▲겉으로 보기에도 기본적인 음식에도 이상한 성분과 첨가물이 들어 있을 수 있다.

당신이 좋아하는 요리, 과자 및 간식에 들어있는 모르는 것들이 무엇인지 볼 준비가 되었는가? 갤러리로 들어가서 확인해보자.

▲Food Renegade에 따르면 가공된 파쇄 치즈에는 녹색 식물 또는 기본적으로 목재 펄프의 구조 성분인 셀룰로오스가 함유되어 있다. 이 첨가제는 치즈가 덩어리로 뭉치지 않게 한다.

▲당신의 정육점에서 두 조각의 고기를 합치는데 접착제를 사용하고 있다는 것을 알고 있는가? 이 접착제는 트랜스글루타미나제 (transglutaminase)라고 불리며 유해하지는 않다. Cooking Issues에 따르면, 전 세계의 정육점에서는 남은 고기를 결합하기 위해 이것을 사용한다.

▲오레오 쿠키의 흰색 크림이 식물성 기름으로 만들어져 있다는 것을 알고 있는가? 이 제품은 경화 유지 (hydrogenated fat)가 많이 함유되어 있다.

▲Natural News에 따르면, 슈퍼마켓에서 구입하는 빵에는 유통 기한을 연장하기 위해 엘시스테인 (L-cysteine)이라는 아미노산이 들어있을 수 있다. 이 아미노산은 인간의 머리카락을 포함할 수 있다고 한다.

▲카라기난 (carrageenan)에 대해 들어본 적이 있는가? 이 성분은 당신이 좋아하는 아이스크림에 들어있을 수도 있다. 코르누코피아 연구소 (The Cornucopia Institute)의 연구에 따르면, 카라기난은 적색으로 먹을 수 있는 해조류에서 추출되며 여러 질병과 연관되어 있다고 한다.

▲젤리빈은 전 세계적으로 인기가 많다. 그들의 반짝임은 쉘락 (shellac)이라는 물질에 기인하는데, 암컨 락 버그 벌레의 수지로부터 생성된다.

▲당신은 땅콩이 실제로 견과류가 아니라는 것을 알고 있는가? 이것들은 콩과 식물인데, 이는 그들이 견과보다 콩에 더 가깝다는 것을 의미한다.

▲이 사랑받는 조미료에는 아이스크림보다 설탕이 더 들어있다는 것을 당신은 알고 있는가? 케첩으로 모든 것이 맛있어진다고 생각한다면, Huffington Post지에 따르면, 설탕에 중독되어 있기 때문일 것이라고 한다.

▲포장된 파쇄 치즈와 마찬가지로, 머핀에는 종종 셀룰로오스가 포함되어 있다.

▲간장은 전통적으로 메주, 볶은 콩, 소금물 및 미생물로 만들어진다. 혼합물을 발효시켜 액체가 추출되기 전에 미생물이 맛을 향상시킬 수 있도록 한다.

▲일부 과일 주스에는 카르벤다짐 (carbendazim)이라는 성분이 들어있다. 이 화학 물질은 주로 살충제에서 발견되며 미국 및 여러 나라에서 금지되었다. 살진균제를 함유한 음료는 다른 나라에서 계속 수입되고 있다.

▲Natural News에 따르면 대부분의 다이어트 음료에는 아스파탐이 함유되어 있다고 한다. 첨가제는 설탕을 대체하기 위해 사용되며, 일반적으로 장에서 발견되는 유전자 조작된 대장균 박테리아의 부산물로 만들어졌다.

▲패스트 푸드 체인의 감자 튀김 및 너겟에는 때때로 디메틸폴리실록산이 함유되어 있다. 해당 물질은 방부제이다.

▲이 인기있는 캔디는 설탕과 동물의 피부와 뼈를 끓여서 얻어지는 젤라틴으로 만들어졌다.

▲셀룰로오스 파우더는 초콜릿 우유에 사용되어 제품의 거품을 방지한다. 목재 펄프로부터 얻어진 이 성분은 음료의 어두운 색을 담당한다.

▲섬유질 시리얼은 맛을 낸 시리얼보다 건강하다고 생각할 수 있다. 하지만 Mark's Daily Apple에 따르면 이 유형의 시리얼에는 종종 옥수수 시럽이 들어있다고 한다.

▲슈퍼마켓에서 구입한 과일에는 방부제로 사용되는 셸락이 들어있을 수 있다. 앞서 언급했듯이 셸락은 딱정벌레가 분비하는 수지이다. 이 수지 외에도 과일에는 종종 유통 기한을 연장할 수 있는 또 다른 유형의 코팅재가 들어 있다.

▲BBC에 따르면, 물고기 방광은 종종 맥주 제조에 사용된다. 그것으로 제조된 아이징글라스는 맥주를 맑게하는 역할을 한다.

▲Peta에 따르면, 젤로 (Jello)는 다양한 동물 조직에서 추출한 콜라겐, 특히 돼지 피부에서 추출한 맛을 낸 젤라틴으로 제작된다.

▲아황산수소나트륨은 여러 욕실 청소 용품에서 발견되는 화학 제품이다. 일부 감자 칩 브랜드에서 유통 기한을 연장하고 색상 손실을 방지하기 위해 사용할 수 있다.

▲웹사이트 Prevention는 비소의 남아있을 수 있는 다섯 가지 식품을 열거했다. 쌀은 그러한 음식 중 하나이다.

▲소금은 고혈압에 영향을 미치므로 구입하는 포장된 고기에주의해야 한다. Health 사이트에 따르면, 고기의 맛과 부피를 증가시키기 위해 일부 고기에 소금물을 주입한다고 한다.

▲이 인기있는 사탕에는 카민이라는 물질이 들어 있다. 밝은 빨간색 안료는 구울때 분비물을 방출하는 딱정벌레의 코치 닐 (cochineal)에서 얻는다.

▲바베큐 소스에는 물 또는 식물성 기름에 넣은 톱밥을 태워서 만든 리퀴드 스모크라는 물질이 들어있을 수 있다. 몇몇 바베큐 소스에서 맛볼 수 있는 스모키 한 향이 이 액체에서 나온다.

▲일부 수입 캐비아는 붕사를 함유 할 수 있다. 붕사는 미국 및 여러 나라의 식품에서 금지되어 있지만, 여전히 수입 식품에서 발견될 수 있다.

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딸기와 바닐라 향을 만들기 위해 몇몇 아이스크림 회사는 비버의 항문 주머니에서 추출한 유성 황색 분비물인 카스토레움을 사용한다. 이 성분은 풍미 증진제로 사용된다.

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Deccan Chronicle에 따르면, 츄잉껌은 양의 피지 샘에서 나온 왁스 분비물인 라놀린을 함유할 수 있다고 한다.

가공식품, 우리가 먹는 음식이 무엇으로 만들어졌을까?

가장 간단한 간식조차도 이게 들어있다고?!

11/07/24 por StarsInsider

음식 성분

당신이 먹는 모든 것에 무엇이 들어있는지 아는가? 잘 알수 있다 생각할 수도 있겠지만 진실을 알면 놀랄지도 모른다

다음장에서 이 음식들에 어떠한 놀라운 성분이 있는지 확인해보자.

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