당신이 몰랐던 설탕에 관한 흥미로운 사실들! -

설탕은 고대부터 중요한 농작물이자 상품이었다. 설탕은 전 세계의 많은 종류의 음식과 음료에 사용되며, 설탕을 싫어하는 사람은 거의 없다. 그리고 많은 사람들이 설탕 섭취를 줄이려고 노력하고 있지만, 이것은 여전히 현대 생활의 큰 부분이다. 이 감미료는 거의 모든 식품에 사용되기 시작했으며, 이것을 피하는 것은 어려운 일이 되었다. 

사진을 통해 설탕에 관한 흥미로운 사실들을 확인해 보자.

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설탕의 기원 -

"설탕"이라는 단어는 "과립 형태의 물질"을 의미하는 산스크리트어 샤카라에서 유래했다. 산스크리트어에서 이 단어는 페르시아어로 넘어갔고, 샤카르가 되었다. 그리고 나서 이것은 아랍어에 의해 차용되어 아수카르가 되었다.

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설탕의 구성 성분 -

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당의 종류 -

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사탕수수는 뉴기니에서 처음 기르기 시작했다. -

세계에서 가장 오래된 재료 중 하나인 사탕수수는 기원전 8000년 경 뉴기니에서 처음 기르기 시작했으며, 이것은 나중에 필리핀과 인도로 옮겨졌다.

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인도는 처음으로 사탕수수 설탕을 결정화했다. -

인도 사람들은 적어도 2,000년 동안 사탕수수의 당을 결정화 해왔다. 알렉산더 대왕과 그의 동행들이 인도에 도착했을 때, 그들은 이 달콤한 제품에 놀랐다.

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설탕은 수세기 동안 약으로 사용되었다. -

9세기 이라크에서 설탕은 과일과 향신료로 약용 시럽을 만드는데 사용되었다. 수 세기 후, 영국의 의사들은 눈병과 염증을 치료하기 위해 설탕 가루를 눈에 불어 넣는 것과 같이 다양한 질병을 치료하기 위해 설탕을 처방했다.

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노예 무역과 설탕 -

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설탕은 한때 향신료로 여겨졌다. -

설탕이 12세기 영국에 처음 소개되었을 때, 이것은 생강, 계피, 샤프란과 같은 다른 열대 향신료와 함께 분류되었다. 부유한 사람들은 고소한 요리에 양념을 하기 위해 설탕을 사용했다.

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설탕은 한때 유럽에서 사치품으로 여겨졌다. -

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각설탕은 유럽 왕실에서 만들었다. -

설탕 조각들은 다른 모양으로 만들어졌고 13세기부터 왕실 축제에 이용되었다. 시각적으로 인상적이긴 했지만 별로 맛이 없었다. 설탕은 점토와 같은 농도를 내기 위해 견과류, 페이스트, 껌과 혼합되었다.

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설탕은 나중에 노동자 계급 식단의 주식이 되었다. -

1850년부터 노동자 계급은 부유한 계급보다 더 많은 설탕을 소비했다. 설탕의 가격이 떨어지면서 사람들은 오트밀과 구운 과자와 같은 다양한 상품들에 설탕을 사용하기 시작했다.

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달콤한 발견 -

1747년 독일의 화학자 안드레아스 마그라프는 사탕무의 설탕이 사탕수수의 설탕과 같다는 것을 발견했다. 이것은 값싼 설탕을 더 추운 기후로 가져올 수 있게 했다.

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사탕수수 설탕은 사탕무 설탕을 능가한다. -

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설탕 생산국 -

생산되는 모든 설탕의 약 70%가 원산지에서 사용된다. 약 124개국이 상업적으로 설탕을 생산하며, 브라질은 세계에서 가장 큰 사탕수수 생산국이다.

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설탕의 중독성 -

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설탕 중독은 유전적일 수 있다. -

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사탕수수는 대규모 농장에서 자란다. -

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설탕을 먹으면 주름이 생길 수 있다. -

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우리의 식단과 설탕 -

수 세기 전, 인간은 설탕이 거의 들어 있지 않고 정제된 탄수화물로 가득 찬 식단에 의존했다. 설탕은 누군가가 사탕수수의 줄기를 씹었을 때 우연히 발견되었을 것이다.

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엄청난 양의 설탕무 -

미국에서 매년 생산되는 840만 톤의 설탕 절반 이상이 사탕무에서 나온다.

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설탕은 식품 방부제로 사용될 수 있다. -

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설탕의 과다 섭취는 인지 능력 저하와 관련이 있다. -

너무 많은 설탕을 섭취하는 것은 실제로 덜 똑똑하게 만들 수 있다. 지금까지 과학자들은 설탕이 쥐에게 미치는 영향을 연구했지만, 그들은 쥐의 뇌 구조가 우리와 비슷하다고 믿고 있다. 따라서 이 발견은 인간에게도 적용될 수 있다!

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16개의 각설탕을 한 번에 마실 수 있다. -

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설탕은 5대 소프트 원자재 중 하나이다. -

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설탕 무역 -

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레몬은 딸기보다 더 많은 설탕을 포함하고 있다. -

아마 다르게 느낄 수 있지만, 레몬은 딸기보다 훨씬 더 많은 설탕을 포함하고 있다. 레몬의 산미가 톡 쏘는 맛을 내면서 단맛을 가리기 때문이다.

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설탕은 원료로 사용될 수 있다. -

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설탕은 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있다. -

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설탕과 탄수화물 -

설탕은 탄수화물의 구성 요소이다. 이것은 생물에 가장 풍부한 유기 분자 유형이다.

출처: (Mental Floss) (Discover Magazine) (The Conversation) (Medium)

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