탄수화물을 둘러싼 갖가지 속설을 믿지 마세요! -

탄수화물을 둘러싼 수많은 미스터리들이 있다. 탄수화물은 종종 체중 증가 때문에 사람들의 미움을 받지만 진실은 사실 더 복잡하다. 다양한 종류의 탄수화물이 있으며 그 중에는 건강에 이로운 탄수화물도 있다. 

사진을 통해 탄수화물에 대한 진실을 알아보도록 하자! 이 갤러리의 정보는 Eat This, Not That!을 참고로 한다. 

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탄수화물이란? -

빵, 밥, 면 및 구황 작물들만을 탄수화물이라고 믿는 사람들이 있다. 하지만 언급한 것들은 사실 복합 탄수화물이다. 

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탄수화물이란? -

다른 종류인 단순 탄수화물은 주로 과일과 채소에서 발견된다. 

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탄수화물은 건강하지 않은 음식? -

흰밀가루로 만든 빵, 면 및 백미가 속해 있는 정제 탄수화물은 일반적으로 건강하지 않다. 정제 탄수화물은 최소한으로 섭취되어야 한다. 

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탄수화물은 건강하지 않은 음식? -

그러나 현미, 통밀가루로 만든 면, 빵 그리고 오트밀같은 비정제 탄수화물 식품은 건강에 매우 좋다. 

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탄수화물과 섬유질 -

탄수화물은 사실 섬유질의 주요 공급원이다. 예를 들어, 오이와 당근에는 풍부한 섬유질이 함유되어 있다. 

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탄수화물과 섬유질 -

통밀빵과 콩 또한 풍부한 섬유질을 함유하고 있다. 콩과 채소가 들어있는 수프에 통밀빵을 곁들이면 건강한 한 끼가 된다. 

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탄수화물과 체중의 관계 -

만약 매일 피자와 흰 빵을 먹는다면 분명히 살이 찔 것이다. 그러나 체중 감소를 도와주는 다른 탄수화물도 있다. 

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탄수화물과 체중의 관계 -

만약 섬유질이 많은 탄수화물 식품을 섭취한다면 신진대사가 좋아지기 때문에 체중 감소에 도움이 될 수 있다. 

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탄수화물과 설탕 -

건강한 통곡물 탄수화물은 신체 내에서 당분으로 분해된다. 그러나, 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물은 혈당에 각각 다른 영향을 미친다. 

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탄수화물과 설탕 -

가능하다면 정제 설탕 섭취를 줄이고 할 수 있다면 완전히 끊도록 해라. 대신 과일을 섭취하면 천연 당분을 얻을 수 있을 것이다. 

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탄수화물과 글루텐 -

어떤 탄수화물은 글루텐을 포함하고 있다. 하지만 탄수화물이 아닌 양념류, 조제된 육류 및 샐러드 드레싱에도 글루텐이 들어있다. 

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탄수화물과 글루텐 -

퀴노아와 현미는 과일과 채소처럼 글루텐-프리 식품이다. 이 식품들에는 또한 필수 섬유소가 풍부하게 들어있다. 

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탄수화물과 피곤함 -

피곤함과 탄수화물 사이의 관계는 명확하지 않다. 탄수화물 식품을 먹느냐 마느냐보다 음식을 얼마나 많이 섭취하느냐에 중점을 두어야 한다. 

그러나, 과도한 단백질 및 소금 섭취가 피곤함과 무기력한 상태를 발생시킬 수 있다. 그러니 식습관을 잘 조절하도록 하자. 

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운동하기 전에 탄수화물 섭취를 금지해야 하는가? -

아니다! 운동을 하기 전에는 필수 에너지를 만들기 위해 탄수화물을 섭취할 필요가 있다. 

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운동하기 전에 탄수화물 섭취를 금지해야 하는가? -

하지만 현명한 선택을 해라. 통곡물 식품을 선택하고 과식하지 마라. 또한 운동하기 1-2시간 전에 식사를 해라. 

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단백질이 탄수화물보다 더 중요한가? -

단백질과 탄수화물은 신체가 당분을 적절하게 처리하는 것을 도와주는 중요한 요소들이다. 

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단백질이 탄수화물보다 더 중요한가? -

단백질을 먼저 섭취하면 신체의 혈당 수치가 빠르게 올라가는 것을 막을 수 있다. 

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저탄수 다이어트가 체중 감소에 도움이 될까? -

저탄수다이어트 및 케토 다이어트는 최근 엄청난 관심을 받았다. 그러나 저탄수 다이어트가 보통의 다이어트보다 체중 감량에 효과적이라는 확실한 증거는 없다. 

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저탄수 다이어트가 체중 감소에 도움이 될까? -

케토 다이어트는 주로 당뇨병 환자를 위한 것이다. 이 다이어트는 신체의 인슐린 수치를 줄이는데 도움이 될 수 있다. 

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식사 때마다 탄수화물을 먹어도 될까? -

탄수화물 종류에 따라 다르다. 채소가 들어간 통밀 파스타는 점심 몇 저녁 메뉴로 완벽한 선택이다. 

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식사 때마다 탄수화물을 먹어도 될까? -

또 다른 메뉴는 바로 통곡물 빵으로 간단하게 만들 수 있는 샌드위치다. 빵에 신선한 채소를 넣어서 맛있는 한 끼를 준비하자. 

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탄수화물을 먹으면 왜 속이 더부룩한가? -

아마 과식을 했거나 잘못된 탄수화물을 선택했을 것이다. 하얀 파스타, 백미 및 하얀 빵은 속을 더부룩하게 할 수 있다. 

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탄수화물을 먹으면 왜 속이 더부룩한가? -

통곡물 탄수화물과 과일 및 채소를 섭취하면 소화 기관을 편안하게 하면서 포만감을 느낄 수 있다. 

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탄수화물을 빼고 육류를 먹어야 할까? -

아니다! 사실 섭취하는 붉은 육류의 양을 제한해야 한다. 또한 탄수화물과 육류 섭취의 균형을 유지하는 것이 좋다. 

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탄수화물을 빼고 육류를 먹어야 할까? -

또한 콩은 육류보다 칼로리도 낮으면서 포만감을 잘 채워주는 탄수화물 식품이다. 

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아침에 먹는 탄수화물이 더 건강하다? -

이 주장에 대한 근거는 없다. 만약 좋은 탄수화물을 섭취한다면 섭취 시간은 그리 중요하지 않다. 

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아침에 먹는 탄수화물이 더 건강하다? -

건강한 탄수화물을 적정한 양으로 섭취한다면 저녁 메뉴로 선택해도 좋다! 

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탄수화물은 소화하기 어렵다? -

일반적으로 아니다. 그러나 예외적으로 불용성 섬유질이 있는 케일과 브로콜리는 소화가 어려울 수 있다.  

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탄수화물은 소화하기 어렵다? -

원활한 소화를 원한다면 수용성 식이섬유가 있는 과일과 채소를 섭취하자. 

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