누구나 두부를 좋아하게 만들 맛있는 두부 레시피! - 콩으로 만드는 맛있는 두부는 한국 식생활에서 없어서는 안 될 중요한 식재료이다. 갓 만들어 따끈따끈한 맛과 냄새를 지닌 두부에 볶은 김치를 올려먹으면 고소함과 감칠맛을 동시에 느낄 수 있다! 두부는 주로 아시아에서 많이 사용되지만 조리법에 따라 퓨전 요리로 탄생하기도 한다. 특히 두부는 채식주의에 빠져서는 안 될 단백질 식품으로 인기가 높다. 

사닌을 통해 두부로 만든 다양한 요리들을 만나보자. 

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팟타이 -

팟타이는 잘 알려진 태국 요리이다. 닭고기 및 돼지고기 대신 두부를 넣어 팟타이를 만들어보자. 

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제너럴 차오 소스와 두부 -

미국에서 테이크아웃 메뉴로 잘 팔리는 제너럴 차오 소스 요리에 두부를 더해보자. 전분에 버무린 두부를 튀기듯이 볶은 다음 흑설탕, 사과 식초 및 간장으로 만든 소스를 얹자. 

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매운 오렌지 소스로 볶은 두부 -

오렌지 주스, 간장, 식초 및 설탕으로 만든 새콤달콤한 소스에 튀긴 두부를 볶아내자. 여기에 밥을 곁들이면 색다른 두부 요리 완성! 

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간단한 두부 볶움 -

해선장, 마늘 및 생강과 각종 야채를 넣어 두부와 함께 볶자. 여기에 밥을 곁들이면 두부덮밥을 만들 수 있다. 

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티카 마살라 카레 -

파니르는 남아시아에서 먹는 치즈로 채식 인도 요리의 일반적인 재료이다. 치즈 대신 두부를 넣어서 카레를 즐겨보자. 

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된장국 -

된장국에 두부와 다진 파를 넣어 먹으면 따뜻한 온기를 느낄 수 있다. 

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두부를 넣은 호박 수프 -

풍성한 채소 수프는 추운 겨울에 제격이다. 호박 수프를 만들때 크림같은 질감을 내기 위해 두부를 사용해보자. 수프에 부드럽게 간 고기를 섞으면 단백질을 추가할 수 있다. 

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김치 찌개 -

김치 찌개를 만들때 두부를 넣어보자. 김치, 각종 채소, 돼지고기 및 두부를 넣어 끓인 찌개는 밥도둑이 따로 없다. 

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비빔밥 -

비빔밥에 볶은 소고기 대신 기름에 부친 두부를 올려보자. 취향에 따라 볶은 소고기와 두부를 모두 넣어도 좋다! 

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베트남 스프링롤 -

베트남식 스프링롤을 집에서 만들어보자. 라이스 페이퍼에 절인 두부, 잘게 썬 당근과 다른 채소들을 넣어 말면 가볍게 먹을 수 있는 메뉴 완성이다. 

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두부를 넣은 반미 -

반미는 일반적으로 프랑스빵에 고기와 절인 채소를 넣어 만든 베트남식 샌드위치다. 고기 대신 절인 두부 및 바삭하게 튀긴 두부를 넣어보자. 

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채소 만두 -

고기 없이 풍성하고 풍미 가득한 만두를 만들어보자. 단단한 두부에 각종 채소와 간장 및 참기름을 넣어 만든 만두소를 만두피 안에 넣어 예쁘게 빚으면 채소 만두 완성! 

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참깨를 뿌려 만든 두부 꼬치 -

이 바삭바삭한 스낵은 볶은 참깨의 풍미를 가득 담고 있다. 두부에 간장, 식초, 흑설탕 및 참기름을 섞어 마리네이드를 한다. 양념이 잘 배인 두부를 밀가루, 계란 및 깨 순서로 잘 묻힌 후 튀기면 바삭한 두부 꼬치 완성! 

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두부 타코 -

채식 타코를 만들어볼까? 단단한 두부를 으깨서 검은콩, 후주, 멕시코 향신료를 넣고 잘 볶아 타코에 넣을 소를 만들어보자. 

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채식 볼로네즈 스파게티 -

마찬가지로 으깬 두부는 고전적인 볼로네즈 소스의 다진 고기를 대체할 수 있다. 

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두부 스크램블 -

두부로 스크램블을 만들어보자. 두부를 잘 으깬 다음 소금과 후추를 넣어 잘 볶으면 두부 스크램블 완성! 

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부리또 -

이 두부 스크램블은 채식 부리또를 만드는데 사용할 수 있다. 아보카도, 살사 및 검은콩을 추가해 풍성한 아침 메뉴를 만들어보자. 

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BBQ 두부 버거 -

단단한 두부를 바베큐 소스에 넣어 마리네이드를 하자. 양념이 배인 두부를 잘 구우면 두부 패티 완성이다. 

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시금치와 두부를 넣은 크레페 -

두부와 시금치를 재료로 한 크레페를 만들어보자. 여기에 취향에 따라 치즈를 넣어도 좋다! 

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두부 강정 -

두부를 바삭하게 튀기면 치킨 너겟을 대체할 수 있는 두부 너겟이 된다. 여기에 강정 양념을 더해서 잘 버무리면 두부 강정 완성! 

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시금치와 두부를 넣어 채운 파스타 -

리코타 치즈 대신 두부와 캐슈넛을 갈아 파스타 속을 채워보자. 

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두부 바베큐 -

바비큐 소스를 두부에 발라 구워보자. 꼬치에 채소와 할루미 치즈 그리고 양념한 두부를 꽂아서 구워도 좋다! 

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시금치 두부 디핑 소스 -

이 디핑 소스는 완벽한 파티 간식이다. 치즈나 마요네즈 대신 부드러운 두부와 캐슈넛을 갈아서 만들어보자. 

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두부 팬케이크 -

부드러운 두부를 넣어 구운 팬케이크는 푹신한 식감을 만드는데 안성맞춤이다. 

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초콜릿 무스 - 두부는 초콜릿 푸딩이나 무스를 만드는데 딱 맞는 크림같은 질감을 지니고 있다. 녹인 다크 초콜릿에 메이플 시럽을 섞은 두부를 넣어 무스를 만들어보자.

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스무디 -

두부에 바나나 및 딸기를 넣어 곱게 갈면 과일 스무디 완성! 

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피넛버터컵 파이 -

두부와 땅콩 버터, 설탕을 혼합해 단맛과 고소함이 풍부한 필링을 만들자. 필링 위에 녹인 다크초콜릿을 넣어 굳히면 홈메이드 피넛버터컵 완성! 

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초콜릿 치즈케이크 -

이 퇴폐적인 치즈케이크는 크림치즈 대신 부드러운 두부를 사용한다. 녹인 다크 초콜릿, 바닐라 추출물 및 메이플 시럽을 두부와 함께 섞자. 여기에 코코넛 휘핑 크림과 베리류 과일을 추가해보자. 

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라즈베리 치즈케이크 -

치즈 케이크 부분에 두부, 코코넛 크림, 설탕 및 바닐라 에센스를 섞어 필링을 만든다. 으깬 비스킷과 섞은 필링을 번갈아 넣으면 개별 치즈케이크 완성! 

(Delish) (Tasty)

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