천연 독소 차단제를 발견한 과학자들
<p>다이어트에서 설탕은 가장 큰 적이고, 설탕은 약물만큼 중독성이 있고 치명적이다. 하지만 보통 사람들의 설탕 섭취량은 걱정스러울 정도로 높다. 슈퍼마켓에서 구입하는 거의 모든 제품은 설탕이 첨가되어 있다. 비록 그 제품이 “건강에 좋다”라고 광고되더라도 샐러드 드레싱, 빵 등 설탕은 어디에나 있다. 이것은 우리가 알고 있는 것보다 훨씬 더 많은 설탕을 소비하고 있다는 것을 의미하기 때문에, 식단에서 설탕을 제거하는 것은 놀라울 정도로 급격한 효과를 가져올 수 있다. 설탕 섭취를 중단하면 몸에 정확히 어떤 일이 일어나는지 더 알고 싶다면? 사진을 통해 확인해 보자.</p>
우리는 종종 설탕을 끊거나 "설탕 디톡스"의 필요성에 대해 듣는다. 하지만, 천연당과 첨가당이 있다는 것을 기억하는 것이 중요하다. 식단에서 두 종류의 설탕을 제거하는 것은 거의 불가능하다.
일반적으로 설탕은 나쁜 평판을 가지고 있지만, 설탕의 종류는 보통 특정되지 않는다. 하지만 사실은 설탕이 과일, 야채, 우유, 그리고 몇몇 곡물과 같은 많은 건강한 음식에서 자연적으로 발생한다는 것이다. 이것들은 우리가 매일 식단에 포함하도록 권장되는 영양가 있는 음식들이다.
물론, 모든 음식은 다양하고 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 먹어야 한다. 하루에 망고 10개를 먹는 것은 좋은 생각이 아니지만, 일반적으로 자연적으로 발생하는 설탕에 관해서는 장점이 단점을 능가한다.
첨가당은 우리가 가장 주의해야 할 것들이다. 이것은 설탕과 시럽을 보존하거나 맛을 높이기 위해 제조하는 동안 가공 식품에 첨가된다. 천연 설탕과 첨가당의 차이점은 천연 설탕은 포만감과 에너지를 유지시켜주는 비타민, 미네랄, 섬유질이 함께 나온다는 것이다. 반면에 첨가당은 극적인 설탕 급증을 일으키는 빈 칼로리이다.
사탕, 탄산음료, 과자는 첨가당의 공급원이다. 하지만 첨가당은 또한 소스, 요거트, 가공된 빵, 그라놀라 바와 같은 '건강한' 간식과 같은 예상치 못한 장소에 숨어 있다. 우리가 식단에서 설탕을 빼는 것에 대해 이야기할 때, 우리는 보통 자연적으로 발생하는 설탕과 반대로 첨가당에 대해 이야기한다.
첨가당은 현대 식단에 매우 널리 퍼져 있다. 신체가 갑자기 설탕 섭취를 멈추면, 금단 현상을 경험하기 시작할 수 있다. 이것은 식단에서 정제된 설탕을 갑자기 제거한 사람들에 의해 널리 보고되고 있다.
이러한 "설탕 금단 현상"은 신체적, 정신적 증상으로 이어질 수 있다. 신체적인 증상은 탈진, 두통, 그리고 심지어 위장 장애를 포함한다.
이러한 불쾌한 경험은 금연 초기와 마찬가지로 좌절감과 짜증을 유발할 수 있다. 어떤 사람들은 브레인 포그, 슬픔, 또는 우울증을 경험할지도 모른다.
이 기간은 보통 일주일 정도 지속된다. 그 후에, 에너지 수치가 정상으로 돌아온다고 느끼기 시작할 것이다.
일단 고비를 넘기면, 설탕 섭취를 줄이는 것으로 인한 건강상의 무수한 이점을 즐기기 시작할 수 있다.
입에서 발견된 박테리아는 설탕을 주요 음식 공급원으로 사용한다. 더 많은 설탕이 있을수록, 박테리아는 더 자라고 충치, 감염을 일으킬 수 있다. 만약 매일 제대로 칫솔질과 치실을 하지 않는다면 위험성은 훨씬 더 높아진다.
첨가당, 특히 음료에서 발견되는 설탕의 섭취를 줄이는 것은 치아의 부패를 늦추거나 심지어 멈추게 하는 데 도움이 될 수 있다. 그리고 물론, 항상 양치질과 치실을 해야 한다!
입 냄새도 입 안의 박테리아에 의해 발생한다. 짐작했겠지만, 이 박테리아는 설탕이 충분할 때 번성한다. 설탕 섭취를 줄이는 것은 입 냄새를 제거할 수 있다.
설탕을 과하게 섭취하는 것은 주름, 처진 피부, 여드름으로 이어질 수 있다. 하지만 설탕을 줄이는 것은 반대의 효과를 가져올 수 있다! 이것은 염증을 줄이고 엘라스틴과 콜라겐을 강화하여 안색과 주름을 개선한다.
