천연 요법으로 장 건강을 증진하자
누가 나초와 살사소스의 조합을 좋아하지 않을까? 살사소스는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만, 집에서 만든 간단한 살사소스는 파티나 저녁 식사를 더욱 즐겁게 만들 것이다. 멕시코 음식인 살사소스는 심플하게, 맵게, 과일을 첨가하여 다양하게 만들 수 있다!
사진을 통해 꼭 먹어봐야 할 다양한 살사소스를 확인해 보자!
살사 베르데는 녹색 토마틸로를 기반으로 한 살사이다. 풋고추, 고수, 양파, 마늘을 넣고 갈아 만들면 톡 쏘는 맛이 일품이다.
살사의 가장 인기 있는 형태 중 하나인 살사 타케라는 "타코 가게 소스"로 번역된다. 이것은 양파, 마늘, 소금을 섞은 신선한 토마토를 베이스로 만들어진다.
레드 살사라고도 알려진 이것은 살사 타케라와 매우 비슷하지만 신선한 고추를 사용한다. 맛은 새콤하고 신선하며 약간 맵다.
살사 프레스카로도 알려진 피코 데 가요는 토마토, 양파, 할라피뇨, 고수, 라임으로 만든 신선한 살사이다.
검은콩은 피코 데 가요에 첨가할 수 있는 단백질이다. 속을 채우는 딥으로 먹거나, 토르티야 칩을 찍어 먹거나, 부리토에 넣거나, 타코 위에 토핑으로 사용할 수 있다.
살사 란체라는 더 나은 식감을 위해 씨를 뺀 고추와 토마토로 만든 붉은 살사이다.
살사 데 아구아카트는 과카몰레처럼 보일 수도 있지만, 살사 베르데와 비슷하며 아보카도가 섞여 있다.
너무 익은 망고가 있다면? 만약 망고를 처리하고 싶다면 이 간단하고 맛있는 살사를 만들어보자!
간단하고 신선한 검은 옥수수 살사는 모든 여름 요리에 완벽하게 어울린다.
또 다른 놀라운 종류의 과일 살사인 복숭아 살사는 잘 익은 복숭아의 달콤함과 붉은 양파, 할라피뇨, 그리고 고수가 완벽하게 어우러지는 맛이다.
피코 데 가요와 과카몰레를 섞은 이 살사는 아보카도, 토마토, 양파, 할라피뇨, 라임 드레싱으로 만든다.
이 매운 살사는 생양파와 하바네로 칠리를 사용하여 만든 것이다. 그리고 이것이 정확히 살사소스는 아니지만, 살사 크리올라는 모든 종류의 요리에 토핑 역할을 한다.
여름에 완벽한 이 오이 망고 살사는 달콤하면서도 시원하다. 토르티야 칩에 찍어 먹기에 완벽하다!
살사 데 카카우와떼는 식감과 풍부함을 더하기 위해 땅콩을 사용한 살사이다. 땅콩과 같은 견과류는 고추의 매운맛을 자극하여 균형 잡힌 독특한 소스를 만든다.
또한 신선한 파인애플을 사용하여 살사를 만들 수 있다. 라임의 새콤함과 할라피뇨의 매콤함은 이 달콤한 과일과 완벽하게 어우러진다.
일부 살사에는 말린 고추가 들어 있으며, 살사 과히요 칠레의 경우 말린 고추가 가장 중요한 재료이다. 과히요 칠레는 적당한 매운맛으로 알려져 있으며, 이것은 살사에 스모키한 맛을 준다.
이 조합은 전혀 어울리지 않는 것처럼 들릴지도 모르지만, 먹어 보고 이야기하자! 딸기 할라피뇨 살사를 맛보면, 다른 것을 절대로 원하지 않을 것이다!
몰카헤테는 화산암으로 만든 멕시코 전통 절구이다. 이 소스의 필수적인 부분인 이 바위의 질감은 재료를 갈아내는 것을 돕는다. 살사 몰카헤테 로하는 구운 재료에서 특유의 스모키한 맛이 난다.
하바네로 아마릴라 살사는 덜 흔한 종류의 살사 중 하나로, 아주 매운 노란색 하바네로 고추로 만든 살사다. 향신료에 익숙하지 않다면 조심하도록 하자.
구워 먹는 과일에 관한 한, 파인애플은 논쟁의 여지가 없는 최고의 과일이다. 궁극의 조합을 위해 이것을 살사에 추가해 보자.
살사 마차는 말린 고추, 간 견과류와 씨앗, 그리고 기름으로 만든다. 어떤 조리법들은 말린 체리나 카카오닙과 같은 다른 재료들도 첨가한다.
말린 고추로 만든 또 다른 살사인 살사 데 칠레 파시야는 말린 과일과 초콜릿을 생각나게 하는 부드러운 매운맛과 단맛을 가지고 있다.
이 재미있고 달콤한 살사는 그야말로 꼭 먹어봐야 한다. 나초와 함께 제공하거나 구운 닭고기, 연어, 타코 위에 올려 먹을 수 있다.
신선한 할라피뇨, 마늘, 아보카도 오일, 라임 주스로 만든 이 살사는 평소에 사용하는 토마토 베이스 살사를 바꾸고 싶다면 아주 좋은 선택이다.
달콤함을 중화시키기 위해 할라피뇨를 넣는 것을 잊지 말자!
멕시코 남동부에서 흔히 볼 수 있는 칠토마테 살사는 말린 구운 토마토, 후추, 양파, 그리고 마늘로 만들어진다.
톡 쏘는 라임과 달콤한 바질이 들어간 이 구운 옥수수 살사는 정말 맛있다!
누가 살사가 디저트가 될 수 없다고 말했는가? 이 과일 살사는 잘게 썬 과일 샐러드와 비슷해서 멕시코 테마의 저녁에 완벽한 디저트가 될 수 있다.
블루베리 애호가라면, 이 여름 블루베리 살사를 놓치지 말자!
출처: (Tasting Table) (Delish)
꼭 먹어봐야 할 다양한 살사소스!
이 살사소스 중 일부는 정말 매울 수 있다!
음식 소스
누가 나초와 살사소스의 조합을 좋아하지 않을까? 살사소스는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만, 집에서 만든 간단한 살사소스는 파티나 저녁 식사를 더욱 즐겁게 만들 것이다. 멕시코 음식인 살사소스는 심플하게, 맵게, 과일을 첨가하여 다양하게 만들 수 있다!
사진을 통해 꼭 먹어봐야 할 다양한 살사소스를 확인해 보자!