음식을 그만 버려야 할까?
전세계의 많은 사람들에게 잘 알려진 이탈리아 음식이지만, 사실 대부분 이탈리아 사람들은 거기에 동의하지 않는다. 사실 많은 이탈리아 사람들은 자신들의 전통음식이 해외의 여러 나라에서 거의 학대에 가까운 대우를 당하고 있다고 생각한다! 그래서 우리가 알고 있는 대부분의 이탈리아 대표 음식들도 원형과는 상당히 거리가 있는 경우가 대다수이다.
자 이제 이탈리아 음식이라는 이름 뒤에 전혀 다른 얼굴을 숨긴 이름만 이탈리아 음식에 대해 알아보자!
이탈리아에서 파스타 한 접시보다 더욱 상징성이 있는 대표음식은 없을 것이다. 파스타 조리는 대단히 간단해서 실패하기 어려울 것 같지만...?
이미 당신은 파스타를 여러 차례 먹어보았겠지만, 대부분의 경우 당신이 먹었던 파스타의 면은 과하게 익힌 상태였을 것이다. 파스타 조리 과정에서 가장 흔한 실수는 바로 파스타면을 너무 오래 조리하는 것이다. 그 결과 파스타면은 형태가 물렁해진 질척거리는 식감의 상태가 된다. 이것은 이탈리아 본토에서 먹는 기준과 다르다.
그렇다면 당신은 평소 파스타를 어떻게 조리하는가? 냄비에 물을 충분히 붓고 팔팔 끓으면 파스타 면을 넣어라 (이때 면을 반으로 부러뜨리면 안된다!). 그리고 익기를 기다리면 된다. 쉽지 않은가? 그러나 물이 끓기도 전에 파스타를 넣는 사람들이 있다는 사실!
이탈리아 본토에서 통곡할 이탈리아 음식들
당신은 진짜 이탈리아 음식을 알고 있나요?
음식 이탈리아
전세계의 많은 사람들에게 잘 알려진 이탈리아 음식이지만, 사실 대부분 이탈리아 사람들은 거기에 동의하지 않는다. 사실 많은 이탈리아 사람들은 자신들의 전통음식이 해외의 여러 나라에서 거의 학대에 가까운 대우를 당하고 있다고 생각한다! 그래서 우리가 알고 있는 대부분의 이탈리아 대표 음식들도 원형과는 상당히 거리가 있는 경우가 대다수이다.
자 이제 이탈리아 음식이라는 이름 뒤에 전혀 다른 얼굴을 숨긴 이름만 이탈리아 음식에 대해 알아보자!