분쟁, 권력 역학 및 문화 교류
에콰도르의 국민 음식으로 여겨지는 엔세볼라도는 생선 스튜이다. 보통 참치가 재료로 사용되며 카사바, 토마토 및 적양파가 들어간다.
자메이카의 국민 음식인 아키 아 살피시는 생선, 아키, 칠리 페퍼, 토마토 및 향신료로 만들어진다. 이 요리는 종종 밥과 완두콩과 곁들여진다.
포르투갈 음식인 바깔랴우 콩 나타스에는 대구, 양파, 감자 및 크림이 들어가며 오븐에서 조리된다. 취향에 따라 치즈를 넣어도 좋다.
브라질의 남동쪽에서 주로 먹는 모케카는 오래된 고전 음식이다. 이 음식은 생선, 코코넛 밀크, 토마토, 양파, 마늘, 라임 및 코리앤더가 재료로 들어간다.
이 음식은 인도의 영향을 받은 케냐 잔지바르섬에서 탄생한 카레이다. 이 카레에는 생선, 피망, 양파, 토마토 및 각종 향신료가 들어간다.
인도의 케랄라 지역에서 탄생한 이 생선 카레는 종종 정어리로 만들어진다. 또한 재료로 코리앤더, 칠리, 마늘, 생강 및 양파가 들어간다.
스페인의 북동쪽인 카탈루냐 지방에서 탄생한 이 음식은 소금에 절인 대구, 토마토, 양파, 식초 및 올리브 오일이 재료로 들어간다. 이 음식은 차가운 상태로 제공된다.
칠레에서 탄생한 이 음식은 레드 및 핑크 퀴스 뱀장어로 만들어진다. 그 외 재료로는 양파, 마늘 및 토마토가 있으며 육수, 크림 및 감자가 추가된다.
크로아티아에서 탄생한 이 음식은 다양한 생선으로 만들어진다. 레드 와인과 향신료가 추가되며 주로 폴렌타와 함께 곁들여진다.
필리핀 음식인 사르시아도는 기본 재료로 생선과 달걀 그리고 토마토가 들어간다. 종종 양파와 마늘이 추가되기도 한다.
영국 음식인 피시 파이는 대구, 연어 및 새우를 포함해 다양한 생선으로 구성된다. 또한 감자, 치즈 및 크림을 바탕으로 하며 오븐에서 요리된다.
미얀마의 국민 음식으로 여겨지는 모힝가는 메기, 병아리콩 가루 및 채소를 재료로 한다. 이 음식은 베르미첼리 국수와 곁들여진다.
로히케이토는 연어로 만든 핀란드의 음식이다. 이 음식은 삶은 감자, 리크 및 딜로 만들어지며 크림과 양념이 추가로 들어간다.
스페인의 카탈루냐 지역에서 탄생한 이 생선 스튜에는 아귀, 해산물, 견과류, 칠리 및 마늘이 재료로 사용된다.
인도와 영국의 영향을 받은 이 음식은 훈제 대구, 밥, 삶은 계란, 커리 파우더 및 버터와 크림이 들어간 음식이다.
벨기에의 생선 스튜인 바테르조이는 채소 육수, 크림 및 달걀 노른자로 만든 진한 육수를 기본으로 한다. 또한 생선과 함께 다양한 채소들이 들어간다.
방글라데시 음식인 소르셰 일쉬는 청어의 일종인 현지 생선 일쉬를 재료로 한다. 또한 머스타드 터메릭과 칠리가 들어간다.
국처럼 생긴 이 음식은 러시아에서 탄생했다. 보통 도미 및 메기를 재료로 하는 이 음식에는 파슬리, 넛맥과 샤프란이 재료로 들어간다.
세네갈의 국민 음식인 톄부 뎐은 보통 한 냄비에서 조리된다. 이 요리에는 생선, 쌀, 토마토, 향신료 및 다양한 채소가 들어간다.
스페인 북쪽에 있는 마을인 칸타브리아에서 탄생한 이 음식은 참치, 피망, 양파, 토마토 및 감자를 재료로 한다. 이 요리는 바스크 지방에서 인기가 높다.
보통 잉어로 만들어지는 이 인도네시아 음식은 스촨 페퍼로 만들어진다. 또한 샬럿, 생강, 터메릭 및 마늘이 재료로 추가된다.
에콰도르 음식인 페스카도 엔코카도는 코코넛 밀크, 감귤류 과일, 향신료, 코리앤더, 양파, 토마토 및 피망을 재료로 한다. 이 음식은 밥과 함께 제공된다.
파스틸라는 전통적인 모로코 파이며 스페인의 안달루시아 지방에서 유명하다. 이 음식에는 생선과 향신료가 들어간다.
프랑스의 마르세유에서 탄생한 이 생선 스튜는 붉은 전갈 고기, 양성대 및 유럽산 붕장어로 요리된다. 스튜의 육수는 감자, 양파 및 토마로로 만들어진다.
루이지애나주에서 탄생한 피시 크레올은 일반적으로 메기를 주재료로 한다. 다른 재료로는 토마토, 피망, 양파, 마늘 및 다양한 향신료가 있다.
페루 음식인 세비체는 레몬 및 라임, 날생선, 양파, 칠리 및 코리앤더를 재료로 한다. 이 음식은 종종 고구마와 곁들여진다.
주로 미국에서 인기인 참치 캐서롤은 파스타, 양파, 치즈, 완두콩 및 버섯과 가장 중요한 재료인 참치가 들어간다.
일본의 초밥은 기본적으로 김에 날생선과 밥을 올려 만든 음식이다.
전통적인 영국 음식인 피쉬 앤 칩스는 생선을 튀겨서 만든 음식이다. 일반적으로 튀긴 생선은 완두콩 및 타르타르 소스와 함께 곁들여진다.
생선 요리를 좋아하는 사람들이라고 해도 매일 굽고 튀긴 생선만 먹으면 쉽게 질릴것이다. 이제는 다양한 조리법으로 생선을 요리해보자. 기존의 한국식 조리법에서 벗어나 전세계 다양한 생선 요리를 즐길 수 있다면?
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전세계에 있는 다양한 생선 요리 BEST
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음식 식사
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