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우리의 식단에 첨가해야 할 최고의 씨앗들 -

씨앗은 건강한 식물성 지방, 섬유질, 미네랄의 환상적인 공급원이다. 그것들은 모든 사람들의 식단의 일부가 되어야 하는 영양소와 비타민이 풍부한 강력한 음식이다. 대부분은 생으로 먹을 수 있으며, 영양 간식으로 먹거나 고기, 샐러드, 디저트 위에 조미료로 사용된다. 씨앗은 또한 모든 종류의 식사에 견과류 맛을 첨가하기 위해 볶고 구울 수도 있다. 그러면, 이제 여러분의 메뉴에 씨앗을 심기 시작할 때인가?

클릭으로 이 건강한 씨앗 레시피 아이디어로 식욕을 돋우어보자.

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갈색 아마씨 -

세계에서 가장 오래된 작물 중 하나인 아마씨는 단백질, 섬유질, 오메가-3 지방산으로 가득 차 있다. 아마씨에는 갈색과 황금 두 종류가 있는데, 둘 다 똑같이 영양가가 있다.

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갈색 아마씨 -

갈색 아마씨는 요구르트에 섞어 먹으면 특효가 있다. 또 아마씨를 뜨거운 시리얼이나 차가운 시리얼 위에 뿌릴 수도 있다.

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황금 아마씨 -

황금 아마씨는 갈색 아마씨에 비해 다불포화 지방산이 많고 단일불포화 지방산이 적다. 그러나 갈색 아마씨에 오메가-3 지방산(갈색 59%, 황금 51%)이 조금 더 많다.

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황금 아마씨 -

아마씨유는 스무디를 만들기에 좋으며, 베이킹에 기름 대체제로도 사용된다. 또한 맛있는 조미료로 사용되는데, 코티지 치즈와 부추 양념과 함께 사용하면 맛있다.

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치아씨 -

미네랄, 산화 방지제, 섬유질, 그리고 오메가-3 지방산이 풍부한 치아 씨앗은 수 세기 동안 건강상의 이점으로 홍보되어 왔다.

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치아씨 -

치아씨를 사용하는 가장 간단한 방법은 물이나 주스에 첨가하는 것이다. 하지만 아보카도, 페타 치즈, 허브 샐러드 위에 한 움큼 뿌리거나 식감과 건강 증진을 위해 볶은 요리를 추가하여 더 창의적으로 만들어보자.

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호박씨 -

불포화 지방과 셀레늄과 베타 카로틴과 같은 산화 방지제의 훌륭한 공급원인 호박씨는 철분도 포함하고 있다.

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호박씨 -

구운 호박씨는 독립적으로도 맛있는 간식이다. 또한 씨앗을 기본 재료로 쿠키를 구울 수 있다. 하지만 구운 호박씨로 장식한 아름답고 매끄러운 호박 수프를 만드는 것은 어떨까?

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해바리기씨 -

해바라기 씨는 아연, 엽산과 고농도의 칼슘, 철, 마그네슘으로 채워져 있다. 또한 비타민 E의 훌륭한 공급원이다.

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해바리기씨 -

해바라기씨는 샐러드에 첨가할 수 있고, 페스토에 사용될 수도 있으며, 빵으로 구워질 수도 있다. 하지만 구운 해바라기 씨와 아몬드 플레이크를 얹은 계피 당근 머핀은 어떨까?

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대마씨 -

대마초 사티바 식물의 대마씨는 오메가-3, 오메가-6, 그리고 지방산을 포함한 건강한 지방이 풍부하다. 훌륭한 영양 공급원인 이 씨앗들은 또한 산화 방지제, 마그네슘, 그리고 아연으로 넘쳐난다. 섬유 대마는 정신 활성 약물인 테트라하이드로카나비놀(THC)을 많이 함유하고 있으며 미국 식품의약국에 의해 안전한 것으로 인정받고 있다.

