병아리콩으로 만들 수 있는 30가지 놀라운 레시피 -

다이어트용으로 구입한 병아리콩이 식료품 저장고에 쌓여있다면? 무엇을 해야 할까? 병아리콩은 사실 매우 다재다능한 재료 가운데 하나이다. 특히 식물성 단백질로 식사를 늘리는 경우 병아리콩은 좋은 식재료가 된다. 

사진을 통해 병아리콩으로 즐길 수 있는 30가지 메뉴를 알아보자. 

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비건 미트볼 -

채식 미트볼을 만들어보자. 믹서기에 간 병아리콩으로 만든 미트볼을 토마토 소스에 넣어 끓이면 비건 미트볼 완성이다. 

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지중해식 병아리콩 샐러드 -

병아리콩은 샐러드에 안성맞춤이다. 토마토, 후주, 블랙 올리브 및 허브와 같은 다른 재료들과 함께 샐러드를 만들어보자. 

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베지 버거 -

병아리콩으로 버거 패티를 만들어보자. 구운 고구마, 마늘 및 향신료와 함께 섞어 맛있는 햄버거를 만들어보자. 

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베지 타코 -

육류 섭취를 줄이고 싶다면 병아리콩을 넣은 타코는 어떨까? 

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병아리콩 샥슈카 -

이 고전적인 요리는 일반적으로 매운 토마토 소스와 계란으로 구성된다. 여기에 병아리콩을 넣으면 단백질을 더 많이 섭취할 수 있다. 

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코코넛 커리 -

병아리콩과 카레는 꽤 잘 어울린다. 고기 대신 병아리콩을 넣어 카레를 만들어보자. 

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크리미한 병아리콩 파스타 소스 -

믹서기에 간 병아리콩을 소스에 추가하면 크림이나 유제품 없이도 부드러운 맛을 낼 수 있다. 

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참치 샐러드 샌드위치 -

비건 마요네즈, 잘게 자른 김 및 으깬 병아리콩을 잘 섞으면 참치맛이 나는 비건 샌드위치를 만들 수 있다고 한다. 

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부다 볼 -

건강하고 맛있는 부다 볼을 만들어보자. 볼 안에 채소 및 구운 병아리콩을 넣으면 비건 부다 볼 완성! 

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팔라펠 - 팔라펠은 수세기 동안 전해져온 중동의 음식이다. 병아리콩, 마늘, 신선한 허브 및 향신료를 넣어 둥글게 뭉친 다음 튀기면 팔라펠이 만들어진다. 

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병아리콩을 넣은 대구 샐러드 -

포르투갈의 전통 식당을 방문하면 메뉴에서 이 병아리콩 샐러드를 찾을 수 있다. 포르투갈 전통 소금에 절인 대구, 병아리콩, 올리브 오일 및 양파를 넣어 잘 섞은 샐러드를 맛보도록 하자. 

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중동 쿠스쿠스 샐러드 -

병아리콩과 쿠스쿠스, 신선한 파슬리, 레몬즙 및 석류를 넣어 샐러드를 만들자. 

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후무스 -

병아리콩 요리에 후무스가 빠질 수 없다! 

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비트 후무스 - 색과 맛을 더하기 위해 구운 비트 뿌리를 후무스에 추가하자. 

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비건 스파나코피타 -

스파나코피타는 일반적으로 시금치와 페타 치즈로 채워진 그리스 음식이다. 치즈 대신 병아리콩을 넣어 만들어보자.

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모로코 병아리콩 수프 -

이 전통적인 모로코 요리에는 단백질을 위한 병아리콩이 풍부하다. 

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비건 미트로프 -

고기가 없는 미트로프를 만들어보자. 병아리콩을 넣은 미트로프는 비건식으로 알맞다. 

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구운 병아리콩 -

병아리콩이 바삭해질 때까지 향신료에 볶아보자. 볶은 병아리콩은 감자칩 대신 먹을 수 있는 좋은 간식이다.

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가나 마살라 -

가나 마살라는 토마토 소스와 다양한 향신료 및 병아리콩이 들어가는 전통적인 인도 요리다. 

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병아리콩 가루 -

병아리콩은 글루텐 프리 제품으로 인기가 높다. 병아리콩 가루를 구매하거나 말린 병아리콩을 믹서기에 넣어 갈아 가루를 만들 수 있다. 

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크레페 -

이 밀가루는 다양하게 사용될 수 있다. 예를 들어, 크레이프와 팬케이를 만들 수 있다. 병아리콩에는 단백질, 철분 및 기타 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 건강에 좋은 선택이다. 

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채소 튀김 -

병아리콩 가루는 채소 튀김을 할 때 튀김옷으로 사용할 수 있다. 

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플랫 브레드 -

병아리콩으로 블랫 브래드를 만들어보자. 병아리콩 플랫 브래드는 인도, 이탈리아 및 중동 요리에서 일반적이다. 

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쿠키 -

병아리콩 가루는 글루텐이 없기 때문에 글루텐 프리 초콜릿칩 쿠키를 만드는데 사용할 수 있다. 

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브라우니 -

이 맛있고 쫄깃한 브라우니는 병아리콩, 아몬드 가루, 너트 버터 및 코코아 가루를 혼합해 만든다. 

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병아리콩 트러플 -

익힌 병아리콩에 코코아 가루, 견과류 버터, 코코넛 가루 및 메이플 시럽을 섞어 맛있고 건강한 트러플을 만들 수 있다. 

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아쿠아파바 -

요즘 인기있는 식품은 바로 아쿠아파바이다. 아쿠아파바는 기본적으로 병아리콩 통조림에 있는 액체이다. 집에서 생병아리콩을 끓이고 남은 물 또한 아쿠아파바이다. 

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비건 오믈렛 -

아쿠아바는 질감이 달걀 흰자와 매우 유사하기 때문에 일반적으로 달갈 대용품으로 사용된다. 병아리콩 가루와 아쿠아파바 그리고 몇가지 향신료를 넣어 비건 오믈렛을 만들어보자. 

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비건 알리올리 소스 -

아쿠아파바에 기름, 식초 및 겨자를 넣어 비건 마요네즈를 만들수도 있다. 

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레몬 머랭 타르트 -

아쿠아파바로 머랭을 만들어보자. 이 머랭을 올려 구우면 레몬 머랭 파이를 만들 수 있다! 

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