음식을 그만 버려야 할까?
겨울에도 영양분이 풍부한 제철 농산물을 즐길 수 있어 추운 계절에도 건강과 활력을 챙길 수 있다. 맛있는 뿌리채소부터 달콤하고 톡 쏘는 과일까지, 겨울철 음식은 필수 비타민과 미네랄을 제공할 뿐만 아니라 식사에 풍부한 맛을 더해준다. 제철 음식을 먹든, 시중에서 가장 신선한 겨울 농산물을 찾든 다양한 선택을 통해 최고의 맛과 최대의 건강 혜택을 누릴 수 있다.
사진을 통해 이번 겨울에 시도해 볼 수 있는 가장 건강한 음식 30가지를 확인해 보도록 하자!
섬유질, 엽산, 항산화제가 풍부한 비트는 심장 건강과 체력을 향상한다. 굽거나 쪄 먹거나 생으로 샐러드로 즐기도록 하자.
양배추를 닮은 방울 양배추는 겨울철에 즐기기에 가장 맛있는 채소다. 또한 비타민 K, 섬유질, 항산화제가 풍부하다.
땅콩호박은 섬유질과 베타카로틴이 풍부하며, 이것은 눈 건강, 면역력, 전반적인 웰빙에 필수적인 비타민 A로 전환된다. 굽거나, 수프를 만들어 따뜻하게 즐길 수 있다.
당근에는 콜레스테롤을 낮춰 심장 건강을 도울 수 있는 섬유질, 베타카로틴, 보호 화합물이 풍부하게 함유되어 있다. 다재다능하고 영양가가 높다!
콜리플라워는 흰색, 녹색 또는 보라색으로 제공되며 영양이 풍부하고 심장 건강에 좋은 화합물과 기억력에 좋은 콜린이 포함되어 있다. 굽거나 찌거나 또는 저탄수화물 쌀 대용으로 사용할 수 있다.
셀러리와 관련된 뿌리 채소인 셀러리악은 섬유질이 풍부하여 소화와 장 건강을 돕는다. 또한 비타민 C가 풍부하여 면역력, 피부 건강, 상처 치유를 촉진한다.
셀러리는 항산화제의 강자로, 줄기당 8가지 이상의 보호 화합물을 함유하고 있어 심장 건강을 개선하고 장기적인 질병 위험을 줄일 수 있다.
밤은 다른 견과류와 달리 단맛이 강하고 지방 함량이 낮다. 루테인, 제아잔틴, 갈산과 같은 항산화제가 풍부하여 눈과 심장 건강에 도움이 된다. 군밤을 만들어 보자!
엔다이브에는 보호 기능을 제공하고 프리바이오틱스 역할을 하는 식물성 화합물인 폴리페놀이 함유되어 있어 유익한 장내 박테리아를 촉진한다. 샐러드로 즐기거나 올리브 오일에 볶아서 즐기자.
항산화제가 풍부한 크랜베리는 요로 감염을 예방하고 심장 건강을 지원하며 위궤양에 도움이 될 수 있다. 스무디에 신선하게 추가하거나 톡 쏘는 소스를 만들자.
면역력 강화 효과로 유명한 겨자무는 매운맛을 선사한다. 신선하게 강판에 갈아 고기와 먹거나 소스에 섞어 먹을 수 있다.
예루살렘 아티초크에는 칼륨과 이눌린이 풍부하여 신진대사와 건강한 혈압을 유지할 수 있게 한다. 구이, 볶음 또는 수프에 추가하여 영양을 보충하자.
케일은 심장 건강에 좋은 화합물과 잠재적인 항우울제 효능이 풍부한 영양소가 풍부한 녹색 식물이다. 생으로, 볶거나 샐러드에 넣어 즐기자.
섬유질과 비타민 C가 풍부한 콜라비는 면역 건강을 지원한다. 샐러드로 먹거나 수프 혹은 볶음 요리에 사용할 수 있다.
릭은 비타민 A, C, K를 포함한 필수 영양소로 가득 차 있으며, 심장마비 및 기타 건강상의 이점을 감소시키는 것과 관련이 있는 켐페롤과 같은 항산화제도 함유하고 있다.
겨울은 버섯의 계절로 버섯은 뼈 건강과 면역력에 필수적인 비타민 D의 천연 공급원이다. 볶아서 샐러드에 넣거나, 수프, 스튜에 추가하도록 하자.
