"붉은 금"으로 알려진 고대 향신료
우유의 가장 강력한 마케팅 포인트 하나는 칼슘이 풍부하다는 사실이다. 실제로 우유는 상당한 양의 칼슘을 포함하고 있지만, 다른 음식들과 비교하면 어떨까? 미네랄이 풍부한 많은 대안들이 있는 것으로 밝혀졌고, 우유와 비교하면 많은 음식들이 실제로 더 많은 칼슘을 함유하고 있다!
이 갤러리에서 우유보다 칼슘을 더 많이 함유한 음식을 찾아보자.
우유 한 잔에 얼마나 많은 칼슘이 들어 있을까? 물론, 이것은 유리잔의 크기에 달려있을 것이다.
우유 한 컵(245ml)에는 칼슘이 305mg 들어있다.
성인을 위한 칼슘의 권장 섭취량(RDA)은 매일 1,000에서 1,200 mg 사이다. 하루에 우유 한 잔을 마셔도, 칼슘 일일 섭취량(DV)을 충족시키지 못한다. 하지만 걱정하지 마시라. 칼슘을 일일 섭취량 도달에 도움이 될 몇 가지 음식들이 있다.
모두 이 부드러운 이탈리아 치즈에 익숙할 것이다. 이 치즈는 피자에 뿌리는 것으로 유명하다! 모짜렐라 한 컵에는 하루 섭취량의 130%에 해당하는 1.7 그램의 칼슘이 들어있다.
그러나 모짜렐라에는 단지 칼슘만 있는 것이 아니다. 이 치즈는 또한 산화 스트레스를 감소시키고 면역 체계를 증진시키는 공액 리놀레산 (CLA)의 좋은 공급원이다.
단단한 두부의 칼슘 함량은 우유 한 잔을 능가하기도 한다. 실제로 그것은 한 컵에 우유의 5배 이상으로 일일 섭취량의 130%에 해당하는 칼슘을 함유할 수 있다.
칼슘의 비율은 두부를 만드는 데 사용되는 응고제의 종류에 따라 조금씩 다르다. 칼슘 응고제가 때때로 사용되는데, 두부의 미네랄 함량을 훨씬 더 높게 만든다. 두부는 또한 훌륭한 단백질 공급원이다.
작지만 칼슘이 풍부한 이 씨앗들은 한 컵에 1.5 그램의 칼슘을 함유하는데, 이것은 칼슘 DV의 거의 120%다.
치아 씨앗은 칼슘의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 단백질, 섬유질, 오메가-3 지방산으로 가득 차 있다.
오렌지 주스로부터도 많은 칼슘을 섭취할 수 있다. 강화된 주스는 영양가를 향상시키기 위해 사용되는 합법적인 과정이며, 칼슘이 강화된 오렌지 주스도 포함한다.
칼슘이 강화된 오렌지 주스 한 컵에는 약 1그램의 칼슘이 들어 있는데, 이는 미네랄 DV의 80%가 조금 넘는 양이다. 게다가, 다른 미세 영양소들 중에서도 비타민 C와 엽산이 풍부하다.
정어리 통조림은 단백질과 오메가3 지방산의 훌륭한 공급원으로 가장 잘 알려져 있지만 칼슘의 훌륭한 공급원이기도 하다.
정어리 통조림에는 245ml 컵 당 936mg의 칼슘이 들어있다. 또한 충분한 셀레늄과 비타민 B12를 얻을 수 있다.
연어 통조림은 칼슘의 편리한 공급원이기도 하다. 한 컵으로 칼슘의 DV가 50%가 넘게 함유되어 있다.
연어 통조림은 훌륭한 단백질 공급원이자, 오메가3 지방산이 매우 풍부하기로 유명하다. 그리고 비타민 B, 셀레늄, 그리고 인이 들어있다!
모짜렐라처럼, 리코타 치즈 또한 칼슘이 매우 풍부하다. 이 치즈에는 한 컵에 509.2 mg의 미네랄이 함유되어 있다.
예를 들어, 케일 한 컵은 622mg의 칼슘을 가지고 있는데, 이는 DV의 약 48%에 해당한다. 만약 순무 잎 두 컵을 섭취한다면, 394mg의 칼슘을 섭취할 것이다.
케일(그리고 다른 잎이 무성한 녹색 채소)은 또한 산화 방지제, 섬유질, 철분이 풍부하다.
놀랄지도 모르지만, 말린 무화과에는 사실 칼슘이 꽤 많다. 만약 한 컵을 섭취한다면, 397 mg의 미네랄을 섭취하게 될 것이다.
말린 무화과는 또한 섬유질, 칼륨이 충부하고 폴리페놀로 알려진 산화 방지제의 공급원이다. 또한 소화기 건강에 좋고 변비에 좋은 천연 완하제의 역할을 한다.
요거트는 유제품이며, 따라서 상당한 양의 칼슘을 포함하고 있다. 한 컵 당 우유 한 잔보다 더 많은 311 mg이 들어있다.
요거트는 발효 음식으로 건강한 박테리아를 우리의 내장으로 전달한다. 그에 더하여, 요거트는 또한 단백질의 원천이다.
병아리 콩은 단백질, 섬유질, 칼슘으로 가득 차 있다. 병아리콩 한 컵 반은 우유 한 잔보다 더 많은 350 mg의 칼슘을 함유하고 있다.
아몬드는 맛있고 활용도가 좋으며, 칼슘도 꽤 많다. 한 컵에는 DV의 50%에 해당하는 622mg의 미네랄이 담겨 있다.
아몬드에는 마그네슘뿐만 아니라 강력한 산화 방지제인 비타민 E도 풍부하다. 단백질, 건강한 지방, 섬유질의 원천이기도 하다.
아몬드에 칼슘이 풍부하다는 것을 알고 있지만, 아몬드 음료 또한 효과가 있다. 이 식물성 유제품 대체제는 한 컵에 424 mg의 칼슘을 함유하고 있다.
아몬드 우유에는 산화 스트레스와 염증을 퇴치하는 항산화 비타민 E도 풍부하다.
유제품을 섭취하지 않는 사람들에게 콩에서 추출한 이 음료 또한 훌륭한 대안이다. 두유는 한 컵에 380 mg의 칼슘이 들어있다.
귀리 우유는 우유를 마시지 않는 사람들에게는 훌륭한 선택이다.
아몬드 우유는 한 컵에 칼슘이 424mg, 두유는 380mg, 귀리 우유는 245mg 들어있다.
귀리 우유도 좋지만, 귀리 곡물 그 자체도 훌륭하다. 마른 귀리 반 컵에는 약 200mg의 칼슘이 들어 있다. 귀리 우유로 요리하면 이 숫자는 상당히 증가할 것이다.
우유보다 더 많은 칼슘을 함유한 음식들
칼슘 섭취를 늘리고 싶다면?
음식 미네랄
우유의 가장 강력한 마케팅 포인트 하나는 칼슘이 풍부하다는 사실이다. 실제로 우유는 상당한 양의 칼슘을 포함하고 있지만, 다른 음식들과 비교하면 어떨까? 미네랄이 풍부한 많은 대안들이 있는 것으로 밝혀졌고, 우유와 비교하면 많은 음식들이 실제로 더 많은 칼슘을 함유하고 있다!이 갤러리에서 우유보다 칼슘을 더 많이 함유한 음식을 찾아보자.