뇌의 기능에 관해서는, 염증과 다시 관련이 있다. 신경염증은 파킨슨병과 알츠하이머병과 같은 몇몇 관련 질병뿐만 아니라 인지력 저하와 관련이 있다. 게다가, 설탕은 기억력 문제를 악화시키는 해마에 영향을 미치는 것으로 나타났다.
설탕 섭취를 줄이는 것은 시간이 지남에 따라 인지 기능을 향상시킬 수 있고, 집중하고 기억하는 것을 더 쉽게 만든다.
설탕 섭취를 줄이는 것은 종종 체중 감량을 초래한다. 설탕 함량이 적은 음식은 종종 만족스럽지는 않은데, 이것은 포만감을 느끼지 않을 것이고 만족하기 위해 더 많이 섭취하게 될 것이다. 설탕 섭취를 천천히 줄이는 것은 체내 지방의 저장을 줄이는 데 도움이 된다.
설탕 섭취가 체중 감량에 기여하는 유일한 요인이 아니기 때문에, 이것은 또한 식단과 생활 방식의 다른 측면에 달려 있다. 설탕 자체가 체중 증가로 직접적으로 이어지지는 않지만, 우리가 건강한 체중을 유지하도록 돕는 신체의 호르몬에 영향을 미친다.
트리글리세리드는 인체 지방의 주요 성분이다. 높은 트리글리세리드 수치는 종종 정제된 설탕을 많이 함유한 식단과 관련이 있으며 높은 콜레스테롤과 심장병의 원인이 될 수 있다. 설탕을 끊으면 체중 감소로 이어져 트리글리세리드 수치가 감소할 가능성이 높지만, 체중을 줄이지 않고 설탕 섭취만 줄인 사람들도 더 건강한 트리글리세리드 수치를 가지고 있다는 것이 증명되었다.
정제된 설탕을 많이 섭취하는 식단에서 오는 만성 염증은 이미 언급했듯이 인지 기능을 손상시키고, 이것은 기분에 심각한 영향을 미칠 수 있다. 연구들은 식단에 설탕이 과다한 사람들에게서 우울증의 유병률이 더 높다는 것을 보여주었다.
설탕은 뇌의 화학물질의 불균형을 유발하는 것으로 알려져 있고 불안과 우울증 모두와 관련이 있다. 만약 설탕의 양을 줄인다면, 결국 기분과 전반적인 행복감이 향상된다는 것을 발견할지도 모른다.
과한 설탕 섭취로 인한 만성 염증은 또한 면역 체계를 교란시킬 수 있다. 이것은 더 자주 아프다는 것을 의미한다. 만약 설탕을 배제한다면, 계절성 감기에 대한 면역력이 향상되는 것을 볼 수 있을 것이다.
식단에서 설탕을 줄이는 것은 면역 체계를 증진시킬 뿐만 아니라, 많은 심각한 질병에 걸릴 위험도 줄일 것이다.
높은 설탕 섭취는 체중 증가와 지방 증가와 관련이 있기 때문에, 그것은 결국 심장병과 같은 심각한 질병에 기여할 수 있다. 건강한 몸무게를 가진 사람들도 설탕을 하루 권장 칼로리의 20% 미만을 섭취하면 심장병에 걸릴 위험을 줄일 수 있다.
가공식품과 당이 많은 식단은 제2형 당뇨병의 주요 원인 중 하나이기 때문에, 설탕을 줄이고 균형 잡힌 식사를 하는 것은 당뇨병에 걸릴 위험을 줄일 수 있다.
첨가당을 줄이거나 없애는 것은 분명히 우리의 정신적, 육체적 건강에 광범위한 이점을 가지고 있지만, 쉽지 않다. 설탕이 중독성이 있는지 여부는 과학계에서 논란이 되고 있는 주제이다. 설탕은 공식적으로 중독성 물질로 분류되지 않았지만, 몸이 그것을 갈망하게 만드는 뇌의 화학 반응을 유발한다.
출처: (BBC) (WebMD) (Insider)
설탕 섭취 중단이 몸에 미치는 영향
설탕은 우리가 생각하는 것보다 우리를 더 많이 지배한다.
건강 다이어트
다이어트에서 설탕은 가장 큰 적이고, 설탕은 약물만큼 중독성이 있고 치명적이다. 하지만 보통 사람들의 설탕 섭취량은 걱정스러울 정도로 높다. 슈퍼마켓에서 구입하는 거의 모든 제품은 설탕이 첨가되어 있다. 비록 그 제품이 “건강에 좋다”라고 광고되더라도 샐러드 드레싱, 빵 등 설탕은 어디에나 있다. 이것은 우리가 알고 있는 것보다 훨씬 더 많은 설탕을 소비하고 있다는 것을 의미하기 때문에, 식단에서 설탕을 제거하는 것은 놀라울 정도로 급격한 효과를 가져올 수 있다. 설탕 섭취를 중단하면 몸에 정확히 어떤 일이 일어나는지 더 알고 싶다면? 사진을 통해 확인해 보자.