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대마씨 -

만약 식물이 풍부한 식단을 따르고 있다면, 건강한 아보카도 토스트를 좋아할 것이다. 호밀빵 위에 얇게 썬 아보카도를 올리고 호박씨, 대마씨, 참깨를 바삭바삭하게 뿌려 만들어보자.

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참깨 -

모든 참깨는 섬유질, 비타민 B, 미네랄, 산화 방지제, 그리고 다른 유익한 식물 화합물이 들어있어 매우 영양가가 높다.

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참깨 -

구운 통깨와 갈은 통깨를 사용하여 매우 부드러운 타히니 소스를 만들어보자. 또는 맛있는 생선 요리를 위해 굽기 전에 연어 위에 씨를 뿌린다.

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야생미 -

야생 쌀은 사실 씨앗이다. 강력한 산화 방지제와 지질을 낮추는 특성이 풍부한 야생 쌀은 백미보다 30배나 더 많은 산화 방지제를 함유한다.

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야생미 -

야생 쌀은 과일, 특히 레몬, 건포도, 살구와 샐러리, 파, 당근과 같은 모든 종류의 채소와 함께 내면 맛있다. 버섯과 허브를 곁들인 흰 쌀과 야생 쌀 샐러드를 함께 섞어보자.

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석류씨 -

과일의 식용 부분이자 섬유질, 산화 방지제, 지방산이 풍부한 석류 씨앗은 산화 방지제와 플라보노이드가 풍부하고, 세포를 손상시키는 활성산소를 막는다.

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석류씨 -

다재다능한 석류씨는 모든 종류의 요리, 특히 디저트 그릇을 우아하게 만든다. 또한 에너지를 높이는 훌륭한 스무디도 만든다. 샐러드에서도 석류는 완벽하다. 구운 병아리콩에 구운 아몬드와 신선한 석류 씨앗을 뿌린 신선한 케일 한 접시를 먹어보는 것은 어떨까?

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퀴노아 -

체노포디엄 퀴노아 식물의 씨앗은 단백질, 아미노산, 섬유질, 철, 구리, 티아민, 그리고 비타민 B6로 가득 차 있다.

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퀴노아 -

퀴노아는 고기만큼이나 샐러드에도 만능이다. 사실, 어떤 요리에도 건강함을 더해준다. 퀴노아는 빨간색, 흰색, 검은색일 수 있다. 무지개 퀴노아도 있다! 이 푸짐해 보이는 쌀, 호박, 치즈 그라탕은 흰색 퀴노아를 사용하여 만드는데, 이 퀴노아가 음식을 빛나는 금빛으로 돋보이게 한다.

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잣 -

잣은 잣나무의 씨앗이다. 단백질, 섬유질, 불포화 지방산, 그리고 비타민 E, 비타민 K, 그리고 아연과 같은 다른 영양소들로 구성되어 있다.

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잣 -

볶은 잣은 언제든지 빠르고 간단한 간식이 된다. 스파게티와 말린 토마토를 곁들인 집에서 만든 바질 페스토 파스타를 포함해 많은 요리에 필수적인 재료이며, 잣이 바삭하고 매력적인 식감을 더한다.

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양귀비씨 -

양귀비씨는 단백질과 식이 섬유뿐만 아니라 칼슘, 철분, 마그네슘을 포함해 필수 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이다.

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양귀비씨 -

양귀비씨는 통째로 혹은 갈아 놓은 것으로 특별한 종류의 요리에 들어간다. 그러나 이 씨앗들은 토핑으로 사용되는 경우가 많으며, 갓 구운 빵의 토핑으로 사용된다. 양귀비씨는 또한 재료로도 사용되는데, 예를 들어 양귀비씨 빵을 만들 수 있다.

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알팔파씨 -

높은 양의 비타민 B, C, D, 그리고 E와 다양한 단백질과 다른 중요한 미네랄과 함께 알팔파 씨앗은 입증된 높은 산화 방지제다.

