건강에 좋은 가공식품 알아보기

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모든 가공식품이 나쁜 것만은 아니다? 건강에 좋은 가공식품들은? -

가공식품은 매우 많은 이유로 나쁜 평가를 받는다. 대부분의 중가공 식품은 다량의 설탕, 지방, 소금, 첨가물, 보존제들을 포함하여 건강에 좋지 않은 성분으로 가득 차 있다. 그러나, 모든 가공식품이 그렇게 만들어지지는 않는다. 일부 식품들은 엄밀한 의미에서, 가공되었지만, 많은 건강상의 이점들을 가지고 있고, 균형 잡힌 건강한 식단에 포함될 수 있다.

이 갤러리에서 어떤 가공 식품들이 건강에 이로운지 살펴보고 우리의 식단에 활용해보자.

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견과류 -

물론, 이것들은 봉지에 들어있고 '신선한' 것은 아니지만, 몸에 좋다. 그것들은 단백질과 필수 지방산으로 가득 차 있다. 설탕이나 소금에 조미되지 않은 것을 선택하자.

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견과류 버터 -

견과류 버터는 가공되지만, 견과류만 100퍼센트 포함한 버전을 쉽게 찾을 수 있다. 설탕, 기름, 고과당 옥수수 시럽과 같은 것들이 첨가된 것은 피하자.

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견과류와 견과류 버터 -

견과류, 씨앗, 견과류 버터와 관련해서는 양 조절이 매우 중요하다. 이것들은 많은 칼로리로 영양 밀도가 높은 음식들이기 때문이다.

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우유 -

우유는 보통 저온 살균되므로 가공식품이다. 하지만 유제품은 칼슘과 단백질이 풍부해서 건강한 식단으로 포함될 수 있다.

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식물성 우유 -

식물성 우유는 다른 견과류와 씨앗뿐만 아니라 콩, 쌀, 귀리, 아몬드를 포함한 다양한 원천에서 온다. 설탕이 첨가되지 않은 비타민과 미네랄이 풍부한 것으로 선택한다.

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식물성 우유 -

영양가는 종류에 따라 다르지만, 대부분은 좋은 단백질과 건강한 지방을 가지고 있는 경향이 있고, 가공식품으로는 꽤 좋다.

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두부 -

두부는 두유가 응고되는 과정을 통해서 얻어진다. 유제품 치즈가 만들어지는 방법과 비슷한 방식으로, 커드를 덩어리로 압착한다. 때로 보존제나 다른 첨가물들이 유통기한을 연장시키기 위해 첨가된다.

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두부 -

가공식품임에도 불구하고, 두부는 저렴한 식물성 단백질 공급원이다. 동물성 단백질 공급원과 달리, 두부는 포화 지방이 없다. 게다가 칼로리도 낮다.

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요거트 -

요거트는 발효 음식이다. 박테리아는 젖당을 젖산으로 분해하면서 우유를 발효시키는 데 사용된다. 요거트 제품은 소화 건강에 좋은 비타민 B, 칼슘, 인, 프로바이오틱스가 풍부하다.

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요거트 -

우유처럼, 요거트 또한 단백질이 풍부하다. 다른 첨가물뿐만 아니라 첨가된 설탕이나 향을 함유하고 있는 요거트가 있으므로, 건강한 식단으로 설탕이나 향이 첨가되지 않은 버전을 찾아보자.

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샐러드와 야채 팩 -

솔직히 말해서, 이것들은 정말 편리하다! 이미 씻겨져, 잘게 썰어져서, 먹을 준비가 된 샐러드나 야채를 살 수 있다. 이것들은 비타민들과 미네랄들로 가득 차 있다.

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샐러드와 야채 팩 -

세균 오염의 위험뿐만 아니라 가공 과정 중 영양소 손실의 위험도 존재한다. 이것이 우려된다면, 생으로 먹기 보다는 요리를 위해 구입하는 것도 하나의 선택이 될 수 있다.

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냉동 과일과 야채 -

이것들은 영양가에 관한 한 어떤 면에서도 신선한 농산물보다 뒤지지 않는다. 사실, 얼린 과일과 채소는 심지어 일부 신선한 농산물보다 더 나을 수도 있는데, 이것들은 가장 잘 익은 상태에서 냉동되기 때문이다.

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냉동 과일과 야채 -

이러한 냉동 식품을 섭취하는 것이 신선한 버전보다 더 안전할 수도 있다. 왜냐하면 냉동 과정이 박테리아와 곰팡이로부터 농산물을 보호하기 때문이다.

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통조림 콩 -

우리 중 많은 사람들은 미리 콩을 불리거나 요리할 시간이 없어서 바로 먹을 수 있는 통조림 콩을 선택한다. 전혀 문제될 것이 없다! 단백질과 섬유질이 풍부한 이것들은 말린 것만큼 건강에 좋다.

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통조림 콩 -

찾아봐야 할 유일한 것은 첨가물이다. 예를 들어, 나트륨은 종종 통조림 콩에 첨가된다. 콩을 먹기 전에 물에 헹구어 주면 추가 첨가물을 없애는 데도 도움이 된다.

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미리 지어진 현미밥 -

현미는 섬유질, 비타민, 미네랄 뿐만 아니라 탄수화물의 훌륭한 공급원이다. 낮은 혈당 지수는 백미의 훌륭한 대안이다. 다른 가공 식품처럼, 구입하기 전에 첨가물이 있는지 라벨에서 찾아보자.

