'유통기한이 지난' 식품, 정말 버려야 할까?

음식을 그만 버려야 할까?

Stars Insider

12/11/24 | StarsInsider

음식 지속 가능성

전 세계 많은 사람들에게 유통기한이 지난 음식을 버리는 것은 거의 뿌리 깊은 일상이 되었다. 매주 개봉하지 않은 요거트, 야채, 빵은 라벨에 적힌 날짜 덕분에 버려진다. 실제로 이것은 '유통기한이 지난' 음식은 먹기에 부적합하다는 생각에 따라 거의 자동으로 이루어진다. 하지만 이것이 단순한 미신이라면 어떨까? 유통기한에 대한 걱정 때문에 먹어도 되는 음식을 대량으로 낭비하고 있는 것이라면?

식품 라벨에 대한 전 세계의 집착이 눈덩이처럼 불어나면서 라벨에 적힌 숫자로 인해 지구의 자원이 낭비되고 있다. 그렇다면 이러한 유통기한의 진실은 무엇일까? 사진을 통해 자세히 확인해 보도록 하자.

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