적색 염료 40에 대해 알아야 할 모든 것! -

적색 염료 40과 같은 인공색소는 색을 제공하거나 향상하기 위해 일부 식품에 첨가된다. 이것은 석유를 기반으로 한 화학 물질로 자연에서 발생하지 않는다. 적색 염료 40은 1971년 사용 승인을 받았으며 미국에서 가장 일반적으로 사용되는 식품 염료 중 하나이다. 많은 보급에도 불구하고 일부 연구에서는 이것이 일부 어린이의 주의력결핍 과잉행동장애(ADHD) 증상을 악화시킬 수 있다는 것을 보여준다. 

이를 염두에 두고 적색 염료 40이 섭취해도 안전한지, 이 염료를 함유한 식품은 무엇인지 궁금하다면? 사진을 통해 확인해 보도록 하자.

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적색 염료 40이란 무엇인가? -

적색 염료 40은 석유로 만들어지며 미국 식품의약국의 식품 및 음료에 사용할 수 있도록 승인되었다.

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적색 염료 40이란 무엇인가? -

적색 염료 40은 소모품에 균일한 색상을 만드는 데 사용된다. 이것은 또한 소비자들이 맛을 식별하는 것을 돕는다. 예를 들어, 적색 염료 40을 사용하면 체리 또는 딸기 맛을 의미할 수 있다.

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적색 염료 40을 포함한 식품 -

적색 염료 40은 젤라틴, 푸딩, 유제품, 베이커리 제품, 과자, 탄산음료 등 광범위한 식품에 포함되어 있다.

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적색 염료 40을 포함한 식품 -

적색 염료 40을 포함하는 많은 식품 및 음료 제품들은 특별히 어린이들을 위해 개발되고 판매된다.

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언제 소개되었을까? -

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적색 염료 40은 어떻게 식별할까? -

선명한 빨간색은 보통 음식이나 음료에 초가공 식품에서 흔히 볼 수 있는 적색 염료 40이 포함되어 있음을 나타낸다.

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적색 염료 40은 어떻게 식별할까? -

적색 염료 40을 포함한 식품이 모두 적색인 것은 아니다. 일부 피클은 적색 염료 40을 포함한 인공 염료의 조합으로 황록색을 뚜렷이 나타낸다.

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적색 염료 40은 어떻게 식별할까? -

포장 뒷면의 성분 목록을 확인하여 적색 염료 40이 포함되어 있는지 확인할 수 있다. 인공색은 적색 40, 알루라 적색 40, 인공색, 가색, 적색 40 호수 등 몇 가지 다른 방법으로 나열될 수 있다.

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적색 염료 40은 또 어디에 있을까? -

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적색 염료 40은 또 어디에 있을까? -

적색 염료 40은 의약품에도 사용된다. 기침 시럽에는 식품 염료가 들어 있는 경우가 많다.

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적색 염료 40은 안전한가? -

환경보호국(EPA)은 적색 염료 40을 건강에 대한 우려가 낮은 것으로 보고 있다.

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적색 염료 40은 안전한가? -

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증가되는 우려 사항 -

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적색 염료40과 ADHD -

시대에 뒤떨어진 연구들은 적색 염료 40이 ADHD를 일으킬 수 있다고 주장한다. 최근의 연구는 그렇지 않다는 것을 시사한다. 그러나 이것은 ADHD 증상을 악화시킬 수 있다.

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적색 염료40과 ADHD -

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적색 염료 40과 알레르기 반응 -

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적색 염료 40과 장 건강 -

쥐를 대상으로 한 연구에서 적색 염료 40에 지속적으로 노출되면 염증이 생기고 장 건강에 피해가 가는 것으로 나타났다. 아직 사람에게서는 그 효과가 입증되지 않았다.

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적색 염료 40과 편두통 -

일부 연구에서는 적색 염료 40(및 기타 인공 착색제)이 어린이와 성인에게 편두통을 유발할 수 있음을 보여주었다.

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적색 염료 40과 암 -

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왜 적색 염료 40은 행동 변화를 일으키는가 -

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적색 염료 40 및 신경 건강 -

적색 염료 40이 세로토닌, 도파민, 아데노신과 같은 신경전달물질의 뇌 조절을 방해할 수 있다는 증거가 있다.

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배제 식단 -

적색 염료 40을 식단에서 제거하자 ADHD에서 행동과 주의력이 향상되었다는 연구 결과가 있다.

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적색 염료 40을 피하는 팁 -

가공식품은 피하고 라벨을 주의 깊게 읽어 합성염료가 기재되어 있는지 확인한다.

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적색 염료 40을 피하는 팁 -

구매하기 전에 패스트푸드 재료를 확인하도록 하자. 눈에 띄지 않지만 합성염료를 포함하는 품목이 많다.

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캘리포니아 적색 염료 3 금지 -

2023년 캘리포니아 주는 음식과 음료에 적색 염료 3의 사용을 금지했다. A.B. 2316이라고 불리는 법안은 또한 학교에서 제공되는 음식에 대해 5개의 다른 식품 염료와 함께 적색 염료 40을 금지하는 것을 목표로 한다.

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학교에서 붉은 염료 40 금지 -

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유럽에서 적색 연료 40 -

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적색 염료 40의 대체품 -

자연적으로 빨간색을 띄는 음식을 찾고 있다면 베리, 보라색 양배추, 비트, 말린 히비스커스 꽃과 같이 안토시아닌이 풍부한 음식을 사용하는 것을 고려해 보자.

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추가 연구 -

적색 염료 40이 악영향을 끼친다는 증거도 있지만, 더 많은 연구가 필요하다. FDA는 계속해서 색 첨가제가 어린이의 행동에 미치는 영향을 조사할 것이라고 밝혔다.

출처: (Healthline) (Cleveland Clinic) (WebMD) (Medicine Net)

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