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서양식 식도락가라면 꼭 알아야 할 요리 용어들은?
- 제대로 요리한 맛있는 프랑스나 이탈리안 식사를 만들기 위해 전문적인 요리사가 될 필요는 없다. 단순히 요리책에 나오는 조리 용어를 배우는 것만으로도 주방에서 더 자신감을 가질 수 있다. 문제는 인기 있는 서양식 요리책의 언어가 익숙하지 않은 재료 이름과 쉽지 않은 용어의 조합일 수 있다는 것이다. 하지만, 요리 전문 용어로 설명되는 많은 기술들은 실제로 생각보다 훨씬 더 쉽게 이해 될 수 있다. 그리고 이 용어들을 이해하면 서양 요리에 대한 지식과 요리의 질을 향상시킬 수 있다. 자, 이제 슬슬 배가 고파지는 것은 아닌지?
알아두면 용이한 서양의 요리 용어들을 파헤쳐보자!
© Shutterstock
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알 덴테
-
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1 / 30 Fotos
오그라탕
-
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2 / 30 Fotos
베이스트
-
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3 / 30 Fotos
블랜치
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4 / 30 Fotos
부케 가르니
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5 / 30 Fotos
브레이즈
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6 / 30 Fotos
브라인
-
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7 / 30 Fotos
버터플라이
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8 / 30 Fotos
샤큐테리
-
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9 / 30 Fotos
쉬폰에이드
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10 / 30 Fotos
코들
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11 / 30 Fotos
디글레이즈
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12 / 30 Fotos
에멀시파이
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13 / 30 Fotos
플람베
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14 / 30 Fotos
줄리엔
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15 / 30 Fotos
리벤
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16 / 30 Fotos
마세레이트
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17 / 30 Fotos
머들
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18 / 30 Fotos
멀
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19 / 30 Fotos
파이프
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20 / 30 Fotos
리듀스
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21 / 30 Fotos
렌더
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22 / 30 Fotos
루
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23 / 30 Fotos
소테
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24 / 30 Fotos
스코어
-
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25 / 30 Fotos
우마미
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26 / 30 Fotos
시머
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27 / 30 Fotos
트러스
-
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28 / 30 Fotos
제스트
- 출처: (What's for Dinner?) (TreeHugger)
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서양식 식도락가라면 꼭 알아야 할 요리 용어들은?
- 제대로 요리한 맛있는 프랑스나 이탈리안 식사를 만들기 위해 전문적인 요리사가 될 필요는 없다. 단순히 요리책에 나오는 조리 용어를 배우는 것만으로도 주방에서 더 자신감을 가질 수 있다. 문제는 인기 있는 서양식 요리책의 언어가 익숙하지 않은 재료 이름과 쉽지 않은 용어의 조합일 수 있다는 것이다. 하지만, 요리 전문 용어로 설명되는 많은 기술들은 실제로 생각보다 훨씬 더 쉽게 이해 될 수 있다. 그리고 이 용어들을 이해하면 서양 요리에 대한 지식과 요리의 질을 향상시킬 수 있다. 자, 이제 슬슬 배가 고파지는 것은 아닌지?
알아두면 용이한 서양의 요리 용어들을 파헤쳐보자!
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트러스
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제스트
- 출처: (What's for Dinner?) (TreeHugger)
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서양식 식도락가라면 꼭 알아야 할 요리 용어들은?
이러한 정의를 숙지하면 서양 요리를 탐색하는 데 도움이 될 것이다
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제대로 요리한 맛있는 프랑스나 이탈리안 식사를 만들기 위해 전문적인 요리사가 될 필요는 없다. 단순히 요리책에 나오는 조리 용어를 배우는 것만으로도 주방에서 더 자신감을 가질 수 있다. 문제는 인기 있는 서양식 요리책의 언어가 익숙하지 않은 재료 이름과 쉽지 않은 용어의 조합일 수 있다는 것이다. 하지만, 요리 전문 용어로 설명되는 많은 기술들은 실제로 생각보다 훨씬 더 쉽게 이해 될 수 있다. 그리고 이 용어들을 이해하면 서양 요리에 대한 지식과 요리의 질을 향상시킬 수 있다. 자, 이제 슬슬 배가 고파지는 것은 아닌지?
알아두면 용이한 서양의 요리 용어들을 파헤쳐보자!
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