음식으로 인한 탄소 발자국 줄이기
전통적으로 달콤한 토마토 주스, 식초, 올리브 오일 드레싱으로 수분을 보충한 오래된 빵으로 만든 이 이탈리아 샐러드는 여름에 아주 잘 어울린다.
된장과 간장을 사용하여 두부를 재운 다음 바비큐에 구워보자. 감칠맛이 넘치는 맛있는 구운 두부가 완성될 것이다.
퀴노아, 병아리콩, 렌틸을 사용하여 패티를 만들어 푸짐한 채식주의 식사를 해보자. 또한 토마토 소스를 곁들여도 맛있다.
육즙이 많고, 맛이 풍부하며, 고소한 맛으로 가득 찬 이 포르토벨로 버섯 버거는 채식주의자들과 육식주의자들 모두에게 인기가 있을 것이다.
또 다른 인기 있는 구운 치즈는 할루미 치즈로, 올리브 오일로 양쪽을 문지르고 뜨거운 그릴 위에 올려놓자. 한쪽에 3분씩 구워주면 완성이다!
클래식 감자 샐러드는 모든 소풍과 바비큐에서 필수적이다. 양파와 피클을 추가하여 톡 쏘는 맛을 더하도록 하자.
전통적인 바비큐에서 빠질 수 없는 마카로니 샐러드를 직접 만들어보자!
이 간편한 여름 샐러드는 빠르게 만들 수 있으며 바비큐 사이드 메뉴나 타코의 훌륭한 토핑으로 사용할 수 있다.
향신료를 곁들여 구운 카망베르는 올여름 바비큐 파티의 스타가 될 것이다.
고기가 들어가지 않은 버거를 먹고 "잠깐만요, 이거 고기예요?"라고 물어본 적이 있는가? 고기가 들어가지 않은 콩 버거를 맛보면 누구나 이렇게 물어볼 것이다!
이 향긋한 옥수수 샐러드는 남은 구운 옥수수를 사용하는 완벽한 방법이다. 게다가, 이것은 차갑게 먹든 따뜻하게 먹든 어떻게 먹어도 맛있다.
여름 바비큐, 포트럭파티, 소풍에 관한 한, 코울슬로는 빠질 수 없는 고전적인 사이드 디시이다.
오이 샐러드는 봄과 여름에 아주 잘 어울리는 샐러드이다. 게다가, 이것은 아주 상큼하다.
아마도 애호박은 구워 먹을 수 있는 가장 인기 있는 채소 중 하나일 것이다. 이것은 건강에 좋을 뿐만 아니라 매우 빠르게 요리된다. 10-15분이면 완성된다.
그릴에서 나는 옥수수 냄새는 여름을 떠올리게 한다. 군침이 도는 효과를 위해 꿀 라임 버터를 발라 구워주도록 하자.
이 파스타 샐러드는 집에서 만든 바질 페스토와 선드라이드 토마토가 특징인 고전적인 샐러드이다.
누가 여름에 수박을 거절할 수 있을까? 이 즙이 많고 달콤한 과일을 신선한 샐러드에 첨가해 보자. 수박을 미리 구워도 아주 맛있다!
당근의 자연스러운 단맛은 요리하는 동안에 나오는데, 이것은 다른 구이 요리와 완벽한 대조를 이룬다.
피자를 굽기 전에 피자에 필요한 모든 것을 준비하도록 하자. 피자는 그릴 위에서 4분 밖에 걸리지 않는다.
스테이크 없이 바비큐를 성공적으로 하려면 어떻게 해야 할까? 가지를 굽고 레몬즙과 페타 치즈를 그 위에 뿌려주면 된다.
매운 반죽으로 코팅하고 황금빛 갈색으로 완벽하게 튀기면, 바삭하고 풍미가 넘치는 놀라운 콜리플라워의 맛을 맛 볼 수 있을 것이다.
만약 실제로 그릴 위에서 요리를 하고 있다면, 그린빈스를 추가하기 전에 호일을 그릴 위에 놓도록 하자. 그리고 나서, 으깬 견과류나 씨앗을 약간의 바삭함을 위해 토핑으로 사용하도록 하자.
다음 바비큐를 위해 속이 꽉 찬 병아리콩 샐러드를 만들어 보자. 이것은 누구나 좋아하는 샐러드이다!
쿠스쿠스를 색이 있는 야채의 베이스로 사용해보자. 창의력을 발휘하여 구이 요리의 사이드 메뉴로 즐길 수 있다.
출처: (Delish) (BBC Good Food)
즙이 많은 토마토 대신에 통통한 여름 복숭아와 크리미한 부라타를 선택함으로써 전통적인 카프레제 샐러드를 바꿔보자. 그리고 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌려주면 완성이다.
파인애플은 굽기에 좋은 과일로, 한 면당 2분에서 3분 정도 요리하거나 파인애플이 갈색이 되고 부드러워 질 때까지 요리하도록 하자.
꼬치에 관심이 있다면 야채와 함께 두부 꼬치를 만들어보는 건 어떨까? 손님들에게 감동을 줄 것이다!
고기 없이 콩으로 만든 이 템페 꼬치를 구워주면 은은하고 거의 베이컨과 같은 스모키 한 맛이 난다.
물론 진짜 핫도그와 똑같이 만드는 것은 어렵지만, 이 채식 버전을 맛보면 바로 하나를 더 찾게 될 것이다!
소시지, 고기, 스테이크가 없는 바비큐를 상상할 수 있는가? 사실 고기 없이 맛있게 바비큐를 즐길 수 있는 방법이 있다. 간단히 채식 버거, 할루미 치즈, 샐러드, 소스 등 식물성 음식을 곁들이면 된다. 채식주의자든 고기를 덜 먹으려고 하는 것이든, 고기 없이 즐길 수 있는 바비큐 레시피로 아주 창의적이게 바비큐를 즐길 수 있다.
사진을 통해 고기 없이 바비큐를 맛있게 즐길 수 있는 최고의 채식 레시피를 확인해 보도록 하자!
고기 없이 바비큐를 맛있게 즐길 수 있는 최고의 채식 레시피!
여름 내내 고기를 먹지 않아도 될 것이다!
음식 바비큐
소시지, 고기, 스테이크가 없는 바비큐를 상상할 수 있는가? 사실 고기 없이 맛있게 바비큐를 즐길 수 있는 방법이 있다. 간단히 채식 버거, 할루미 치즈, 샐러드, 소스 등 식물성 음식을 곁들이면 된다. 채식주의자든 고기를 덜 먹으려고 하는 것이든, 고기 없이 즐길 수 있는 바비큐 레시피로 아주 창의적이게 바비큐를 즐길 수 있다.
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