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알팔파씨 -

알팔파 씨가 싹을 틔우면, 샐러드와 샌드위치에 신선하고 아삭아삭한 맛을 더해주는 매우 건강한 재료가 된다. 인기 메뉴는 클로버와 알팔파 새싹이 들어간 자몽 샐러드다. 식감을 더하기 위해 호박씨를 넣는 것은 어떨까?

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겨자씨 -

황백색에서 검은색으로 물드는 겨자씨는 셀레늄을 포함한 산화 방지제로 여러 비타민, 특히 비타민 C와 K의 좋은 공급원이다.

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겨자씨 -

머스타드는 세계에서 가장 인기 있고 널리 사용되는 조미료 중 하나이며, 가장 일반적으로 고기, 야채, 치즈와 함께 제공되며, 많은 드레싱, 소스, 수프, 양념장의 재료로 사용된다. 솔직히 이 허니머스타드 소스를 곁들인 돼지등심 스테이크는 정말 먹음직스럽다.

출처: (The Linseed Farm) (FDA) (Healthline)

참조: Easy ways to get more fiber in your diet

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우리의 식단에 첨가해야 할 최고의 씨앗들 -

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갈색 아마씨 -

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갈색 아마씨 -

갈색 아마씨는 요구르트에 섞어 먹으면 특효가 있다. 또 아마씨를 뜨거운 시리얼이나 차가운 시리얼 위에 뿌릴 수도 있다.

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황금 아마씨 -

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치아씨 -

미네랄, 산화 방지제, 섬유질, 그리고 오메가-3 지방산이 풍부한 치아 씨앗은 수 세기 동안 건강상의 이점으로 홍보되어 왔다.

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호박씨 -

불포화 지방과 셀레늄과 베타 카로틴과 같은 산화 방지제의 훌륭한 공급원인 호박씨는 철분도 포함하고 있다.

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호박씨 -

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해바리기씨 -

해바라기 씨는 아연, 엽산과 고농도의 칼슘, 철, 마그네슘으로 채워져 있다. 또한 비타민 E의 훌륭한 공급원이다.

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대마씨 -

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모든 참깨는 섬유질, 비타민 B, 미네랄, 산화 방지제, 그리고 다른 유익한 식물 화합물이 들어있어 매우 영양가가 높다.

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참깨 -

구운 통깨와 갈은 통깨를 사용하여 매우 부드러운 타히니 소스를 만들어보자. 또는 맛있는 생선 요리를 위해 굽기 전에 연어 위에 씨를 뿌린다.

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야생미 -

야생 쌀은 사실 씨앗이다. 강력한 산화 방지제와 지질을 낮추는 특성이 풍부한 야생 쌀은 백미보다 30배나 더 많은 산화 방지제를 함유한다.

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퀴노아 -

체노포디엄 퀴노아 식물의 씨앗은 단백질, 아미노산, 섬유질, 철, 구리, 티아민, 그리고 비타민 B6로 가득 차 있다.

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잣 -

잣은 잣나무의 씨앗이다. 단백질, 섬유질, 불포화 지방산, 그리고 비타민 E, 비타민 K, 그리고 아연과 같은 다른 영양소들로 구성되어 있다.

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양귀비씨는 단백질과 식이 섬유뿐만 아니라 칼슘, 철분, 마그네슘을 포함해 필수 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이다.

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알팔파씨 -

높은 양의 비타민 B, C, D, 그리고 E와 다양한 단백질과 다른 중요한 미네랄과 함께 알팔파 씨앗은 입증된 높은 산화 방지제다.

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황백색에서 검은색으로 물드는 겨자씨는 셀레늄을 포함한 산화 방지제로 여러 비타민, 특히 비타민 C와 K의 좋은 공급원이다.

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출처: (The Linseed Farm) (FDA) (Healthline)

참조: Easy ways to get more fiber in your diet

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우리의 식단에 첨가해야 할 최고의 씨앗들

씨앗으로 만드는 건강한 스낵 및 레시피 아이디어

23/03/23 | StarsInsider

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