건강에 좋은 겨울철 채소와 과일 30가지 -

겨울에도 영양분이 풍부한 제철 농산물을 즐길 수 있어 추운 계절에도 건강과 활력을 챙길 수 있다. 맛있는 뿌리채소부터 달콤하고 톡 쏘는 과일까지, 겨울철 음식은 필수 비타민과 미네랄을 제공할 뿐만 아니라 식사에 풍부한 맛을 더해준다. 제철 음식을 먹든, 시중에서 가장 신선한 겨울 농산물을 찾든 다양한 선택을 통해 최고의 맛과 최대의 건강 혜택을 누릴 수 있다.

사진을 통해 이번 겨울에 시도해 볼 수 있는 가장 건강한 음식 30가지를 확인해 보도록 하자!

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비트 -

섬유질, 엽산, 항산화제가 풍부한 비트는 심장 건강과 체력을 향상한다. 굽거나 쪄 먹거나 생으로 샐러드로 즐기도록 하자.

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방울 양배추 -

양배추를 닮은 방울 양배추는 겨울철에 즐기기에 가장 맛있는 채소다. 또한 비타민 K, 섬유질, 항산화제가 풍부하다.

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땅콩호박 -

땅콩호박은 섬유질과 베타카로틴이 풍부하며, 이것은 눈 건강, 면역력, 전반적인 웰빙에 필수적인 비타민 A로 전환된다. 굽거나, 수프를 만들어 따뜻하게 즐길 수 있다.

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당근 -

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콜리플라워 -

콜리플라워는 흰색, 녹색 또는 보라색으로 제공되며 영양이 풍부하고 심장 건강에 좋은 화합물과 기억력에 좋은 콜린이 포함되어 있다. 굽거나 찌거나 또는 저탄수화물 쌀 대용으로 사용할 수 있다.

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셀러리악 -

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셀러리 -

셀러리는 항산화제의 강자로, 줄기당 8가지 이상의 보호 화합물을 함유하고 있어 심장 건강을 개선하고 장기적인 질병 위험을 줄일 수 있다.

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밤 -

밤은 다른 견과류와 달리 단맛이 강하고 지방 함량이 낮다. 루테인, 제아잔틴, 갈산과 같은 항산화제가 풍부하여 눈과 심장 건강에 도움이 된다. 군밤을 만들어 보자!

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엔다이브 -

엔다이브에는 보호 기능을 제공하고 프리바이오틱스 역할을 하는 식물성 화합물인 폴리페놀이 함유되어 있어 유익한 장내 박테리아를 촉진한다. 샐러드로 즐기거나 올리브 오일에 볶아서 즐기자.

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크랜베리 -

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겨자무 -

면역력 강화 효과로 유명한 겨자무는 매운맛을 선사한다. 신선하게 강판에 갈아 고기와 먹거나 소스에 섞어 먹을 수 있다.

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예루살렘 아티초크 -

예루살렘 아티초크에는 칼륨과 이눌린이 풍부하여 신진대사와 건강한 혈압을 유지할 수 있게 한다. 구이, 볶음 또는 수프에 추가하여 영양을 보충하자.

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케일 -

케일은 심장 건강에 좋은 화합물과 잠재적인 항우울제 효능이 풍부한 영양소가 풍부한 녹색 식물이다. 생으로, 볶거나 샐러드에 넣어 즐기자.

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콜라비 -

섬유질과 비타민 C가 풍부한 콜라비는 면역 건강을 지원한다. 샐러드로 먹거나 수프 혹은 볶음 요리에 사용할 수 있다.

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릭 -

릭은 비타민 A, C, K를 포함한 필수 영양소로 가득 차 있으며, 심장마비 및 기타 건강상의 이점을 감소시키는 것과 관련이 있는 켐페롤과 같은 항산화제도 함유하고 있다.

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버섯 -

겨울은 버섯의 계절로 버섯은 뼈 건강과 면역력에 필수적인 비타민 D의 천연 공급원이다. 볶아서 샐러드에 넣거나, 수프, 스튜에 추가하도록 하자.

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파스닙 -

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배 -

배는 섬유질, 비타민 C, 항산화제로 가득 차 있어 심장과 소화 건강을 증진시킨다. 신선하게 먹거나 구운 배 또는 샐러드에 넣어 즐기면 영양가를 높일 수 있다.

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석류 -

석류에는 항산화제가 풍부하여 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있다. 규칙적인 석류 섭취는 심장 건강을 돕고 염증을 줄일 수 있다. 요거트나 샐러드에 넣어 즐겨보자.

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감자 -

감자는 겨울철에 오래 지속되는 식품으로 섬유질, 비타민 C, 비타민 B, 칼륨이 풍부하여 건강한 혈압과 신경 기능을 돕는다. 구운 감자, 찐 감자, 매쉬포테이토로 즐겨보자.

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적양배추 -

섬유질, 비타민 C, 항산화제가 풍부한 적양배추는 소화와 면역력을 돕는다. 샐러드로 즐기거나 조리해서 사이드 메뉴로 즐겨보자.

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스웨덴 순무 -

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사보이 양배추 -

사보이 양배추는 식물성 화합물과 함께 뇌 건강과 콜라겐 형성을 지원하는 비타민 C가 풍부하여 피부와 관절에 도움이 된다. 굽거나 찌거나 볶음 요리에 추가하도록 하자.

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시금치 -

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고구마 -

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근대 -

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감귤 -

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순무 -

순무에는 눈 건강을 지원하는 글루코시놀레이트와 루테인이 풍부하게 함유되어 있다. 볶거나 으깨거나 수프에 추가하여 영양을 보충하자.

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호두 -

오메가-3와 폴리페놀이 풍부한 호두는 뇌 건강과 기분을 개선한다. 또한 비타민 E가 함유되어 있어 인지 기능 저하를 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 간식이나 샐러드로 즐기자.

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물냉이 -

글루코시놀레이트, 폴리페놀, 베타카로틴이 풍부한 물냉이는 혈관 건강을 돕고 염증을 줄이며 면역력을 강화한다. 샐러드, 샌드위치 또는 스무디에 추가하면 알싸한 맛을 낸다.

출처: (BBC Good Food) (Health) 

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