이국적인 맛과 향, 향신료의 세계! - 당신이 사랑하는 레시피를 업그레이드 시켜줄 다양한 향신료를 찾고 있는가? 소금과 후추 말고 당신의 최애 음식에 색다른 맛을 가미 시켜줄 새로운 비밀병기가 필요한가? 그렇다면 당신이 한번도 들어본 적 없는 새로운 향신료의 세계로 초대할 이 글을 끝까지 읽어보자. 자, 이제 맛과 향이 특별한 향신료들의 이름과 평소 요리에 활용할 방법을 소개한다!

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카르다몸 - 최고의 활용법: 인도 음식, 커피나 차에 맛 더하기, 북유럽식 베이킹.

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볼리비아 로즈 소금 - 최고의 활용법: 생선, 고기, 채소, 달걀.

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겨자분 - 최고의 활용법: 고기 요리, 녹색 채소, 감자.

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아치오떼 - 최고의 활용법: 쌀, 생선.

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육두구 - 최고의 활용법: 에그노그(음료), 인도와 인도네시아식 음식, 카리브해식 음료, 빵, 디저트, 고기, 수프, 음식의 속을 채우는 소.

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팔각 - 최고의 활용법: 가람 마살라와 쌀국수.

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말라브 - 최고의 활용법: 케이크, 쿠키, 페스트리.

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샐러리 시드 - 최고의 활용법: 샐러드, 빵.

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흑후추 - 최고의 활용법: 소금과 함께 활용.

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하와이안 바다 소금 - 최고의 활용법: 칼루아 피그(하와이 전통 음식), 육포, 기타 육류 요리.

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생강 - 최고의 활용법: 인도 커리, 육류 요리, 진저브레드, 차, 진저 비어.

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정향 - 최고의 활용법: 커리, 양념장, 육류 요리.

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바하라트 - 최고의 활용법: 육류 요리와 수프.

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아드비아 - 최고의 활용법: 쌀, 육류 요리, 스튜.

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파프리카 - 최고의 활용법: 육류 요리, 토마토 베이스 소스.

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아니스 시드 - 최고의 활용법: 사탕, 리큐어, 디저트, 멕시칸 핫초코, 블랙 젤리빈.

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하리사 - 최고의 활용법: 육류 요리, 빵, 수프.

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마늘 - 최고의 활용법: 마늘 기름을 내거나 버터와 섞어서 사용.

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마늘 가루 - 최고의 활용법: 수프, 채소, 육류, 소스.

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캐러웨이 시드 - 최고의 활용법: 쌀, 케익.

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카옌 - 최고의 활용법: 소금이나 후추처럼 사용.

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계피 - 최고의 활용법: 패스트리, 디저트, 커피, 핫초코.

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강황 - 최고의 활용법: 커피, 타밀식 요리.

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니젤라 - 최고의 활용법: 커리, 육류, 채소.

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감초 - 최고의 활용법: 사탕, 단 것, 리큐어.

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칠리 파우더 - 최고의 활용법: 칠리 스튜, 미국식 요리.

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아위 가루 - 최고의 활용법: 채식 요리.

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주니퍼 베리 - 최고의 활용법: 육류 요리, 양념장, 소, 소스.

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아지웨인 - 최고의 활용법: 렌틸콩, 빵.

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서양고추냉이 - 최고의 활용법: 육류 요리, 샌드위치.

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커민 - 최고의 활용법: 스튜, 패스트리.

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판치 포론 - 최고의 활용법: 커리, 육류 요리, 생선 요리, 채소.

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올스파이스 - 최고의 활용법: 육류 요리, 소세지, 디저트.

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타마린드 - 최고의 활용법: 육류 요리, 잼, 간식, 디저트.

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멀링 스파이스 - 최고의 활용법: 사이더나 와인에 섞어 데우는 용도.

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말린 검은 브라질 후추 - 최고의 활용법: 검은 후추 대용 (맛이 더 강함.)

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엘리게이터 후추 - 최고의 활용법: 쌀 요리, 채소, 감자, 옐로우 스쿼시, 페퍼 폿 수프.

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케이준 - 최고의 활용법: 생선, 해산물, 쌀 음식, 잠바라야.

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암추르 - 최고의 활용법: 커리, 수프, 디저트, 고기를 연하게 만듦.

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커리 파우더 - 최고의 활용법: 닭고기, 쌀, 채소 요리.

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마드라스 커리 파우더 - 최고의 활용법: 육류 요리, 커리, 채소.

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차트 마살라 - 최고의 활용법: 샐러드, 과일, 커리, 채소.

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코르마 커리 파우더 - 최고의 활용법: 요거트나 코코넛에 섞어 코르마 치킨 위에 끼얹기.

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두카 - 최고의 활용법: 구운 고기 겉에 바르거나 샐러드 위에 올려서 먹기.

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딜 - 최고의 활용법: 빵 반죽, 수프 및 샐러드에 뿌리기, 감자, 옥수수 및 다른 채소에 곁들이는 버터에 맛 내기, 또는 에피타이저 디핑소스.

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오향분 - 최고의 활용법: 고기에 문지르거나, 빵가루, 소.

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고수 - 최고의 활용법: 가람 마살라, 소세지 맛내기, 쌀국수.

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가랑갈 - 최고의 활용법: 육류, 생선.

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바르바레 - 최고의 활용법: 스튜, 육류 요리, 렌틸콩 요리.

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겨자 시드 - 최고의 활용법: 커리.

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쿠베브 - 최고의 활용법: 육류 요리 맛내기.

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페뉴그릭 씨드 - 최고의 활용법: 채소, 렐리시 소스, 빵.

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체르몰라 - 최고의 활용법: 육류, 생선.

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가람 마살라 - 최고의 활용법: 육류 요리 맛내기.

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타르타르 크림 - 최고의 활용법: 계란과 크림의 질감을 안정시킴, 베이킹 소다가 필요한 조리법에 사용 가능.

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4색 말린 후추 - 최고의 활용법: 후추를 사용하는 모든 조리법에 사용.

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펜넬 씨드 - 최고의 활용법: 단 요리 또는 입가심 요리.

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코쿰 - 최고의 활용법: 렌틸콩 요리, 커리.

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메이스 - 최고의 활용법: 커리, 디저트, 빵.

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