인간이 재배한 최초의 식물? 무화과에 대한 재미있는 사실들! -

무화과는 인간이 재배한 최초의 식물 중 하나일 가능성이 높다. 실제로 물방울 모양의 나무 열매에 관한 증거는 신석기 시대로 거슬러 올라간다. 그리스와 로마인들은 무화과 잔치를 열기도 했으며, 오늘날 무화과는 단맛과 건강상의 이점들로 세계에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이다. 하지만 무화과에 대해 잘 모르는 사람이 많다. 

사진을 통해 무화과에 대한 재미있고 매력적인 사실들을 알아보자!

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무화과의 유래 -

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성경에 나오는 무화과 -

무화과나무는 성경의 구약과 신약에 모두 반복적으로 등장한다. 아담과 이브는 수치심을 감추기 위해 무화과 잎을 사용했는데, 이로 인해 일부 학자들은 사과가 아닌 무화과가 에덴동산에서 재배되었을 수 있다고 추측했다.

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역사 속의 무화과 -

무화과는 고대 이집트와 고대 그리스에서 널리 재배되었다. 무화과는 또한 로마인들에게 흔한 음식 공급원이었다. 사진은 무화과나무를 포함한 다양한 나무로 둘러싸인 정원 수영장을 묘사한 기원전 1350년에 만들어진 것으로 추정되는 이집트 벽화의 조각이다.

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무화과와 건강 -

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로마인들에게 인기가 많았다. -

로마의 작가이자 동식물 연구가 플리니 더 엘더는 무화과의 회복력에 주목하고 노예를 포함한 많은 사람들이 정기적으로 무화과를 먹었다고 쓰면서 무화과를 극찬했다. 사진 속의 모자이크에는 무화과나무와 새들이 그려져 있다.

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무화과의 상징 -

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유럽에 소개 -

서기 711년에 무어인들이 알 안달루스를 침략했을 때, 그들은 북아프리카에서 오렌지, 아몬드, 다른 이국적인 음식들과 함께 무화과를 가져왔다.

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블랙 미션 무화과 -

스페인 선교사들은 1769년 미국 캘리포니아에 무화과를 처음 소개했다. 그들은 블랙 미션 무화과라고 알려진 품종을 재배했으며, 이 품종은 오늘날에도 여전히 인기가 있다.

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영국에 등장 -

영국에서 처음 등장한 무화과나무는 16세기에 레지널드 폴 추기경에 의해 람베스 궁전에 소개된 무화과나무들이다.

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무화과나무 -

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수명 -

낙엽성 무화과나무는 100년까지 살 수 있고 높이 15m까지 자랄 수 있다.

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무화과는 과일이 아니다? -

사실 무화과는 과일이 아니다. 무화과는 은화과로, 주머니처럼 생긴 화탁안에 많은 수과가 들어있다.

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무화과와 말벌 -

모든 무화과 나무는 아가오니과의 아주 작은 말벌에 의해 수분된다.

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짧은 보관 기간 -

무화과는 수확 후 7일에서 10일이 지나면 상하기 시작한다. 사실, 신선한 무화과의 보관 기간은 실온에서 햇빛을 받지 않고 보관한다면 2일에서 3일이다. 만약 무화과가 더 오래 지속되기를 원한다면, 냉장고에 보관하면 된다.

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무화과 퓌레 -

무화과는 자연적으로 수분을 유지함으로써 구운 제품들을 신선하게 유지한다. 무화과 퓌레를 사용하면 기름을 절반까지 대체할 수 있고, 전부는 아니더라도 설탕을 부분적으로 대체할 수 있다.

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미국의 무화과 품종 -

수백 종의 무화과가 있지만, 미국의 소비자들은 블랙 미션, 브라운 터키, 카도타, 칼리미르나 무화과를 가장 쉽게 찾을 수 있다.

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무화과 생산지 -

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무화과 뉴턴 -

무화과 뉴턴은 1891년 오하이오주의 식품 제조사 찰스 로저 (1864–1937)에 의해 발명되었다.

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다재다능한 무화과 -

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다양한 건강상의 이점 -

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엄청난 칼슘 -

반 컵의 무화과는 우유 반 컵만큼 많은 칼슘을 가지고 있다.

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풍부한 미네랄 -

무화과는 칼륨, 마그네슘, 리보플라빈, 칼슘 등의 미네랄로 가득 차 있다. 또한 비타민 B6와 비타민 K와 같은 비타민을 풍부하게 포함하고 있다.

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저칼로리 -

무화과는 천연 당분으로 약간의 칼로리를 포함하고 있지만, 무화과는 훌륭하고 건강한 저칼로리 스낵이 될 수 있다.

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항산화 물질 -

특히 잘 익은 무화과는 폴리페놀이 풍부하다. 이 화합물은 해로운 활성산소로부터 세포를 보호하는 항산화 특성을 가지고 있다.

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무화과 잼 -

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무화과 수확 -

무화과는 덥고 건조한 기후에서 번성하고, 열매는 익기 위해 충분한 햇빛을 필요로 한다. 사실 무화과는 자연의 흐름에 따라 완전히 익고, 나무 위에서 부분적으로 건조된 후 수확된다. 

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무화과 생산국 -

전세계적으로 매년 백만 톤 이상의 무화과가 생산되고 있다. 터키는 세계에서 가장 큰 무화과 생산국이며, 이집트가 그 뒤를 잇는다. 알제리는 3위를 차지하며, 미국은 7위이다.

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어원 -

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