음식을 그만 버려야 할까?
음식을 입으로 가져가는 방법은 음식 그 자체만큼 각 나라의 문화와 역사에 따라 다르다. 어떤 사람들은 어릴때부터 식기를 이용하나 다른 문화권의 사람들은 손으로 음식을 먹는다. 우리는 여행을 하다보면 새로운 문화와 식사 에티켓을 마주치며 다른 경험을 하게 된다. 이런 이유로 사람들이 여행을 하기 전에 미리 외국의 식사 에티켓을 안다면 당황스러움을 줄일 수 있을 것이다. 또한 현지인들과 자연스럽게 식사를 할 수 있을 것이다.
사진을 통해 전세계에 존재하는 다양한 식기 문화를 알아보자.
대부분의 태국 사람들은 오른손으로 숟가락을 잡고 왼손으로 포크를 사용한다. 포크는 음식을 잘라 숟가락에 올릴때만 사용되며 사람들은 절대 포크로 음식을 먹지 않는다.
이 국가에 사는 사람들은 주로 포크와 숟가락을 사용하며 나이프는 잘 사용하지 않는다.
포는 베트남에서 인기있는 국수 요리다. 베트남 사람들은 오른손으로 젓가락을 사용하고 왼손으로는 바닥이 납작한 숟가락을 사용한다.
중국의 국 숟가락은 짧고 두꺼운 손잡이와 움푹 패인 부분으로 구성되어 있다. 중국 식사에서 흔하게 볼 수 있는 이 숟가락은 국이나 부드러운 음식을 먹을때 사용된다.
태국과 비슷하게 숟가락과 포크를 쓰는 필리핀에는 전통 음식인 "카마얀"이 있다. 사람들은 바나나잎 위에 높인 다양한 음식을 손으로 집어먹는다.
인도의 음식 문화는 지역마다 다르지만 보통 인도인들은 오른손으로 밥을 먹고 왼손은 더럽다고 생각한다. 손가락으로 음식을 섞은 다음 손으로 음식을 집는다.
또한 음식에 난이나 로티빵을 곁들여서 먹기도 한다.
중국에서 발명된 젓가락은 동아시아에서 흔히 사용되는 식기이다. 하지만 모든 젓가락이 같은 것은 아니다.
중국은 일반적으로 나무 젓가락을 사용한다. 중국 젓가락은 길고 두꺼운 것이 특징이다.
일본의 젓가락은 스시나 생선을 더 쉽게 잡기 위해 짧고 날카롭게 제작된다. 일본 음식은 보통 1인분으로 제공되기 때문에 긴 젓가락이 필요하지 않다.
전통적인 일본 젓가락 또한 끝부분이 두껍고 둥글다. 특별한 경우 철제 젓가락이 사용되기도 한다.
젓가락을 밥 위에 세워놓는것은 주로 제사를 지낼때 하는 것이므로 조심해야 한다.
북아메리카에서 사용되는 식기는 주로 포크, 나이프 및 숟가락이다. 코스 요리에 오르는 메뉴에 따라 식탁에 오르는 식기의 숫자가 달라진다.
포크는 왼손으로 사용하고 오른손으로 나이프를 사용한다. 하지만 먹을 때는 오른손으로 포크를 잡아야 한다. 이 에티켓은 미대륙 개척자들의 전통에서 기인했다. 그 당시 물자 부족을 겪었던 개척자들은 나이프로 음식을 자른 뒤 다음 사람에게 나이프를 넘겨야했다.
다른 국가들은 북아메리카와 달리 먹을때 포크와 나이프를 바꾸지 않는다. 나이프는 오른손으로, 포크는 왼손으로 사용하는게 일반적이다.
북아메리카인들은 또한 손으로 음식을 먹는것을 좋아한다. 햄버거, 타코, 핫도그 및 피자까지 손으로 음식을 먹는다.
전통적인 에티오피아 음식은 부드러운 납작빵인 은저라와 함께 제공된다. 이 빵은 고대 곡물인 테프 가루로 만들어진다.
납작한 이 빵은 쉽게 찢어지며 소스에 잘 적셔진다. 보통 마지막 빵 조각을 먹을때 식사가 끝난다.
기다란 포크는 스위스 퐁듀에 빵을 담글때 사용된다. 퐁듀는 녹인 치즈에 빵을 찍어먹는 음식이다.
퐁듀 요리는 치즈부터 초콜릿까지 다양한 재료로 즐길 수 있다. 길고 가는 포크를 사용해 재료를 퐁듀 냄비에 넣으면 된다.
시시 케밥은 고기를 꼬치에 끼워 구운 요리이다. 많은 중동 국가들이 그들만의 전통 꼬치 요리를 지니고 있다.
이탈리아인들은 파스타를 먹을때 절대 숟가락을 사용하지 않는다. 이들은 포크로만 파스타를 먹는다.
이탈리아 피자는 손으로 먹는게 아니라 나이프와 포크로 즐겨야 한다.
에몐 식문화의 중심인 말루가와 라호흐는 가장 흔하게 먹는 납작빵이다. 말루가는 종종 짭짤한 음식과 곁들여지며 부드러운 라호흐는 수프 및 카레와 함께 먹는다.
이 국가들에서 손을 씻는 일은 매우 성스럽고 중요한 의식이다. 보통 손가락끝으로 음식을 먹어야 하며 음식이 손바닥에 닿거나 손가락이 입안에 들어가지 않게 조심해야 한다.
멕시코 사람들은 옥수수 가루 및 밀가루로 만든 토르티야 위에 쌀, 콩 및 고기를 얹어서 먹는다.
1회용 식기는 환경을 오염시키는 주범으로 여겨진다. 쓰레기를 줄이기 위한 목적으로 생분해성 식기가 개발되고 있으며 어떤 식기는 직접 먹을수도 있다고 한다.
전세계에 존재하는 흥미로운 식기 문화
젓가락과 포크, 나이프에 대한 자세한 이야기!
음식 문화
음식을 입으로 가져가는 방법은 음식 그 자체만큼 각 나라의 문화와 역사에 따라 다르다. 어떤 사람들은 어릴때부터 식기를 이용하나 다른 문화권의 사람들은 손으로 음식을 먹는다. 우리는 여행을 하다보면 새로운 문화와 식사 에티켓을 마주치며 다른 경험을 하게 된다. 이런 이유로 사람들이 여행을 하기 전에 미리 외국의 식사 에티켓을 안다면 당황스러움을 줄일 수 있을 것이다. 또한 현지인들과 자연스럽게 식사를 할 수 있을 것이다.
사진을 통해 전세계에 존재하는 다양한 식기 문화를 알아보자.