"붉은 금"으로 알려진 고대 향신료
만약 시금치를 사두고 먹기 전에 상하는 경우가 많다면, 통조림 시금치를 선택하자. 통조림 시금치는 심지어 신선한 것보다 더 많은 비타민 C를 함유하고 있다.
건강하고 맛있는 그린빈은 저녁 식사에서 항상 유용하게 사용된다.
마름은 밤처럼 생겼지만 밤은 아니다. 사실 이것은 견과류와 전혀 관련이 없다. 바삭바삭한 식감을 가지고 있고, 고소하며, 볶음, 수프를 만들기에 아주 좋은 수생 뿌리 채소이다.
통조림 버섯은 이미 요리가 되어있고, 수프 또는 스튜에 쉽게 추가할 수 있다. 버섯은 또한 그레이비, 볶음, 또는 피자에 훌륭한 첨가물이다.
통조림 옥수수는 신선한 옥수수와 비교했을 때 비슷한 양의 영양분을 가지고 있고, 매우 편리하고, 비용이 절감되며, 요리가 필요하지 않다.
통조림을 만드는 과정에서 일어나는 가열은 일부 영양소의 수치를 감소시킬 수 있지만, 당근은 그렇지 않다. 당근에서 발견되는 산화 방지제는 가열 후 몸에 더 잘 흡수된다.
콩과에 속하는 달콤한 완두콩은 샐러드, 볶음 요리, 오믈렛, 수프에 아주 유용하다. 게다가 완두콩은 많은 양의 섬유질, 철분, 비타민 C, 단백질을 포함하고 있다.
양념이 된 잘게 썬 고추는 고명으로 제격이다. 캡사이신과 같은 페놀 화합물이 풍부하고, 또한 눈 건강에 필수적인 비타민 A를 포함하고 있다.
붉은 비트는 항염증 효과가 있는 것으로 알려져 있고, 영양분도 풍부하다. 게다가 비트 통조림은 요리하기 쉽고 다양하게 활용할 수 있다.
크리미한 코코넛 우유는 대부분의 다른 유제품들보다 더 오래 지속된다. 하지만 코코넛 우유는 포화 지방을 포함하고 있기 때문에, 유제품 대용품으로 사용할 때는 달지 않은 대안을 찾도록 하자.
통조림으로 된 잘게 썬 토마토는 영양가가 높을 뿐만 아니라 많은 요리법에서 사용된다. 수프, 파스타, 피자, 라자냐에 사용할 수 있다.
절인 포도잎은 약간의 후무스, 크래커, 올리브, 신선한 야채, 커다란 페타 치즈와 함께 중동 요리와 지중해 요리에서 자주 제공된다.
잭프루트는 생소하지만 동남아시아에서 전통적으로 다양한 종류의 카레에 사용되며, 채식주의자에게 친숙한 재료로도 인기가 있다. 잭프루트는 또한 비타민과 산화 방지제가 풍부하다.
캔 파인애플은 훌륭하고 맛있는 선택이다. 또한 피자, 요거트, 코티지 치즈, 볶음 요리에도 간편하게 사용할 수 있다.
달콤하고, 톡 쏘는 귤은 영양분으로 가득 차 있다. 통조림 귤은 구운 제품이나 요거트, 코티지 치즈 또는 샐러드 토핑으로 훌륭하다.
핀토빈은 식물성 식단의 일부로 많은 만성 질환의 위험을 낮출 수 있다. 스튜와 칠리에 저나트륨 콩을 가득 넣어보자.
전형적으로 수프, 샐러드, 스튜에서 발견되는, 흰 강낭콩은 섬유질과 단백질의 훌륭한 공급원이다.
연어 통조림은 저렴하고, 편리하고, 영양가가 높다. 게다가 연어의 활용도는 매우 다양하고 샐러드, 파스타에 쉽게 추가할 수 있다.
건강한 것 외에도 엔초비는 어떤 요리에도 맛있는 감칠맛을 첨가한다. 엔초비는 더 고소한 맛을 위해 어떤 소스에도 사용될 수 있다.
모든 사람이 참치 통조림을 좋아하는 것은 아니지만, 참치 통조림은 아주 유용하다. 특히 샐러드나 샌드위치를 만들 때 유용하며, 참치는 믿을 수 없을 정도로 편리하고 오메가-3 지방으로 가득 차 있다.
고등어는 담백한 맛과 육질이 좋은 생선이다. 단백질과 비타민 B12의 훌륭한 공급원으로, 토스트, 크래커, 샐러드와 함께 먹을 수 있다!
단백질, 오메가-3 지방산, 칼슘, 철분, 비타민 D, 비타민 B12가 풍부한 정어리는 신경 기능과 인지 건강에 필수적인 영양소를 함유하고 있다. 정어리는 기본적으로 뇌에 좋은 음식이다!
통조림 수프의 좋은 점은 여러 캔을 비축할 수 있고, 매일 밤 다른 종류의 수프를 즐길 수 있다는 것이다. 게다가 캔에 든 수프를 선택함으로써, 훨씬 더 오랫동안 신선하게 보관할 수 있다.
검은 콩은 반 컵에 7그램의 단백질과 5그램의 섬유질을 함유하고 있다. 엽산과 철분의 훌륭한 공급원으로, 철분 흡수를 증가시키는데 도움을 줄 수 있는 토마토, 고추와 같은 비타민 C가 풍부한 음식과 같이 먹도록 하자.
지중해와 중동의 주식인 병아리콩은 스튜와 샐러드의 식감과 영양분을 높일 수 있고, 병아리콩 통조림은 훌륭한 후무스를 만들 때 간편하게 사용할 수 있다.
지중해 식단의 주식인 올리브 역시 맛과 영양분으로 가득 차 있다. 올리브는 간식으로 치즈와 함께 또는 샐러드로 바로 먹을 수 있다.
연유는 다양한 디저트에 사용되는 다재다능한 재료이다.
강낭콩은 철분의 풍부한 공급원이다. 강낭콩을 수프, 스튜, 샐러드 등에 넣어보자.
호박은 비타민, 미네랄, 칼륨, 섬유질의 풍부하다. 수프와 파이를 위해 간편한 통조림 호박 퓨레를 사용하도록 하자.
출처: (Good Housekeeping) (Healthline) (Parade)
통조림 식품은 종종 나트륨과 설탕이 많이 들어있다는 이유로 비난을 받는다. 하지만 통조림 식품이 신선하지 않거나 냉동식품만큼 건강하지 않다는 것은 흔한 오해이다. 사실 통조림 식품은 필수적인 식료품이다. 오래 지속되고, 맛이 풍부하며, 비싸지 않기 때문에 집에서 간단한 식사를 위해 필수적이고, 실제로 맛이 있고 영양가가 있다.
그렇다면 오래 보관하기 가장 좋은 통조림 식품은 무엇일까? 사진을 통해 확인해 보자!