주방에 꼭 필요한 30가지 허브와 향신료! -

모든 주방에 있어야 할 필수 식료품들이 있다. 이 필수 식료품들은 음식의 맛을 좌우한다. 허브와 향신료는 평범하고 싱거운 음식을 다채롭게 만들고, 더욱 특별하게 만든다. 향신료와 소금을 넣지 않은 음식의 맛을 상상해 보자. 아주 불만족스러울 것이다!

그렇다면, 모든 주방에 있어야 할 필수 허브와 향신료는 무엇일까? 사진을 통해 확인해 보자!

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바질 -

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월계수잎 -

월계수잎의 독특한 향기는 오랜시간 천천히 조리하는 요리의 판도를 바꿀 수 있다. 수프, 스튜 및 양념에 추가하면 깊이와 복합성을 더해 음식 전체의 맛을 높인다.

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흑후추 -

향신료의 왕인 흑후추는 어떤 요리에도 즉시 향을 더해준다. 후추의 용도는 다양하며, 계란에서 스테이크까지 모든 음식의 맛을 향상시키기 때문에 주방에서 없어서는 안 될 향신료이다.

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카이엔 레드 페퍼 -

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셀러리 솔트 -

셀러리 솔트는 살짝 짭조름한 맛이 일품으로 스튜, 블러드 메리의 풍미를 끌어올리기에 제격이다. 음식의 맛을 해치지 않고 깊이를 더해주는 비장의 무기다.

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계피가루 -

계피가루는 디저트만을 위한 것이 아니다! 모로코의 타진과 같은 요리에도 따뜻하고 향기로운 단맛을 더해주어 놀랍도록 다용도이며, 음식에 미묘한 복잡성을 제공한다.

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고춧가루 -

고춧가루는 다른 향신료와 결합하여 텍사스와 멕시코적 요소가 혼합된 요리에서 빠질 수 없는 재료이다. 고춧가루는 향신료 애호가들에게 필수품이다.

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쪽파 -

쪽파는 음식에 부드러운 알싸한 맛을 제공한다. 은은하면서도 영향력 있는 쪽파를 수프, 샐러드 또는 구운 감자에 뿌려보자.

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큐민 분말 -

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딜 -

가벼운 질감을 가진 딜은 해산물과 샐러드에 신선하고 톡 쏘는 맛을 제공한다. 딜의 독특한 맛은 특히 딥과 드레싱에 잘 어울려 여름에 잘 어울린다.

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카레가루 -

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마늘가루 -

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마늘소금 -

마늘소금은 마늘의 톡 쏘는 맛과 소금의 날카로움을 혼합하여 고기와 야채에 이상적이다. 두 가지 필수적인 맛을 마늘소금만으로 더할 수 있어 시간을 절약할 수 있다.

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생강가루 -

생강가루는 아시아 요리의 핵심인 알싸한 매운맛을 더한다. 생강의 향은 생강빵과 호박파이와 같은 단것과 완벽한 조화를 이룬다.

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히말라야 핑크 솔트 -

미량의 미네랄이 함유된 히말라야 핑크 솔트는 맛뿐만 아니라 톡톡 튀는 색감을 더해준다. 고기부터 신선한 야채까지 요리를 마무리할 때 자연스럽게 풍미를 높여준다.

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이탈리안 허브 -

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겨자가루 -

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육두구 분말 -

육두구 분말의 달콤하고 따뜻한 풍미는 시금치나 베샤멜 소스를 곁들인 고소한 요리에서 빛이 난다. 육두구 분말은 은은하면서도 임팩트 있는 견과류 향을 더한다.

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레몬 후추 -

레몬 후추는 레몬의 톡쏘는 맛으로 가금류와 생선의 맛을 더욱 향상시킨다. 구운 요리에 신선한 반전을 더하기 위해 반드시 필요하다.

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양파가루 -

양파가루는 신선한 양파를 사용하는 요리에 빠르고 강한 풍미를 제공한다. 양파가루는 약간의 단맛과 향이 필요한 모든 요리, 특히 수프에 필수적이다.

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오레가노 -

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파프리카 가루 -

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파슬리 가루 -

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크러쉬드 레드페퍼 -

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양귀비 씨 -

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양념 소금 -

양념 소금은 소금, 허브 및 향신료의 혼합으로 모든 요리의 맛을 향상시킨다. 감자튀김, 고기 및 야채에 빠르게 풍미를 추가하기에 완벽하여 주방에서 다용도로 사용할 수 있다.

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세이지 -

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참깨 -

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타임 -

타임의 은은하고 흙 같은 풍미는 로스트, 스튜, 수프 등에 잘 어울린다. 다양한 요리에 자연스럽게 녹아들어 따뜻한 풍미를 낸다.

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크림 오브 타르타르 -

크림 오브 타르타르는 휘핑크림을 안정화시키고, 설탕이 결정화되는 것을 막아준다. 이것은 달콤한 간식에 가볍고, 폭신폭신하고, 부드러운 식감을 보장한다.

출처: (YesChef) (Food Storage Moms)

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