음식이 상했다는 것을 어떻게 알 수 있을까? -

아무도 음식을 버리는 것을 좋아하지 않는다. 그러나 우리는 상한 음식을 버려야 한다. 대부분의 식품은 "유통 기한"을 지니고 있기 때문에 음식을 먹는 것과 버리는 것에 대한 여부를 결정할 수 있다. 하지만 모든 음식에 이 법칙이 해당되는 것은 아니다. 

사진을 통해 식품의 상한 정도를 알 수 있는 방법을 알아보자! 

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냄새 -

나쁜 냄새는 음식을 섭취해서는 안된다는 명확한 지표이다. 우유나 햄과 같은 식품에서 고약한 냄새가 난다면 당신의 코를 믿어보자. 

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생선 -

반짝이는 눈과 선명하게 붉은 아가미는 신선한 생선의 좋은 지표이다. 만약 색이 변색되고 강한 비린내가 난다면 생선이 상했다는 증거일 것이다. 

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닭고기 -

신선한 닭고기는 회색이 아니라 연분홍색이다. 냄새는 여전히 좋을 수 있지만 색이 변했다면 즉시 버리도록 하자. 

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밥 -

일반적으로 밥은 냉장고에서 최대 5-6일 동안 보관할 수 있다. 하지만 오래 놔두면 '바실루스 세레우스' 라는 박테리아가 자랄 수 있으니 보관 기간에 유의하자. 

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밥 -

이 박테리아는 밥을 다시 데우더라도 죽지 않는다. 식중독을 일으킬 수 있으므로 오래된 밥은 반드시 버리도록 하자. 

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감자 -

녹색으로 변한 감자는 솔라닌이라는 독성 물질을 포함하고 있다. 솔라닌은 중독을 일으킬 수 있으므로 감자가 녹색으로 변했다면 즉시 버리도록 하자. 

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달걀 -

물이 담긴 컵 안에 계란을 넣자. 만약 물 위로 떠오른다면 계란이 신선하지 않다는 것을 의미한다. 

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달걀 -

물 위로 떠오르는 계란이 반드시 나쁘다는 것은 아니다. 하지만 상한 계란을 깨트리면 노른자에서 이상한 냄새가 날 것이다. 

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녹색 채소 -

채소의 색이 다른 색(예: 갈색)으로 변했다면 반드시 버리도록 하자. 

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녹색 채소 -

약간의 색상 변화는 정상이지만 황갈색 브로콜리는 이미 상했을 것이다. 

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곰팡이가 핀 딸기 -

과일에 곰팡이가 있다면(예:딸기) 먹지않도록 해라. 

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곰팡이가 핀 과일 -

어떤 사람들은 곰팡이를 제거하고 나머지 부분을 먹기도 한다. 그러나 음식이 얼마나 오염되었는지 알 수 없기 때문에 위험하다. 

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빵 -

빵 또한 곰팡이가 핀 것은 버려야 한다. 과일과 마찬가지로 곰팡이 포자가 빵 전체에 감염되었을 수 있다. 

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고기 -

고기가 이상한 색을 띠면 먹기 전에 다시 한번 생각해보자. 산화로 인해 고기가 갈색으로 변하는 것은 당연하지만 녹색이나 검은색으로 변하면 즉시 버리도록 하자. 

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슬라이스햄 -

만약 햄 표면에 미끄러운 막이 생긴다면 상했을 가능성이 높다. 

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아보카도 -

상한 아보카도를 확인하고 싶다면 줄기 아래에 갈색으로 변한 부분이 있는지 확인하도록 하자. 

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해산물 -

해산물은 바다의 신선한 향기를 뿜어야 한다. 만약 생선의 비린내와 같은 냄새가 난다면 신선하지 않다는 의미일 것이다. 

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해산물 -

시큼한 암모니아 남새가 난다면 당장 해산물을 버리도록 하자. 

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올리브 오일 -

만약 올리브 오일에서 산패된 냄새가 난다면 먹지 말고 버리도록 하자. 

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조개류 -

신선한 굴, 홍합 및 조개를 요리하기 전에 가볍게 두드려서 껍질이 열리는지 닫히는지 확인하자. 만약 껍질이 열리지 않는다면 먹지않도록 해라. 

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조개류 -

요리된 후 여전히 닫혀진 조개는 일반적으로 신선하지 않다는 것을 의미한다. 억지로 열어서 내용물을 먹지않도록 하자. 

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버섯 -

버섯의 색이 없어지거나 또는 더 어두워졌는지 확인해라. 때때로 상한 버섯은 신선한 맛이 나지 않는다. 

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캔통조림 -

통조림에 음푹 들어간 곳, 갈라짐 또는 심각한 손상이 있으면 혹시 모를 내부 손상을 위해 과감히 버리자. 

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캔통조림 -

뚜껑 및 포장재가 손상되었거나 파손되었다면 캔을 버리자.

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흐물흐물한 과일 -

만약 과일이 흐물흐물하다면 유통기한이 이미 지났을 것이다. 혹시 곰팡이가 있는지 확인해라! 

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냉동 음식 -

냉동 식품에 성에가 끼었다면 식품이 온도 변화에 노출되었다는 것을 의미한다. 이런 식품은 먹기에 알맞지 않다. 

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냉동 음식 -

만약 냉동 식품이 탔다면 맛과 질감이 동일하지 않을 것이다. 

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향신료 -

색상이 변질되고 덩어리 형태로 병에 달라붙어 있다면 과감히 남은 향신료를 버리자. 

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우유 대체품 -

아몬드 우유에 덩어리나 두꺼운 막이 생겼다면 버리는 것이 좋다. 

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