완벽한 여름철 BBQ를 위한 가이드 - 여름... 태양, 맥주 그리고 주중에 이웃들과 함께하는 바베큐 장면.
성공적인 바베큐를 위해 당신이 필요한 건은 친구들과 가족들을 초대하고 불을 지피는 것이 전부라고 생각하지만 약간의 노력으로 바베큐 파티를 더욱 모두에 기억에 남을 만한 파티로 만들 수 있다. 여기 팁들을 살펴보자.

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날씨 확인 - 모든 것들이 계획대로 흘러가기 위해 초대장을 나눠주기 전 예정된 날짜의 기상 상태를 확인하자.

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손님 목록 만들기 - 좋은 바베큐은 계획을 요구한다. 당신이 좋은 음식을 쇼핑할 때 가격때문에 괴롭지 않으려면 얼마나 많은 사람들을 먹여야 하는지 확실하게 체크해 두자.

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장보기 - 당신이 얼마나 많은 사람들이 오는지를 알고 있다면, 당신을 미리 생각할 수 있다. 장을 볼 때 채식주의자 친구를 포함한 모두의 취향과 요구사항들 고려할 수 있다. 단순하게 두, 세 가지의 다른 종류의 단백질을 고르면 된다. 

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음식양 조절하기 - 부분은 약간은 어렵게 느껴질 수 있다. 당신은 너무 적은 양을 사서 손님들을 실망시킬 수 있는 위험을 감수하고 싶지 않을 것이고, 또한 반대의 경우에는 남은 음식을 일주일 내내 처리하고 싶지도 않을 것이다. 여기 Food Network의 기사가 음식양을 계산하는 법을 알려줄 것이다.

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식기와 컵 - 만약 소수의 손님만 있을 경우, 모든 접시를 설거지하는 것은 조금은 번거로운 일이다. 이것을 피하고 싶고, 일회용 컵과 식기들을 구매해라. 하지만 항상 100퍼센트 재활용 가능한 것을 찾아라.

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고기 재워두기 - 바베큐를 잘하는 팁은 고기를 굽기 전 24시간 정도 재워두는 것이다—이는 고기를 부드럽고 맛있게 만들어 주는 확실한 방법이다. 당신이 좋아하는 향신료와 허브를 섞고 맛있는 향을 고기가 흡수할 수 있게 해라.

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음료 - 바베큐 파티는 대게 맥주와 함께 간다. 무난한 음료 초이스이기 때문이다. 하지만 BYOB (Bring Your Own Booze, 음료는 각자 알아서 가져오기)라면 더욱 좋은 파티가 될 것이다. 취향에 맞는 비싼 술을 가져올 수도 있다. 또한 비음주자를 위한 청량한 무 알콜 칵테일을 준비해라. 아이들도 좋아할 것이다.

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후식 - 바베큐는 보통 여름철에 하기 때문에 이상적인 후식은 맛있고 시원해야 한다. 모든 손님들이 좋아할 만한 큰 과일 샐러드나 시원한 아이스크림을 골라라.

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알맞는 장비 - 또한 바베큐를 하는 것은 올바른 장비들이 요구된다. 고기를 잘 뒤집기 위한 집게와 숯을 정비하기 위한 집게 그리고 고기 온도 측정기는 항상 완벽하게 스테이크를 굽는 것을 도와줄 수 있을 것이다.

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재밌는 게임 생각해두기 - 잔디밭 노는 활동들은 아이들 뿐만 아니라 어른에게도 신나는 놀이이다! 콩주머니 게임, 보체(무거운 공을 던져 점수를 얻는 게임)와 크로켓같은 게임들은 음식이 조리되는 동안 손님들에게 재미를 줄 수 있다.

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무선 스피커 - 음악이 없다면 파티가 아니다! 무선 충전기를 챙기고 여름 히트곡들로 가득 채운 재생 목록을 준비해라.

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시트로넬라 양초 - 여름철 바베큐에서 신경쓰이는 것이 있다면 바로 해가 진 후 우릴 공격하는 모기이다. 이 작고 굶주한 벌레로 부터 손님들을 보호하기 위해서 시트로넬라 양초를 켜놓는 것을 잊지 말자.(또한 좋은 분위기를 위해서도!)

