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만약 여러분이 헬스장에 가본 적이 있다면, 사람들이 근육량을 키우기 위해 단백질 파우더를 물과 섞어 마시는 것을 본 적이 있을 것이다. 단백질을 추가로 섭취하는 것에 대한 많은 이점들이 인식되면서, 점점 더 많은 사람들이 그들의 규칙적인 식사에 단백질을 보충하기 위해 단백질 파우더를 찾고 있다.
하지만, 단백질 보충제가 인기를 끌고 있는 만큼, 점점 더 많은 사람들이 단백질 보충제가 실제로 어떻게 도움이 되는지, 심지어 그것들이 건강에 해롭지는 않은지 궁금해 한다.
이 갤러리에서 단백질 파우더에 대한 진실을 배워보자.
예전에는, 단백질 보충제는 프로 운동선수들만의 비축물이었다. 건강식품 가게 뒤쪽의 큰 단백질 보조제 통들은 일반 사람들에게는 판매가 되지 않았다.
그러나, 최근 몇 년 동안, 점점 더 많은 사람들이 그들의 정상적인 식단 외에도 단백질 보충제를 섭취하는 등, 단백질 혁명이 있었다.
어떤 사람들은 신체의 부피를 늘리기 위해 종종 우유나 스무디에 첨가되는 가루의 형태로 단백질 보충제를 먹는다.
다른 사람들, 특히 식욕이 적은 노인들은 하루 권장 영양소 섭취량을 얻기 위해 단백질 파우더에 의존한다.
단백질 파우더가 정말로 인기를 끌고 있고 슈퍼마켓 진열대에는 단백질을 제품들로 넘쳐나고 있다. 이제는 이 보충제들이 실제로 우리에게 좋은지 물어볼 때이다.
단백질이 우리 식단의 필수적인 부분이라는 것은 의심의 여지가 없다. 사실, 단백질은 많은 중요한 기능을 한다.
예를 들어, 근육을 만들고 회복시키고, 뼈를 튼튼하게 유지하고, 면역 체계를 유지하기 위해 우리의 식단에 단백질이 필요하다.
단백질은 또한 우리의 뇌, 심장, 피부가 제 역할을 하도록 유지하는 일반적인 목적을 제공한다.
단백질이 우리 몸을 건강하게 유지하는 데 중요한 역할을 한다고 고려하면, 많이 섭취할수록 더 좋지 않을까? 우리 모두가 더 많은 단백질을 섭취함으로써 이익을 얻을 수 있을까?
단백질은 우리가 매일 섭취하는 많은 음식에 함유되어 있다는 것을 기억하자. 계란, 우유, 요구르트, 생선, 렌틸콩, 고기, 콩은 모두 풍부한 단백질의 공급원이다.
실제로, 연구에 따르면 고소득 국가의 성인 대다수는 보건 당국이 권장하는 하루 양의 단백질을 섭취한다.
그렇다면 단백질 쉐이크로 전환함으로써 얻을 수 있는 이점은 무엇일까? 전반적으로, 연구는 단백질 분말이 근육을 형성하는데 도움이 된다는 것을 보여준다.
그러나 주의할 점이 있다. 근육 강화는 보충제를 먹은 후에 어떤 형태로든 근력 훈련을 해야만 효과가 있다.
즉, 만약 단백질 셰이크를 마시고 나서 몇 시간 동안 소파에 앉아 있다면, 몸에 있는 여분의 단백질은 아무런 도움이 되지 않을 것이다 (몸을 살찌우는 것 외에는).
이 분야의 연구는 여러 가지가 있지만, 모집 참가자가 다르기 때문에 비교하기가 조금 어렵다.
어떤 연구들은 비만인 사람들, 어떤 연구들은 노인들, 그리고 다른 연구들은 어린 아이들과 함께 수행된다. 이것은 일반화하는 것을 매우 어렵게 만든다.
하지만, 2022년에 발표된 한 유용한 논문은 지금까지 최고의 연구를 모았다. 그것은 과체중이 아닌 건강한 성인을 대상으로 한 실험에 초점을 맞추었다.
예상했던 대로, 그 논문은 참가자들이 저항 운동을 한다는 것을 전제로 단백질 분말이 마른 체형과 하체 힘 모두에 영향을 미친다는 것을 보여주었다.
결과는 또한 벤치 프레스를 하는 능력이 약간 높아진 것을 보여주었지만, 단백질 분말은 손아귀 힘과 같은 다른 강도 테스트에서 차이가 없었다.
그래서 전반적으로 단백질 분말은 근육을 만들고자 하는 희망에 도움이 될 수도 있지만, 준비가 되어 있고 기꺼이 운동을 할 때만 가능하다.
그리고 많은 단백질 분말이 첨가된 설탕, 향료, 비타민을 포함하고 있다는 문제가 있다.
일부 단백질 가루에 첨가된 많은 양의 설탕은 혈당의 급등과 물론 체중 증가를 초래할 수 있다.
또한 단백질 분말의 장기적인 건강 효과에 대해서도 확신할 수 없다. 우리의 식단에 그렇게 많은 단백질을 첨가하는 것은 꽤 새로운 개념이고, 그것이 시간이 지남에 따라 우리의 심장과 신장에 어떻게 영향을 미치는지 모른다.
어떤 사람들은 단백질 보충제가 근육량의 향상 이외의 방법으로 우리 몸에 이로울 수 있다고 주장한다.
예를 들어, 9개의 실험에 대한 한 메타 분석은 단백질 분말이 체중 감소를 자극하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 향상시키는 것을 보여주었다.
하지만, 이 연구의 사람들은 과체중이거나 비만이었고, 그 결과가 더 건강한 체중의 사람들에게서 동일할 것이라고 확신할 수는 없다.
여분의 유청 단백질이 신체의 염증 수치를 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 제안도 있었다.
그러나, 다시, 단백질 분말에 대한 잠재적인 이점에 대한 신뢰할 수 있는 결론에 도달하기 위해서 우리는 더 광범위한 연구를 수행해야 한다.
단백질 분말은 꽤 새로운 것이며, 오직 시간만이 단백질 보충제를 복용함으로써 누가 정말 이득을 얻는지를 말해줄 것이다.
영양사들은 가능한 한 모든 영양소를 보충제가 아닌 순수한 음식에서 섭취하는 것을 목표로 삼아야 한다고 계속해서 강조하고 있다.
출처: (BBC)
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만약 여러분이 헬스장에 가본 적이 있다면, 사람들이 근육량을 키우기 위해 단백질 파우더를 물과 섞어 마시는 것을 본 적이 있을 것이다. 단백질을 추가로 섭취하는 것에 대한 많은 이점들이 인식되면서, 점점 더 많은 사람들이 그들의 규칙적인 식사에 단백질을 보충하기 위해 단백질 파우더를 찾고 있다.
하지만, 단백질 보충제가 인기를 끌고 있는 만큼, 점점 더 많은 사람들이 단백질 보충제가 실제로 어떻게 도움이 되는지, 심지어 그것들이 건강에 해롭지는 않은지 궁금해 한다.
이 갤러리에서 단백질 파우더에 대한 진실을 배워보자.