5월 12일은 나이팅게일의 생일이자 국제 간호사의 날이다
<p>냄새는 모든 종류의 감정과 기억을 떠올리게 한다. 하지만 과거에 실제로 어떤 냄새가 났는지 알아내는 것이 가능할까? 부분적으로는 가능하다. 예를 들어, 역사는 고대 이집트인들이 사용한 <a href="https://kr.starsinsider.com/lifestyle/523839/" target="_blank">향수</a>의 향기를 기록해왔다. 그리고 중세 도시에 스며든 끔찍한 악취는 잘 기록되어 있다. 하지만 최초의 인류는 어떤 향기를 사용하여 호흡을 상쾌하게 했을까? 18세기 런던의 세인트 폴 대성당의 도서관에서는 어떤 냄새가 났을까?</p><p>사진을 통해 과거에는 어떤 냄새가 났을지 자세히 알아보자!</p>
2억 5천2백만 년 전 지구에서 어떤 냄새가 났는지 궁금해 해본 적이 있는가? 중생대 공기는 오늘날의 가축 목초지와 다를 바 없는 악취인 분뇨 냄새로 오염되었을 것이다. 아이올로사우루스(사진)와 같은 용각류 공룡들이 나뭇잎과 식물을 끝없이 씹었기 때문이다. 이것은 엄청난 양의 메탄을 만들어 냈고, 공룡의 소화액과 결합되어 악취를 만들어냈으며, 트림이나 방귀를 통해 배출되었을 것이다!
중생대는 트라이아스기를 포함한다. 이 시기는 지구 기후가 대부분 덥고 건조했던 시기이다. 플라테오사우루스(사진)와 같은 동물들은 먼지와 흙 냄새가 나는 건조하고 사막 같은 황야를 거닐었다.
중생대의 일부인 쥐라기는 열대의 더위와 습도로 특징지어졌다. 공기는 썩은 나뭇잎과 축축한 냄새로 습하고 무거웠을 것이다. 이것은 포식자 티라노사우루스 렉스에게 적합한 환경이었다.
중생대 말엽에는 백악기가 포함되어 있다. 이 시기에 꽃이 피는 식물들이 지구에 처음으로 나타났다. 갑자기 공기는 세레노사우루스와 같은 공룡들을 기쁘게 하는 꽃향기로 가득 찼다.
고고학자들에 의해 수행된 과학적 연구에 따르면, 몇몇 고대인들의 입에서 나무껍질 수액 냄새가 났다고 한다. 그 물질은 종종 우리의 먼 사촌들의 턱뼈에서 발견된 물질의 흔적과 함께, 구취에 대한 치료제로 사용되었던 것으로 추정된다.
고대는 우리에게 고대 문명이 어떤 냄새를 풍겼는지에 대한 기록을 제공한다. 이것은 예술에서도 묘사되었다. 사진은 나흐트의 무덤에서 발견된 연회에 참석한 세 명의 여성을 보여주는 그림이다. 그들은 머리에 향수를 뿌린 옥수수를 쓰고 정교한 목걸이를 하고 있다. 오른쪽 여성은 연꽃 냄새도 맡고 있다.
고대의 향수는 다양한 원료로 만들어졌다. 가장 인기 있는 '브랜드'는 키피였는데, 수지레진, 샤프란, 건포도, 계피, 와인, 몰약, 꿀, 그리고 다른 재료들로 만들어졌다. 하지만 정확한 비율은 비밀로 남아있다.
우리는 수많은 프레스코화를 통해 고대 세계에서 향을 태우는 것이 흔했다는 것을 알고 있다. 이 가연성 스틱은 카시아, 계피, 스티락스, 그리고 샌달우드와 같은 허브로 구성되었다.
유향과 몰약은 모두 성경에 언급되어 있다. 이 향기로운 흙 냄새는 나무 수지에서 유래되었으며 오랫동안 종교와 영성과 관련이 있었다.
로마인들은 장례식 동안 매장하기 전에 석관 내부의 향을 위해 몰약과 테레빈(살아있는 나무, 주로 소나무에서 수확한 수지를 증류하여 얻은 것)을 사용했다. 그 톡 쏘는 냄새는 죽은 사람의 영혼에 악령이 들어가는 것을 막는다고 믿어졌다.
중세 도시들은 종종 죽음, 부패, 쓰레기 냄새가 나는 곳으로 묘사되어 왔다. 그리고 이 15세기 목각이 보여주듯이, 요강을 거리에 비우는 것은 공기를 맑게 하는 데 도움이 되지 않았을 것이다!
도살장은 위생 상태가 좋지 않기로 악명이 높았다. 많은 동물들의 내장은 보통 도로에 버려지고 썩게 되었다. 그 악취는 분명 역겨웠을 것이다.
마찬가지로, 전형적인 중세 변소는 바닥에 난 구멍 그것이 전부였다. 그리고 제대로 된 하수도가 등장하기 전에, 전날 먹은 저녁 식사를 현관 밖의 자갈에서 발견할 수 있었을 것이다.
이상하게도 중세 프랑스에서는 공중화장실이 의도적으로 소독되지 않은 채 방치되었는데, 화장실의 톡 쏘는 향이 공중 감염으로부터 대중을 보호할 수 있다는 믿음이 있었다. 사진은 19세기 파리의 공공 소변기이다.
