음식을 그만 버려야 할까?
우리는 일상을 벗어나 그동안 쌓인 피로를 풀면서 새로운 문화와 경치를 접하기 위해 해외 여행을 떠난다. 하지만 여행에서 가장 중요한 것이 하나 더 있다. 바로 현지 음식이다! '여행의 묘미는 먹는 것'이라는 말도 있듯이, 음식은 그 나라의 문화와 역사를 알 수 있는 관문이다. 스페인의 빠에야는 스페인을 침략했던 무슬림 역사를 말해준다. 현대 피자는 나폴리에서 만들어졌으며 이탈리아 나폴리의 풍부한 문화를 반영하고 있다.
유럽 음식은 로마가 몰락한 후 지속적으로 변화를 겪었으며, 유럽 국가들은 서로의 음식에 많은 영향을 주었다. 예를 들어, 크로와상은 프랑스 음식이 아니다. 역사에 따르면, 크로와상의 원조는 오스트리아이다. 더욱이, 피쉬 앤 칩스는 영국 음식이 아니다! 피쉬 앤 칩스는 사실 스페인과 포르투갈에서 온 유대교 이민자들에 의해 만들어졌다.
스페인은 지리학적 이유로 해산물 요리가 발달했으며, 영국은 다양한 문화가 섞인 음식으로 유명하다. 예를 들어, 치킨 티카 마살라는 사실 인도가 아니라 영국에서 탄생했다.
유럽의 음식을 알고 싶은가? 네덜란드 디저트부터 프랑스 페이스트리, 강한 맛이 일품인 독일 소시지 그리고 지중해의 맛을 지닌 그리스 음식까지, 한 매체는 최악부터 최고의 음식 문화를 자랑하는 유럽 국가를 순위로 매겼다. 사진을 통해 알아보도록 하자.
스칸디나비아 사람들은 삭힌 홍어와 비슷한 발효된 청어 및 연어를 즐겨먹는다. 구수한 곡물빵 위에 청어를 얹어서 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있다.
발트 3국의 음식은 춥고 습한 북쪽의 기후를 닮아있다. 이곳에 사는 사람들은 따뜻한 스프와 삭힌 청어를 즐겨먹는다.
해산물은 크로아티아 음식에서 중요한 부분을 차지한다. 특히 스플리트와 두브로브니크는 훌륭한 음식 문화를 자랑한다. 그러나, 설치류인 겨울잠쥐로 만든 요리는 사람들을 기겁하게 한다.
발칸 국가인 불가리아의 음식은 그리스 및 터키 음식과 비슷하다. 불가리아 음식은 유제품과 채소를 중심으로 한다. 쉬켐베 초르바 (Shkembe chorba) 스프는 소의 내장으로 만든 유명한 음식이다.
슬로베니아 음식에는 튀기거나, 삶거나 쪄서 만든 빵인 스투르클리 (štruklji)가 있다. 슬로베니아 음식은 높은 평가를 받으나 대부분 오스트리아에서 넘어온 것이라고 알려져 있다.
슬로바키아와 체코에서 가장 인기 있는 음식은 굴라쉬 (Goulash)이다. 또한 돼지고기 요리인 베프로 크네들로 젤로 (Vepro knedlo zelo)도 사람들이 많이 찾는 음식이다.
작은 나라인 룩셈부르크의 음식은 대부분 프랑스와 독일의 영향을 받았다. 트라이펜 (träipen)은 튀긴 블러드 소시지에 양배추와 감자가 곁들여져 나오는 음식이다.
영국과 아일랜드는 매우 비슷한 음식 문화를 가지고 있다. 아일랜드는 맥주로 유명하며, 영국은 셰퍼드 파이와 선데이 로스트로 잘 알려져 있다.
헝가리와 루마니아는 비슷한 음식 문화를 지니고 있다. 헝가리는 굴라쉬로 유명하지만 루마니아는 다진 고기로 만든 다양한 음식들로 잘 알려져 있다. 그 예로, 사르말레 (Sarmale)는 다진 고기를 넣은 양배추 말이 요리이다.
폴란드식 만두인 피에로기 (Pierogi)와 빨간 비트로 만든 스프인 로솔 (rosol) 그리고 족발과 비슷한 골롱카 (Golonka)가 폴란드의 대표 음식들이다.
네덜란드 사람들은 다진 양파를 올린 신선한 청어를 먹는다. 또한 미니 팬케이크인 포퍼체스 (poffertjes), 스트룹와플 (stroopwafel) 및 튀김볼의 일종인 비터발렌 (bitterballen)도 네덜란드의 대표 메뉴이다.
네덜란드에 있는 식당들은 100회 이상 미슐랭 목록에 올랐다.
벨기예 와플은 세계적으로 유명하다. 그 외에 유명한 벨기에 음식에는 와인과 버터로 조리한 홍합 요리가 있다.
과거에 100개가 넘는 식당이 미슐랭 목록에 등재되었다.
