음식을 그만 버려야 할까?
과일과 채소는 식생활에서 필요할 뿐만 아니라 종종 우리가 사랑하는 먹거리기도 하다. 이는 자연이 인류에게 준 선물이며 대자연에서 우리가 얻을 수 있는 최고의 재료이기도 하다. 다양한 영양소의 보고인 과일과 채소 중에는 사람의 손을 거쳐 탄생한 것들이 많다.
다음 사진들을 통해 전혀 예상치 못했던 교배로 만들어낸 과일과 채소들의 탄생 비하인드 스토리에 대해 알아보자!
달달한 과일을 좋아하는 전세계 사람들에게 사랑 받는 과일 중 하나인 딸기는 100% 오리지널이 아니다.
탄젤로에는 여러가지 종류가 있다. 그리고 뭔가 낯설면서도 들어본 적이 있는 것 같은 탄젤로의 이름은 탠저린 (귤)과 포멜로를 조합하여 만들어졌다.
약 2,500년 전, 콜라드 그린은 야생 겨자와 더 잎이 큰 채소 간의 교배로 만들어졌다.
야생 아몬드는 꽤나 쓰고 먹기 좋은 맛이 아니다. 이런 야생 아몬드를 오늘날의 아몬드로 어떻게 개량한 것인지는 현대 과학자들도 명확히 알아내지 못했다.
그리고 그는 포멜로 씨앗을 오렌지 나무 몇 그루 곁에 심었다. 몇 차례의 교잡 수분이 일어난 이후 마침내 자몽이라는 종이 태어났다.
오늘날 우리가 먹는 딸기는 야생 딸기를 사람이 이종 교배하여 만들어진 것이다. 오늘날의 딸기는 18세기 프랑스에서 소개된 것으로 알려져 있다.
사람의 손을 거쳐 오늘날 먹게 된 과일과 채소
방울 양배추에서 보이즌베리까지
음식 교배종
과일과 채소는 식생활에서 필요할 뿐만 아니라 종종 우리가 사랑하는 먹거리기도 하다. 이는 자연이 인류에게 준 선물이며 대자연에서 우리가 얻을 수 있는 최고의 재료이기도 하다. 다양한 영양소의 보고인 과일과 채소 중에는 사람의 손을 거쳐 탄생한 것들이 많다.
다음 사진들을 통해 전혀 예상치 못했던 교배로 만들어낸 과일과 채소들의 탄생 비하인드 스토리에 대해 알아보자!