버섯 커피는 무엇이며, 이것은 과연 건강에 좋을까? -

버섯 커피는 많은 사람이 좋아하는 커피콩과 함께 버섯을 사용하여 만든 음료이다. 일반 커피보다 카페인이 적고 인기 있는 버섯의 건강상의 이점을 자랑하는 이 슈퍼푸드 음료는 많은 사람들이 선택하고 있는 건강 트렌드이다. 버섯 커피는 종종 일반 커피의 더 건강한 대안으로 선전되지만(비록 마셔보지 않은 사람들에게는 그렇게 식욕을 돋우는 것처럼 들리지 않을지 모르지만), 정말로 버섯 커피 뒤에 숨겨진 것이 있을까?

사진을 통해 버섯 커피의 이점과 지금까지 알려진 사실을 살펴보도록 하자.

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멋진 곰팡이 -

버섯들이 주목을 받고 있다. 과학자들은 버섯이 어떻게 우리의 건강에 도움이 될 수 있는지에 대해 탐구하기 시작했다.

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버섯 커피 -

버섯 커피는 유행하는 커피이지만 오랜 역사를 가지고 있다. 제2차 세계대전 동안 핀란드에서는 버섯이 커피 대용으로 사용되었다.

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버섯 커피 -

오늘날의 버섯 커피는 조금 다르다. 갈은 버섯과 원두를 조합하여 진하고 매끄럽고 견과류가 풍부한 커피를 우려낸다.

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환각제가 아니다 -

버섯 커피에 들어 있는 약용 버섯에는 환각을 일으키는 환각제 성분인 실로시빈이 전혀 들어 있지 않아 마셔도 안전하다.

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맛 -

무엇을 상상하든지 간에 강한 맛이 나지는 않는다. 소비자들의 리뷰에 따르면 버섯 커피의 풍미는 일반 커피와 매우 유사하다.

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노루궁뎅이버섯 -

노루궁뎅이버섯은 참나무 등 죽은 활엽수의 줄기에서 자라는 버섯으로 유럽, 북미, 아시아가 원산지이다.

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노루궁뎅이버섯 -

매끈하게 생긴 생김새 때문에 이름을 얻었으며, 이 버섯은 면역력 강화, 항염증, 항산화 작용을 하는 화합물을 함유하고 있다.

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차가버섯 -

차가버섯은 자작나무와 여러 나무에서 자란다. 이것은 때때로 탄 숯과 비슷하게 보이기도 한다. 차가버섯의 이름은 이 곰팡이의 러시아어 이름에서 왔다.

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차가버섯 -

차가버섯은 북반구의 자작나무 숲에서 가장 많이 발견되지만, 오리나무, 너도밤나무, 포플러 나무에서도 발견된다. 차가버섯은 강력한 항산화 효과를 가진 플라보노이드와 폴리페놀을 함유하고 있다.

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구름버섯 -

구름버섯은 다색의 다포자 버섯으로 독특한 무늬가 있다. 모양이 칠면조 꼬리 깃털을 닮았기 때문에 영어로는 칠면조 꼬리(Turkey tail)라고 불린다.

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구름버섯 -

구름버섯은 낙엽수의 통나무나 그루터기에서 무리지어 또는 열을 지어 자라며 북아메리카에서 흔히 볼 수 있다. 색은 보통 녹슨 색이나 암갈색이다. 이 버섯 또한 면역력 증진, 항염증, 항산화 작용을 하는 화합물을 함유하고 있다.

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동충하초 -

동충하초는 모양이 원통형, 가지형, 또는 복합형으로 존재한다. 동충하초는 항종양, 면역조절, 항염증, 항바이러스, 항암, 항당뇨, 항비만 효과가 있는 것으로 알려진 생물학적 활성 화합물이다.

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동충하초 -

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영지버섯 -

영지버섯은 동아시아가 원산지이다. 낙엽수의 그루터기에서 자란다.

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영지버섯 -

영지버섯은 적갈색의 신장 모양 혹은 부채꼴 모양이다. 오늘날, 이것은 단단한 나무 통나무나 톱밥과 나무칩에서 재배된다. 영지버섯은 백혈구의 염증 경로를 변화시키고, 감염과 싸우는 데 도움을 주는 림프구의 기능을 향상시킬 수 있다.

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커피의 제형 -

일반 커피를 만들 때와 똑같은 제형으로 버섯 커피를 만들 수 있다. 버섯의 자실체를 뽑아 유기 분말을 만든다.

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커피의 제형 -

버섯을 건조하여 고운 가루로 만든 후 갈아낸 커피콩에 섞어 인스턴트 또는 분쇄 커피로 구입할 수 있다.

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더 적은 카페인 -

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중국 전통 의학 -

전통적인 중국 의학은 수세기 동안 약용 버섯을 사용해 왔다. 1970년대에, 연구자들은 버섯의 천연 강장제 특성들을 조사하기 시작했다.

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아답토젠 -

아답토젠은 식물과 버섯에서 추출한 천연 강장제로 신체가 균형을 잡을 수 있도록 도와줌으로써 스트레스, 불안, 피로에 대한 반응을 돕는다.

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면역력 강화 -

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집중력 개선 -

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스트레스 완화 -

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심장 건강 -

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항알레르기작용 -

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에너지 향상 -

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주장의 증거 -

약용 버섯에 대한 많은 주장들이 아직 사람을 대상으로 한 엄격한 실험을 통해 입증되지 않았다는 것을 기억할 필요가 있다.

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비싼 가격 -

버섯 커피 가격은 매우 다양할 수 있고, 때로는 일반 커피 가격의 두 배가 든다. 이것은 버섯 커피를 비싼 선택으로 만들 수 있다.

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보충제 -

이러한 버섯의 대부분은 정제 또는 분말 형태로 제공되며, 별도의 버섯 혼합물로 판매된다.

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직접 확인해보자! -

출처: (Healthline) (Health.com) (Forbes)

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