독일하면 떠오르는 음식은 맥주와 브라트부르스트 (bratwurst) 소시지이다. 슈페츨레 (Spätzle)는 달걀이 들어간 면요리로 보통 사이드 메뉴로 제공된다.
독일 식당은 미슐랭 가이드에 자주 등재된다. 함부르크에 있는 식당 더 테이블 (The Table)을 포함해 독일에는 다수의 식당들이 3스타를 받았다.
오스트리아는 독일의 이웃 국가로 대표 음식에는 고기 요리인 슈니첼 (schnitzel)이 있다.
3스타를 받은 미슐랭 식당인 아마도르 (Amador)를 방문하려면 오스트리아 빈으로 향하자. 이곳의 셰프는 최상급의 요리를 제공한다.
그리스와 이웃 국가인 사이프러스는 다양한 지중해 요리를 제공한다. 꼬치 요리인 수블라키에 속을 채운 포도잎 그리고 고기를 싸먹는 빵인 사와르마를 곁들인 요리 또한 매우 유명하다.
2스타 식당인 스폰디 (Spondi)는 아테네에 있는 최고의 식당 가운데 한 곳이다. 바룰코 시사이드 (Varoulko Seaside) 또한 훌륭한 식당으로 알려져 있다.
스페인은 다양하고 훌륭한 맛을 지닌 국가이다. 빠에아와 감바스 알 아히요의 진정한 맛을 보려면 스페인을 방문하자!
마드리드에는 미슐랭 3스타를 받은 독특한 식당인 디베르소 (DiverXO)가 있다. 또한 스페인에는 저렴한 가격에 훌륭한 타파스를 파는 식당들이 있으니 꼭 경험해보길 바란다.
포르투갈은 다양한 해산물 요리가 유명하다. 아소르다와 페이조아다를 포함해 바깔랴우 (대구)로 요리한 음식들로 잘 알려져 있다.
리스본에 있는 미슐랭 식당으로는 로코 (Loco)와 페이토리아 (Feitoria)가 있다. 포르투에 있는 미슐랭 식당으로는 레모스 (Lemos)와 안티킴 (Antiqvvm)이 있다.
브리치즈, 바삭한 페이스트리 및 달팽이 요리로 유명한 프랑스 요리는 맛과 영향력으로 유네스코의 '무형 문화 유산'에 등재되었다.
프랑스의 수도에는 세계적으로 유명한 음식들이 자리잡고 있다. 또한 프랑스에는 거의 30개에 달하는 식당이 미슐랭 스타를 받았다. 그 중에는 리옹의 폴 보퀴즈 (Paul Bocuse)와 마르세유의 르 쁘띠 니스 (Le Petit Nice)도 포함되어 있다.
이탈리아 음식은 관광객들을 사로잡는 중요한 관광 요소이다. 피자, 파스타 및 판자넬라를 먹고 후식으로 젤라토를 먹으면 여행의 피곤함이 한번에 사라질 것이다.
어디에 가면 훌륭한 이탈리아 음식을 즐길 수 있을까? 밀라노에 가면 리조토를, 볼로냐에 가면 볼로네즈를, 로마에서는 까르보나라 그리고 나폴리에 가면 피자를 꼭 맛보아라!
유럽에서 최고 VS 최악의 맛을 자랑하는 나라는?
유럽 어느 나라의 음식이 가장 맛있을까?
음식 음식
우리는 일상을 벗어나 그동안 쌓인 피로를 풀면서 새로운 문화와 경치를 접하기 위해 해외 여행을 떠난다. 하지만 여행에서 가장 중요한 것이 하나 더 있다. 바로 현지 음식이다! '여행의 묘미는 먹는 것'이라는 말도 있듯이, 음식은 그 나라의 문화와 역사를 알 수 있는 관문이다. 스페인의 빠에야는 스페인을 침략했던 무슬림 역사를 말해준다. 현대 피자는 나폴리에서 만들어졌으며 이탈리아 나폴리의 풍부한 문화를 반영하고 있다.
유럽 음식은 로마가 몰락한 후 지속적으로 변화를 겪었으며, 유럽 국가들은 서로의 음식에 많은 영향을 주었다. 예를 들어, 크로와상은 프랑스 음식이 아니다. 역사에 따르면, 크로와상의 원조는 오스트리아이다. 더욱이, 피쉬 앤 칩스는 영국 음식이 아니다! 피쉬 앤 칩스는 사실 스페인과 포르투갈에서 온 유대교 이민자들에 의해 만들어졌다.
스페인은 지리학적 이유로 해산물 요리가 발달했으며, 영국은 다양한 문화가 섞인 음식으로 유명하다. 예를 들어, 치킨 티카 마살라는 사실 인도가 아니라 영국에서 탄생했다.
유럽의 음식을 알고 싶은가? 네덜란드 디저트부터 프랑스 페이스트리, 강한 맛이 일품인 독일 소시지 그리고 지중해의 맛을 지닌 그리스 음식까지, 한 매체는 최악부터 최고의 음식 문화를 자랑하는 유럽 국가를 순위로 매겼다. 사진을 통해 알아보도록 하자.