냉장고를 효과적으로 정리하는 방법! -

음식에 침투하는 박테리아를 막고 식품을 안전하게 보관하기 위해 잘 정돈된 냉장고는 필수적이며, 시원한 온도를 유지하는 것이 중요하다. 잘 정리된 냉장고는 음식 쓰레기를 최소화하고 음식을 더 오래 신선하게 유지하는 데 도움을 준다.

사진을 통해 냉장고를 효과적으로 정리하는 방법을 알아보자!

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냉장고 비우기 -

냉장고의 각 칸에 보관해야 할 적절한 식품이 있지만, 보통 사람들은 그것을 고려하지 않고 음식을 밀어 넣는다. 우선 냉장고를 비우도록 하자.

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위쪽 선반 -

냉장고에서 가장 온도가 높은 곳으로, 위쪽 선반은 요리할 필요가 없는 음식들을 보관하는 것이 좋다. 소시지, 과자, 그리고 남은 음식 등을 보관하도록 하자.

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중간 선반 -

중간 선반에는 유제품을 보관하는 것이 좋다. 치즈, 요구르트, 버터 등이 있으며, 우유 또한 문 선반이 아닌 중간 선반에 두도록 하자.

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아래쪽 선반 -

아래쪽 선반은 냉장고에서 가장 온도가 낮은 곳이고, 날고기와 생선을 보관해야 하는 곳이다. 날 음식을 맨 아래 선반에 놓으면 교차 오염의 위험을 최소화할 수 있다.

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서랍 -

야채와 과일은 서랍에 보관해야 한다. 이곳은 허브류를 보관하기에 좋은 장소이기도 하다.

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문 선반 -

문 선반은 냉장고에서 가장 온도가 높으며, 온도 변동에 민감하다. 조미료, 잼, 주스와 같은 천연 방부제가 있는 음식을 여기에 보관하도록 하자.

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식품 보관을 위한 일반적인 꿀팁! -

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과일과 야채를 미리 자르는 것을 주의하자. -

비록 실용적이고 시간을 절약하는 것처럼 보일 수 있지만, 과일과 채소를 미리 썰어두면 더 많은 표면적이 노출되기 때문에 더 빨리 변질될 것이다. 소비하기 직전에 씻고 자르는 것이 가장 좋다.

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냉장고를 너무 가득 채우지 말자. -

냉장고의 모든 공간을 채우는 것은 음식들을 까먹고, 환기구를 막고, 공기 흐름을 방해하며, 에너지 효율을 떨어뜨릴 수 있다. 가장 좋은 방법은 3분의 2정도만 채우는 것이다.

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과일과 채소를 같은 서랍에 넣지 말자. -

만약 여유가 있는 냉장고를 가지고 있다면, 두 개의 서랍을 가지고 있을 것이다. 하나는 채소용이고 하나는 과일용이다. 채소 서랍은 습도가 높게 설정되어 있고, 과일 서랍은 습도가 낮게 설정되어 있다.

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딸기는 예외다. -

딸기는 다른 과일보다 빨리 무르고 곰팡이가 핀다. 딸기는 다른 과일보다 습도가 높기 때문에 채소 서랍에 보관하면 신선도를 높일 수 있다.

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트레이와 바구니 사용하기 -

트레이와 바구니는 시각적으로 보기 좋을 뿐만 아니라 문에 맞지 않는 조미료나 섞이지 말아야 할 식품을 담을 수 있는 훌륭한 방법이다.

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정리가 안 된 냉장고에서 음식물 쓰레기가 발생하기 쉽다. -

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냉장고에 메모해 두기 -

한 가지 좋은 방법은 냉장고 안쪽에 메모를 남기는 것이다. 이렇게 하면, 모든 사람들이 무엇을 먼저 먹을지 알 수 있을 것이다.

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냉장고 라이너 사용하기 -

선반과 서랍에 라이너를 사용하자. 라이너를 사용하면, 냉장고를 자주 청소할 필요가 없고, 쉽고 빠르게 청소할 수 있다. 만약 냉장고 라이너를 사용하고 싶지 않다면, 종이 타월이나 행주를 사용해 보자.

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날것과 익힌 음식을 분리하기 -

날 음식과 익힌 음식은 가능한 한 분리해서 보관하는 것이 좋다. 익힌 음식들은 날 음식보다 항상 더 높은 곳에 두어야 한다. 

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특정 식품은 어떻게 보관할까? -

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냉장고에서 해동하기 -

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신선한 음식 주의하기 -

샐러드, 허브와 같은 신선한 음식을 냉장고 맨 뒤에 보관하지 않도록 주의하자. 온도가 더 낮기 때문에 얼어서 상할 수 있다.

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버터와 치즈는 예외다. -

유제품은 중간 선반에 두는 것이 좋지만, 버터와 치즈는 냉장고의 가장 추운 곳에 둘 필요가 없다. 부드러운 유제품은 문 선반에 두어도 괜찮다.

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깨끗하게 유지하기 -

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어떤 음식은 냉장고에 넣지 않는 것이 좋다. -

그 냉장고는 몇몇 채소와 과일을 일찍 상하게 만들 수 있다. 아보카도, 바나나, 복숭아, 배, 자두, 그리고 토마토와 같은 특정한 식품들은 냉장고에 넣지 말자.

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정기적으로 냉장고 해동하기 -

얼음이 쌓이지 않도록 정기적으로 냉장고와 냉동고를 해동하자. 얼음이 쌓이면 냄새가 나고 기능이 저하될 수 있기 때문에 중요하다.

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음식을 냉장고에 넣기 전에 식히자. - 뜨거운 음식은 절대 냉장고에 넣지 말자. 전반적인 온도를 높이고, 식중독과 불필요한 음식 폐기로 이어질 수 있다.

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생고기 주의하기 -

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통조림 냉장고에 넣지 않기 -

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감귤류 보관법 -

감귤류 과일은 실온에 보관하자. 하지만 레몬, 라임, 오렌지가 이미 잘 숙성되었다면, 냉장고에 보관하는 것이 더 오래 지속되도록 도와줄 것이다.

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자른 과일과 채소 -

잘린 과일과 채소는 냉장고 안의 촉촉한 환경을 유지하기 위해 구멍이 뚫리거나 밀봉되지 않은 비닐 봉지에 보관하는 것이 좋다. 이렇게 하면 공기가 순환할 수 있다.

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원래 포장에 세척하지 않은 상태로 유지하기 -

농산물은 원래 포장지에 씻지 않은 상태로, 혹은 비닐봉지에 느슨하게 포장된 상태로 넣어두자. 버섯과 허브는 예외다.

출처: (The Organized Home) (Good Housekeeping) (Real Simple)

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