음식을 제공하는 독특한 방법을 경험해 본 적 있는가?
채식(특히 비건) 요리법은 따분하고 재미 없다고 말한 사람은 누구인가? 채식주의에서 특징적으로 사용되는 다양한 재료들은 알록달록하고 생기가 넘치며, 무척 맛있고 건강하다!
다음 사진들을 통해 당신의 식욕을 깨워줄 맛있는 채식/비건 요리법의 리스트를 살펴보고, 고기와 유제품 없이도 군침 도는 맛있는 음식을 만들 수 있는 아이디어를 얻어보자!
치아 씨드는 어떤 샐러드에 곁들여도 약간의 바삭거림을 더해주며, 당연히 건강한 영양소들도 더해준다.
채식주의 식단에서 건강함과 유익함을 두루 갖춘 주요 메뉴인 신선한 샐러드는 서양고추냉이나 토마토, 양파, 상추뿐만 아니라 아삭거리는 식감의 다양한 채소를 더해도 좋다.
샐러드는 1년 내내 언제라도 즐길 수 있는 메뉴이다. 그러나 해가 짧아지고 기온이 크게 내려가는 요즘 일반적인 샐러드가 부담스럽다면, 퀴노아와 아보카도, 블러드 오렌지, 석류를 메인으로 벌가(밀가루를 반쯤 삶았다가 말려서 빻은 것)와 헤이즐넛으로 식감을 살린 이 샐러드를 만들어보자!
퀴노아, 새싹 채소, 태국식 땅콩 소스를 곁들인 채식 스프링 롤.
채식주의자를 위한 햄버거를 만들려면 퀴노아와 가지, 시금치, 병아리콩으로 만든 패티를 쓰면 된다!
어떤 샐러드라도 맛있는 한방을 더해줄 수 있는 석류는 상큼한 주스로 만들어도 좋다. 과일로도 주스로도 먹을 수 있는 석류가 건강에 주는 이점은 엄청나게 많다.
녹색 잎채소는 슈퍼 푸드로 손꼽히는 재료이다. 그래서 채식주의 식단에는 케일과 시금치 등 녹색 잎채소들이 자주 포함된다. 이 종류에 포함되는 채소들은 접시를 건강하고 아름답게 장식할 수 있을 뿐만 아니라 놀라운 영양소의 보고이기도 하다.
인도 전역에서 사랑 받는 알루 고비를 만들어보자. 볶은 콜리플라워, 감자, 각종 향신료를 넣어 만든 이 음식은 굉장히 맛있는 요리이다.
중요한 날을 위한 음식을 준비하고 싶다면 따뜻한 채식 샐러드를 준비해보자. 구운 가지, 상추, 토마토, 적양파에 올리브 오일과 잘 선택한 향신료를 섞어서 드레싱을 뿌리면 완성이다.
아몬드와 코코아, 커피 알갱이 등의 재료를 활용하며 입안에서 사르르 녹는 비건 브라우니를 만들어보자. 이 브라우니에는 유제품이나 달걀이 전혀 들어가지 않는다!
신선한 유기농 버섯과 피망, 두부, 아몬드 우유를 주재료로 만든 홈메이드 비건 피자는 유제품 없이도 맛있는 피자를 즐길 수 있는 똑똑한 요리이다.
저칼로리 식품 가지와 미소 된장이 만들어 내는 맛있는 감칠맛에 참깨와 파를 올려 눈으로 보는 맛도 더했다.
다양한 채소와 맛있는 렌틸이 가득 든 이 요리는 폭신한 으깬 고구마로 덮어 완성한다.
베트남에서 길거리 음식으로 즐겨 먹는 샌드위치 반미를 당신만의 채식 메뉴로 만들어보자. 고기 대신 양념한 두부로 대체한 뒤 채소를 듬 뿍 넣으면 된다.
비트를 주재료로 하여 만든 동유럽의 신 스프인 보르시치를 채식 스타일로 준비해보자. 동유럽식 사워 크림 대신 파슬리로 간단히 대체하면 채식주의자를 위한 메뉴로 변신한다!
알록달록 생기 넘치는 비건 요리법
건강한 식사는 다채로운 색에서 온다!
음식 비건
채식(특히 비건) 요리법은 따분하고 재미 없다고 말한 사람은 누구인가? 채식주의에서 특징적으로 사용되는 다양한 재료들은 알록달록하고 생기가 넘치며, 무척 맛있고 건강하다!
다음 사진들을 통해 당신의 식욕을 깨워줄 맛있는 채식/비건 요리법의 리스트를 살펴보고, 고기와 유제품 없이도 군침 도는 맛있는 음식을 만들 수 있는 아이디어를 얻어보자!