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PCBs
- PCBs는 인체 건강에 해로운 영향을 미치기 때문에 1980년대에 금지되었다. 그러나 금지되기 전에는 전기 장치에 널리 사용되었다.
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PCBs
- 상당한 양의 PCB가 여전히 우리의 토양과 물에 남아있다. 특히 그 농도는 일반적으로 어류에서 가장 높다.
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PCBs
- PCB는 면역계에서 뇌에 이르기까지 모든 것에 영향을 미치는 것으로 나타났다.
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임신
- 이러한 이유로 NHS는 임산부와 모유 수유중인 여성에게 높은 수준의 PCB 및 다이옥신과 같은 기타 오염 물질을 포함할 가능성이 높은 생선 섭취를 제한할것을 권장한다.
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과장 우려
- 그러나, 하트퍼드셔의 Rothamsted Research에서 일하는 조나단 나피어는 생선의 중금속에 대한 우려가 과장되었다고 말한다.
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EPA / DHA
- EPA와 DHA는 모두 신체의 염증을 줄여 심장 질환, 암 및 당뇨병과 같은 질병의 위험을 줄이는 것으로 나타났다.
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복잡한 연구
- 특정 개인이 EPA와 DHA를 전환하는 능력은 식이요법과 생활 방식으로 결정될 수 있으나 유전학적인 요인도 고려해야 한다.
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생선을 먹는 식습관, 과연 얼마나 건강할까?
해산물과 생선에 대해 제대로 알아보자
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오랫동안 생선은 가장 건강한 음식 가운데 하나로 여겨졌다. 높은 수준의 오메가-3 및 기타 유익한 영양소는 건강과 웰빙을 의식하는 사람들에게 인기높은 식재료가 되었다. 그러나 우리가 먹는 생선에 있는 오염 물질과 금속에 대한 우려는 임산부와 모유 수유중인 여성들이 생선 섭취를 제한해야 한다는 것을 것을 의미한다.
사진을 통해 생선이 우리 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보도록 하자.
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