프림의 주요 성분은 액상과당 고형물, 경화된 식물성 기름, 2% 미만의 카제인 나트륨 (우유 파생 성분)이다. 

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