파스닙은 섬유질이 풍부하여 소화 건강을 증진시키고 역류 및 게실염과 같은 장 질환을 돕는다. 영양가 있는 식사를 위해 굽거나, 갈아서 수프에 추가하자.
배는 섬유질, 비타민 C, 항산화제로 가득 차 있어 심장과 소화 건강을 증진시킨다. 신선하게 먹거나 구운 배 또는 샐러드에 넣어 즐기면 영양가를 높일 수 있다.
석류에는 항산화제가 풍부하여 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있다. 규칙적인 석류 섭취는 심장 건강을 돕고 염증을 줄일 수 있다. 요거트나 샐러드에 넣어 즐겨보자.
감자는 겨울철에 오래 지속되는 식품으로 섬유질, 비타민 C, 비타민 B, 칼륨이 풍부하여 건강한 혈압과 신경 기능을 돕는다. 구운 감자, 찐 감자, 매쉬포테이토로 즐겨보자.
섬유질, 비타민 C, 항산화제가 풍부한 적양배추는 소화와 면역력을 돕는다. 샐러드로 즐기거나 조리해서 사이드 메뉴로 즐겨보자.
스웨덴 순무는 강하고 단맛이 나는 채소로 비타민 C가 풍부하다. 스튜에 적합하며 몇 달 동안 보관할 수 있다. 찌거나 으깨서 요리할 수 있다.
사보이 양배추는 식물성 화합물과 함께 뇌 건강과 콜라겐 형성을 지원하는 비타민 C가 풍부하여 피부와 관절에 도움이 된다. 굽거나 찌거나 볶음 요리에 추가하도록 하자.
시금치는 비타민 C와 E, 철분, 칼슘, 항산화제가 풍부한 영양이 풍부한 녹색 식물이다. 면역력과 전반적인 건강을 돕는다. 샐러드나 다양한 요리로 즐길 수 있다.
고구마에는 카로티노이드가 풍부하며, 이것은 비타민 A로 전환되어 면역력, 눈, 소화 건강을 돕는다. 굽거나, 수프에 추가하여 영양을 보충하자.
근대는 비타민 K, 마그네슘, 비타민 C가 풍부한 영양이 풍부한 녹색 잎채소로 뼈 건강을 돕고 골절 위험을 줄일 수 있다. 볶거나, 찌거나 수프에 추가할 수 있다.
겨울 감귤은 비타민 A, C, B6로 가득하다. 식물성 화합물은 뇌 건강을 돕고 당뇨병과 심장병 위험을 줄인다. 신선하게 즐기거나 샐러드로 즐기자.
순무에는 눈 건강을 지원하는 글루코시놀레이트와 루테인이 풍부하게 함유되어 있다. 볶거나 으깨거나 수프에 추가하여 영양을 보충하자.
오메가-3와 폴리페놀이 풍부한 호두는 뇌 건강과 기분을 개선한다. 또한 비타민 E가 함유되어 있어 인지 기능 저하를 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 간식이나 샐러드로 즐기자.
글루코시놀레이트, 폴리페놀, 베타카로틴이 풍부한 물냉이는 혈관 건강을 돕고 염증을 줄이며 면역력을 강화한다. 샐러드, 샌드위치 또는 스무디에 추가하면 알싸한 맛을 낸다.
출처: (BBC Good Food) (Health)
건강에 좋은 겨울철 채소와 과일 30가지
이번 겨울에는 영양 가득한 제철 음식을 만끽하자
음식 제철 음식
겨울에도 영양분이 풍부한 제철 농산물을 즐길 수 있어 추운 계절에도 건강과 활력을 챙길 수 있다. 맛있는 뿌리채소부터 달콤하고 톡 쏘는 과일까지, 겨울철 음식은 필수 비타민과 미네랄을 제공할 뿐만 아니라 식사에 풍부한 맛을 더해준다. 제철 음식을 먹든, 시중에서 가장 신선한 겨울 농산물을 찾든 다양한 선택을 통해 최고의 맛과 최대의 건강 혜택을 누릴 수 있다.
사진을 통해 이번 겨울에 시도해 볼 수 있는 가장 건강한 음식 30가지를 확인해 보도록 하자!