전염병이 중세 유럽의 많은 지역을 황폐화시킨 것은 당연하다. 소위 페스트 의사들은 공기를 정화하는 기능이 있는 부리 마스크와 함께 보호복을 입었다. 사실, 이 돌팔이들은 환자들에게 오물 웅덩이, 쓰레기 더미, 그리고 동물 사체에서 나오는 악취를 호흡하지 말라고 충고했다. 미아스마스라고 알려진 나쁜 공기가 세균을 품고 있는 것으로 여겨졌는데, 이는 19세기 후반 세균 이론이 더 널리 받아들여질 때까지 지속된 믿음이다.
대부분의 경우, 왕족과 귀족들은 끔찍한 광경과 나쁜 냄새를 면했다. 전하는 바에 따르면, 마지막 튜더 군주인 엘리자베스 1세(1533–1603)는 매 식사 전에 향수를 뿌린 물에 손을 씻었다고 한다. 이것은 행운을 가진 소수의 사람들이 누릴 수 있는 사치품이었다.
부유한 사람들은 종종 금이나 은으로 만들어지고 향이 나는 물질로 채워진 포맨더를 가지고 다녔다. 이것은 8개의 부분으로 나뉘어져 있는데, 그 중 일부는 장미와 사향을 포함하여 내용물의 이름이 새겨져 있다.
18세기의 공기를 들이마시는 사람이라면 누구나 화약 냄새, 혹은 화약의 주성분인 초석을 알아차렸을 것이다. 모든 공장에서 이 화학 폭발물을 생산했지만 19세기에는 전쟁터를 가로질러서 화약에서 나오는 황산 화합물이 특히 널리 사용되었다. 예를 들어 워털루에서 말이다.
가죽을 생산하기 위해 동물의 가죽을 처리하는 과정인 무두질은 매우 유해하고 "냄새가 나는 일"로 여겨져서 그 관행은 마을과 도시의 외곽으로 밀려났다.
산업 혁명의 가장 큰 환경적 영향 중 하나는 환경으로 방출된 오염 물질의 양이었다. 공기의 질은 한탄스러웠고, 두껍고 매캐한 공장 연기의 악취는 영국, 유럽 전역, 그리고 미국의 많은 도시들에 걸쳐 있었다.
역사상 가장 위대한 예술가들이 사용한 색소 중 일부는 위험했고, 일부는 비소를 60%까지 함유하고 있었다! 사진은 프랑스 화가 에두아르 마네 (1832–1883)의 자화상이다.
런던 대학인 UCL의 유산 연구소는 흥미로운 실험을 통해 2018년에 시작된 보수 공사에 앞서 런던의 세인트 폴 대성당 도서관의 냄새인 오래된 책 냄새와 비슷한 화학적 비율을 발견했다. 이 아이디어는 역사적인 책 냄새를 미래 세대를 위해 재현하고 보관하는 것이었다. 이 사진은 1950년에 찍힌 도서관의 모습이다.
한 매체에 따르면 많은 퇴역 군인들이 네이팜 냄새를 떠올리면 몸서리를 치는데, 그중 한 명은 이것을 휘발유와 세탁 세제 같다고 묘사했다. 유엔은 1980년 민간인 목표물에 대한 네이팜탄 사용을 금지했다.
어떤 냄새들은 새로운 기술의 결과로 버려지고 더 이상 사용되지 않는다. 한 가지 예는 타자기 리본의 잉크 냄새다.
후각은 기억과 매우 관련된 감각이다. 우리의 자전적 기억은 생생한 냄새 에피소드로 가득 차 있다. 예를 들어, 학교 급식을 예로 들 수 있다. 특정 음식의 향은 어린 시절로 바로 돌아가게 할 수 있다.
사랑하는 사람을 잃은 가족은 종종 죽은 사람들이 남긴 옷 한 벌, 혹은 그들의 향기가 남은 흔적을 간직한다.
흥미롭게도, 향기는 위협받는 환경의 냄새를 재현하고 있다. 뉴욕 타임즈는 네덜란드의 한 조향사와 협력하여 관개와 낙농업에 사용되는 저지대 땅 냄새를 기반으로 향기를 만들어 내는 한 예술가의 모습을 보도했다.
Odeuropa는 향기 유산을 탐구하는 유럽의 연구 프로젝트이다. 새로운 기술의 도움으로, 화학자들과 고고학자들은 과거의 맛과 냄새를 조사할 수 있게 되었다. 대륙 전역의 다른 분야의 연구원들이 냄새 백과사전과 같은 것을 만들기 위해 힘을 모았다.
출처: (CNN) (The Guardian) (Smithsonian Magazine) (Information Today) (The New York Times) (Odeuropa)
과거에는 정확히 어떤 냄새가 났을까?
역사의 향기를 따라가 보자!
라이프 스타일 역사
냄새는 모든 종류의 감정과 기억을 떠올리게 한다. 하지만 과거에 실제로 어떤 냄새가 났는지 알아내는 것이 가능할까? 부분적으로는 가능하다. 예를 들어, 역사는 고대 이집트인들이 사용한 향수의 향기를 기록해왔다. 그리고 중세 도시에 스며든 끔찍한 악취는 잘 기록되어 있다. 하지만 최초의 인류는 어떤 향기를 사용하여 호흡을 상쾌하게 했을까? 18세기 런던의 세인트 폴 대성당의 도서관에서는 어떤 냄새가 났을까?
사진을 통해 과거에는 어떤 냄새가 났을지 자세히 알아보자!