아이를 위한 독감 예방 및 관리법
2024년 12월 9일, 학술지 프론티어스 인 퍼블릭 헬스(Frontiers in Public Health)에 흥미로운 연구 결과가 발표되었다. 이 연구는 설탕의 다양한 출처가 우리 몸에 미치는 영향을 집중적으로 탐구했으며, 연구진이 발견한 놀라운 사실과 이를 통해 우리의 삶과 건강에 미칠 수 있는 영향을 조명한다.
과연 어떤 설탕이 우리의 건강에 가장 큰 위협이 될까? 당신의 건강을 지키기 위해 꼭 알아야 할 사실들, 지금부터 함께 살펴보자.
이 연구는 1997년부터 2009년까지 약 7만 명의 스웨덴 남성과 여성을 대상으로 식단과 생활방식을 조사한 결과를 바탕으로 이루어졌다. 연구 데이터에는 뇌졸중, 심장마비, 심부전과 같은 심혈관 질환 발생 사례가 포함되었다.
연구진은 설탕 소비를 세 가지 주요 범주로 나누어 분석했다: 설탕이 들어간 음료(탄산음료와 순수 과일 주스가 아닌 음료 포함), 페이스트리와 같은 단 음식, 그리고 꿀이나 차, 커피에 첨가되는 설탕 등이다.
연구 결과, 설탕이 들어간 음료(탄산음료와 과일 음료)가 요리된 음식보다 심장병 위험을 더 높이는 것으로 나타났다.
놀라운 점은 당 섭취량이 가장 적은 참가자들이 항상 심장병 위험이 낮았던 것은 아니라는 사실이다. 이는 다른 요인이 개입되었을 가능성을 시사한다.
이 연구는 관찰 연구로, 당 섭취가 심장병을 유발한다고 단정 지을 수는 없고, 연관성을 발견한 데 그친다.
연구진은 나이, 음주, 흡연, 운동 수준, 체질량지수(BMI)와 같은 영향을 미칠 수 있는 요인을 조정해 분석을 진행했다.
조사된 인구는 주로 유럽계 후손으로 구성되어 있어, 연구 결과를 다른 인구 집단에 그대로 적용하기에는 한계가 있다.
한 가지 가설은 당 섭취를 극도로 줄이는 사람들이 설탕 대신 건강하지 않은 음식이나 영양소로 대체할 가능성이 있다는 것이다.
또 다른 가능성은 당 섭취를 제한하는 사람들이 이미 기존 건강에 문제가 있을 가능성이다.
액상과당은 고체 음식처럼 분해 과정을 거치지 않기 때문에 더 빨리 흡수된다.
고체 음식은 섬유질, 단백질, 지방 등을 포함하고 있어 소화를 느리게 하고 혈당이 천천히 방출되도록 돕는다.
반면 액상과당을 섭취하면 포만감을 느끼지 못해 식욕 조절에 어려움을 겪고 과식으로 이어질 수 있다.
대부분의 사람들은 과도한 첨가당을 섭취하고 있으며, 특히 액상과당이 들어간 음료는 줄이기 쉬운 주요 대상이다.
음료의 1회 제공량은 과거의 250ml병에서 500ml로 크게 증가했는데, 이는 설탕 섭취량을 늘리는 주 요인된다.
미국심장협회(AHA)는 여성은 하루 6티스푼, 남성은 9티스푼을 초과하지 않도록 첨가당 섭취를 권장하고 있다.
설탕을 완전히 끊는 것은 매우 어려울 수 있다. 대신, 조금씩 줄여보는 것이 좋다. 예를 들어, 하루에 한 번 설탕 섭취를 줄이고, 점차적으로 횟수를 늘리면 목표를 달성할 수 있다.
또한, 설탕은 예상치 못한 곳에 숨어있을 수 있다. 예를 들어, 가향된 물, 병에 든 차, 커피 음료 등에도 설탕이 포함될 수 있으니 주의해야 한다.
설탕은 도파민 수치를 자극하여 갈망과 중독과 유사한 행동을 유발하기 때문에 설탕이 들어간 음료를 거부하기가 어렵다.
설탕이 들은 음료의 대안으로는 과일을 우려낸 물, 허브 차, 집에서 만든 스무디 등이 있다.
일부 과일 주스는 높은 설탕 함량, 섬유질 부족, 첨가 방부제로 인해 혈당 급등과 체중 증가를 초래할 수 있어 건강에 좋지 않다. 대신 통과일을 섭취하거나 신선한 주스를 적당히 마시는 것이 더 건강한 선택이다.
설탕이 들어간 음료는 높은 당분 함량으로 인해 갈증을 더 악화시킬 수 있다. 수분 공급에는 물이 가장 좋은 선택이다.
또한 액상과당은 치아를 코팅해 충치와 치아 법랑질 부식을 유발할 수 있다.
더불어 액상과당 음료를 과도하게 섭취하면 인슐린 저항성을 유발하고 제2형 당뇨병 위험을 높일 수 있다.
높은 설탕 섭취는 장내 미생물군을 교란해 염증과 소화 문제를 초래할 수 있다.
멕시코와 필라델피아 같은 곳에서는 설탕세를 도입해 설탕 소비를 효과적으로 줄였다.
‘유기농’이나 ‘저지방’과 같은 용어는 실제 설탕 함량을 숨겨 구매자가 더 건강한 제품이라고 오해하게 만들 수 있다. 따라서 영양 성분표를 읽는 법을 배우는 것이 중요하다.
또한, 카페인이 함유된 설탕 음료는 혈당 변동과 에너지 저하로 인해 수면의 질을 방해할 수 있다.
출처: (CNN Health) (Harvard Health) (NIH) (Healthline)
연구 결과가 말해주는 설탕 종류별 건강 위험
설탕이라고 다 같은 설탕이 아니다!
건강 영양
2024년 12월 9일, 학술지 프론티어스 인 퍼블릭 헬스(Frontiers in Public Health)에 흥미로운 연구 결과가 발표되었다. 이 연구는 설탕의 다양한 출처가 우리 몸에 미치는 영향을 집중적으로 탐구했으며, 연구진이 발견한 놀라운 사실과 이를 통해 우리의 삶과 건강에 미칠 수 있는 영향을 조명한다.
과연 어떤 설탕이 우리의 건강에 가장 큰 위협이 될까? 당신의 건강을 지키기 위해 꼭 알아야 할 사실들, 지금부터 함께 살펴보자.