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시작하기 : 예열하기 - 고기들을 그릴에 올리기 전에, 약간의 오일을 그릴에 발라주자.(올리브 오일이 좋을 것이다) 이는 고기가 그릴에 달라 붙는 것을 막아준다.

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요리 팁들! - 스테이크를 조리할 거라면 굽기 전 최소 30분 전에는 미리 냉장고에서 꺼내놓아 두자.

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요리 팁들! - 또한 바베큐 그릴이나 철판이 충분히 뜨겁게 만드는 것도 중요하다.

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요리 팁들! -

고기는 소금, 후추 그리고 넣고 싶은 향신료와 허브로 양념해라. 고기를 익히기 전에 약간의 오일을 뿌려라.

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요리 팁들! - 스테이크를 구울 때는 적어도 4번 정도는 뒤집어 줘야 열이 고루 전달된다. 버거 패티의 경우, 육즙이 빠져나갈 수 있으니 자주 누르지 않는 것이 좋다. 닭고기는 겉을 바삭에게 구워 안쪽 뼈 부분까지 완벽하게 익혀야 한다.

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요리 팁들! - 이상적으로는 고기 온도 측정계를 가지고 있어야 하지만 없다고 해서 겁낼 것 없다. Clover Meadows이 당신의 스테이크가 언제 완성됐는지를 알 수 있는 몇 가지 쉬운 팁들을 알려줄 준비가 되었다.

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곁들여 먹는 요리들 - '샐러드 역' 준비해두자. 곁들여 먹는 음식과 함께 두면, 손님들이 알아서 할 것이다.

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청소하기 - 그릴을 청소하는 것은 아마도 바베큐 파티의 가장 귀찮은 부분일 것이다.숯불 그릴은 완전히 식을 때까지 기다렸다가 제거하는 것이 좋다.

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석쇠 청소 - 그릴 브러쉬는 이 과정 동안 가장 친한 친구가 될 것이다. 따뜻한 비눗물에 담가 두는 것은 묵은 때를 벗겨내는 데 도움이 된다. 

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BBQ 레시피들 - 이제 모든 준비가 되었고 지금 필요한 것은 손님들을 기쁘게 할 몇 가지 레시피들이다.
옆으로 계속 클릭해 맛있는 아이디어들을 살펴보자.

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BBQ 레시피들 - 버거는 매우 유연한 식재료다. 말그대로 당신이 원하는 모든 것들을 입맛에 맞게 추가할 수 있다. 강렬한 맛을 증대시키는 구운 빨간 피망을 선택해보자.

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BBQ 레시피들 - 바베큐는 주로 많은 고기를 포함하고 있다. 하지만 생선구이 바꿔 보는 것은 어떨까? 구운 생선은 많은 재밌는 레시피로 활용할 수 있다—맞다, 모두들 생선 타코를 생각하고 있을 것이다.

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BBQ 레시피들 - 채식주의자 친구들도 두려워할 필요 없다. 채소들을 그릴에 구웠을 때 훨씬 더 맛있어진다는 사실을 모두가 일고 있다. 당신이 좋아하는 채소들을 꼬챙이에 꼽아 당신만의 꼬치구이를 만들어보자. 맛있는 살사와 함께라면 더할 나위 없다.

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BBQ 레시피들 - 살사에 대해 말해보자면—직접 만들어 먹는 소스가 사먹는 소스보다 더 맛있고 만들기 쉽다. 당신만의 치미추리 소스와 달콤한 바베큐 소스를 고기와 함께 먹어보자.

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BBQ 레시피들 - 샐러드는 바베큐에 훌륭한 사이드 디쉬가 된다. 하지만 석류나 망고 슬라이스와 같은 상큼한 재료들을 넣을 때 더 맛있는 샐러드를 만들 수 있다.

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BBQ 레시피들 - 좋은 샐러드는 좋은 드레싱 소스가 따른다. 꿀과 머스타드는 짠 단백질과 조화를 이룬다. 또한 아보카도와 라임은 환상적인 부드러움을 만들어 낸다.

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BBQ 레시피들 -

어른들만의 파티라는 말은 파티에 칵테일이 있는 이야기이다. 무엇이 한 잔의 핌스 칵테일보다 여름을 잘 표현할 수 있을까? Good Housekeeping이 칵테일 만드는 방법을 알려줄 것이다.

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