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요리된 렌틸 -

렌틸콩은 단백질과 섬유질이 풍부하다. 미리 요리된 버전을 구입하면 시간이 절약되고, 여전히 철분, 아연, 마그네슘등 다량의 영양소도 얻을 수 있다.

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콩 파스타 -

콩 파스타는 파스타에 식물성 단백질과 섬유질을 조금 더 넣은 것이다. 정제된 탄수화물인 일반 파스타와 달리, 콩 파스타는 콩가루로 만들어 글루텐이 없고 영양소가 풍부하다.

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콩 파스타 -

콩 파스타의 식감은 모든 사람이 좋아하지 않을 수도 있지만, 높은 혈당 지수 없이, 풍부한 영양소로 전통적인 밀 파스타의 좋은 대안이다.

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생선 통조림 -

참치, 정어리, 연어, 고등어 등 뭐든지 좋다. 대부분의 통조림 생선은 단백질과 오메가3 지방산이 풍부하고, 가공이 되더라도 영양가의 혜택을 받을 수 있다.

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생선 통조림 -

물론 생선은 기름과 많은 양의 나트륨을 포함한 많은 첨가물과 함께 통조림으로 만들어진다. 중금속(특히 참치에 들어있는 수은)의 존재에 대한 우려는 있지만, 가끔 먹는 식사로서 훌륭한 선택이다.

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시리얼 -

시중의 모든 시리얼을 말하는 것은 아니다. 사실, 대부분의 시리얼은 건강에 좋지 않은 설탕으로 가득 차 있기 때문에, 그것들을 추천하지 않는다. 그러나, 설탕이 적게 든 시리얼은 좋은 가공식품이 될 수 있다.

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시리얼 -

1인분 당 9그램 미만의 설탕이 들어 있고, 이상적으로 섬유질이 풍부한 시리얼을 찾아보자. "자연적인"이라고 쓰인 아무 의미가 없는 영양상의 마케팅을 조심하자.

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다크 초콜릿 -

초콜릿은 심하게 가공된 음식이지만, 약간의 다크 초콜릿은 여러분에게 나쁘지 않을지도 모른다. 특히 다크 초콜릿은 보통 당분이 적고, 많은 양의 산화 방지제를 포함하고 있다.

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다크 초콜릿 -

코코아 함량이 높은 순수 다크 초콜릿(70% 이상)을 선택하고 즐겨보자!

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통구이 치킨 -

요리할 시간이 없을 때 미리 요리된 통구이 치킨은 훌륭한 대안이다.

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통구이 치킨 -

하지만 (소금과 다른 첨가물들이 집중된) 껍질은 제거하고, 단백질이 가득한 식사를 즐기면 된다.

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후무스 -

후무스는 미리 포장된 가공식품이다. 그것은 병아리콩, 레몬 주스, 마늘, 올리브 오일, 그리고 타히니의 혼합이다. 야채를 찍어 먹으면 맛있을 뿐만 아니라, 실제로 꽤 건강에 좋다.

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후무스 -

후무스는 철분, 엽산, 많은 산화 방지제뿐만 아니라 단백질, 섬유질, 건강한 지방으로 가득 차 있다. 비록 여분의 소금, 첨가제, 그리고 보존제가 들어있지 않은 것이 최선이다.

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모든 가공식품이 나쁜 것만은 아니다? 건강에 좋은 가공식품들은? -

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견과류 -

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견과류 버터 -

견과류 버터는 가공되지만, 견과류만 100퍼센트 포함한 버전을 쉽게 찾을 수 있다. 설탕, 기름, 고과당 옥수수 시럽과 같은 것들이 첨가된 것은 피하자.

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견과류와 견과류 버터 -

견과류, 씨앗, 견과류 버터와 관련해서는 양 조절이 매우 중요하다. 이것들은 많은 칼로리로 영양 밀도가 높은 음식들이기 때문이다.

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우유 -

우유는 보통 저온 살균되므로 가공식품이다. 하지만 유제품은 칼슘과 단백질이 풍부해서 건강한 식단으로 포함될 수 있다.

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식물성 우유 -

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식물성 우유 -

영양가는 종류에 따라 다르지만, 대부분은 좋은 단백질과 건강한 지방을 가지고 있는 경향이 있고, 가공식품으로는 꽤 좋다.

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두부 -

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두부 -

가공식품임에도 불구하고, 두부는 저렴한 식물성 단백질 공급원이다. 동물성 단백질 공급원과 달리, 두부는 포화 지방이 없다. 게다가 칼로리도 낮다.

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통조림 콩 -

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미리 지어진 현미밥 -

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요리된 렌틸 -

렌틸콩은 단백질과 섬유질이 풍부하다. 미리 요리된 버전을 구입하면 시간이 절약되고, 여전히 철분, 아연, 마그네슘등 다량의 영양소도 얻을 수 있다.

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콩 파스타 -

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콩 파스타 -

콩 파스타의 식감은 모든 사람이 좋아하지 않을 수도 있지만, 높은 혈당 지수 없이, 풍부한 영양소로 전통적인 밀 파스타의 좋은 대안이다.

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생선 통조림 -

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다크 초콜릿 -

코코아 함량이 높은 순수 다크 초콜릿(70% 이상)을 선택하고 즐겨보자!

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통구이 치킨 -

요리할 시간이 없을 때 미리 요리된 통구이 치킨은 훌륭한 대안이다.

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하지만 (소금과 다른 첨가물들이 집중된) 껍질은 제거하고, 단백질이 가득한 식사를 즐기면 된다.

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