이번 겨울에는 영양 가득한 제철 음식을 만끽하자
무설탕 (Sugar-free)이라는 단어로 인기 있는 탄산 음료가 얼마나 소비자들을 유혹 하는 지를 아는 것은 매우 쉽다. 대부분은 칼로리를 지니고 있지 않다. 하지만 이런 탄산 음료는 인공 감미료인 아스파탐을 포함해 건강하지 못한 재료들로 가득차 있다.
시중에서 판매되는 과일 주스에 실제적으로 포함된 것은 물과 설탕이 대부분이다.
아침 시리얼 제품 봉투에 굵은 글씨로 적혀 있는 영양 성분에도 불구하고, 대부분의 시리얼에는 설탕과 첨가물로 가득 차 있다. 통곡물 시리얼도 마찬가지이다.
아침에 먹는 건강 쿠키 또한 설탕과 감미료가 들어있는 그냥 쿠키이다. "건강한" 성분에 대해서 많이 기대하지 말자.
칼로리 걱정 없이 지방이 들어있는 음식을 먹을 수 있다면? 매우 매력적인 이야기가 아닐 수 없다.
예를 들어서 평균적인 저지방 요거트를 살펴보자. 지방은 식품에 풍부한 맛을 제공한다. 결국 요거트에 빠진 지방의 맛을 내기 위해 더 많은 설탕이 들어간다.
마가린은 풍부한 동물성 포화지방이 들어있는 버터와 다를 바 없어 보인다. 하지만 마가린은 사실 식물성 오일과 다른 복합성 화합물이 섞인 제품이며 나쁜 지방이라고 알려진 트랜스지방으로 악명이 높다.
정제된 백미보다 통곡물을 섭취하는 것이 더 건강한것처럼 들린다. 통곡물은 많은 섬유질을 포함하고 있으면서 GI 지수는 낮아 건강한 식품으로 알려져 있다.
꼭 그런것은 아니다. 예를 들어, 현대의 밀은 과거에 소비되었던 밀과 비교해서 더 적은 영양소를 포함하고 있다.
GI 지수에 관해서, 통곡밀빵은 백미빵과 유사하게 인슐린 수치를 올릴 것이다.
건강하지 않은 식품을 판매할 수 있는 더 나은 방법은 바로 "유기농"을 붙이는 것이다. 가공되지 않은 사탕 수수가 보통 설탕보다 더 건강한가?
아니다. 가공되지 않은 사탕수수 설탕과 보통 정제 설탕은 같은 식품이다. 유기농 정제 식품은 여전히 정제 식품이다.
게토레이드와 파워에이드같은 음료들은 운동 선수들에게 좋은 식품이다. 그러나 대부분의 사람들에게 설탕, 미네랄 및 인공 색소가 들어있는 음료는 필요하지 않다.
글루텐 불내증을 앓는 사람이 아니라면 글루텐-프리 제품을 선택할 이유가 없다.
글루텐은 우리 신체에 염증 반응을 일으킬 수 있다. 그러나 특정한 음식을 대체하는 글루텐-프리 식품이 반드시 더 건강하다는 것은 아니다.
설탕 대신에 제조업자들은 초콜릿에 인공 감미료와 말티톨 같은 당알코올을 넣는다. 말티톨을 과도하게 섭취하면 완하제 효과 때문에 설사가 발생한다.
대부분의 샐러드 드레싱에는 설탕, 식물성 오일 및 트랜스 지방이 들어 있다. 무지방 드레싱은 보통 인공 감미료로 가득 차 있다.
대신 엑스트라-버진 올리브 오일과 식초로 샐러드 드레싱을 만들어라.
다이어트 아이스크림은 아이스크림을 부드럽게 해주고 녹는 것을 막아주는 첨가제인 폴리소베이트 80를 포함하고 있다. 이 첨가제는 건강에 좋지 않다.
다이어트 쿠키는 죄책감을 느끼지 않고 먹을 수 있는 완벽한 식품으로 여겨진다. 하지만 이런 쿠키에는 인공 감미료와 정제 오일이 포함되어 있다.
어떤 사람들은 비건 또는 채식주의가 붙은 식품은 더 건강할 것이라고 생각한다. 하지만 정제된 비건 식품은 여전히 정크푸드이다.
아가베 시럽은 "천연" 감미료이다. 하지만 아가베 시럽에는 보통 설탕보다 더 해로울 수 있는 과당이 많이 포함되어 있다.
식물성 오일은 단기간에 혈중 콜레스테롤 레벨을 낮춘다는 효과 때문에 인기를 얻었다.
그러나 어떤 연구 자료는 식물성 오일이 실제로 심장병과 암의 발병률을 높인다는 결과를 발표했다.
그래놀라 바는 건강한 간식처럼 보인다. 하지만 아니다! 이런 간식은 기본적으로 건강 스낵으로 둔갑한 캔디바에 지나지 않는다. 대부분의 스낵에는 설탕, 소르비톨 및 대두 오일이 포함되어 있다.
단백질 바는 쉽게 단백질을 섭취할 수 있는 스낵이다. 하지만 대부분의 단백질 바에는 설탕, 인공 감미료 및 낮은 함량의 단백질이 포함되어 있다.
무설탕 젤리에는 보통 아스파탐과 아세설팜칼륨같은 인공 감미료가 포함되어 있다.
혹시 건강한 다이어트를 하고 있는가? 다시 생각해보자. 우리는 다이어트를 할 때 자연스럽게 건강하다고 여겨지는 식품을 찾게 된다. 하지만 이런 식품들이 실제로 건강하지 않다면? 인공 감미료와 첨가물이 포함되어 있는 많은 식품들이 유기농, 비건, 무설탕 및 무지방이란 이름을 달고 사람들을 유혹한다. 사진을 통해, 건강 식품에 대한 진실을 알아보도록 하자!
오래 살기 위한 식습관에 대한 새로운 연구
"건강하다고" 알려진 어떤 식품들은 정크푸드와 다름 없다
음식 건강
혹시 건강한 다이어트를 하고 있는가? 다시 생각해보자. 우리는 다이어트를 할 때 자연스럽게 건강하다고 여겨지는 식품을 찾게 된다. 하지만 이런 식품들이 실제로 건강하지 않다면? 인공 감미료와 첨가물이 포함되어 있는 많은 식품들이 유기농, 비건, 무설탕 및 무지방이란 이름을 달고 사람들을 유혹한다. 사진을 통해, 건강 식품에 대한 진실을 알아보도록 하자!