스컹크 고기? 옛 서부 개척자들이 먹었던 독특한 음식들! -

미국 서부를 탐험한 초기 개척자들은 길고 고된 여정을 거쳤다. 오리건 트레일을 따라 생활하는 것은 쉽지 않았고, 식량은 정착민들에게 영양을 공급하고 사기를 북돋아 주는 데 큰 역할을 했다. 서부의 황야에서 구할 수 있는 음식은 많지 않았고 먼 여행에 가져갈 수 없었기 때문에 그들은 매우 창의적이고 적응력이 뛰어났다. 

그래서 서부의 개척자들은 지역 재료를 사용한 그들만의 요리법을 가지고 있었다. 그들의 식단이 궁금하다면? 사진을 통해 옛 서부 개척자들이 무엇을 먹었는지 알아보도록 하자.

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로스트 스컹크 -

스컹크는 미국 전역에 걸쳐 풍부했기 때문에 잡기에 충분했고 초기 개척자들에게 좋은 단백질 공급원이었다.

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로스트 스컹크 -

가장 궁금한 냄새각 걱정이라면? 그들은 요리하기 전에 스컹크의 향샘을 제거했다고 한다!

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송아지 발바닥 -

미국 서부 개척자들은 디저트로 송아지 발바닥을 이용해 젤리를 만들었다! 이 젤리는 송아지 발바닥, 설탕, 계란, 레몬, 그리고 향신료로 만들어졌다.

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송아지 발바닥 -

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고구마 커피 -

개척자들은 서부를 여행하는 동안 스타벅스에 들러 커피 한 잔을 즐길 수 없었다. 사실 당시 커피가 풍부하지 않았기 때문에 그들은 대안을 생각해 냈다. 그 중 하나가 고구마 커피였다.

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고구마 커피 -

고구마 커피는 고구마를 익힌 다음 호밀가루를 섞어 패티를 만들어 만들었다. 그런 다음 혼합물을 건조시키고 가루로 분쇄한 다음 뜨거운 물에 첨가하여 맛이 나는 뜨거운 음료를 만들었다.

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로키마운틴 굴 -

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로키마운틴 굴 -

이 옛 서부의 별미는 종종 카우보이들에 의해 즉석에서 요리되었다. 비록 그 당시만큼 인기가 있지는 않지만, 이것은 오늘날에도 여전히 먹을 수 있다.

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쇠고기 차 -

쇠고기 차는 소금에 절인 쇠고기 조각을 한 시간 이상 끓여서 만들었다. 원한다면 육수라고 불러도 된다.

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쇠고기 차 -

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애기수영 파이 -

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애기수영 파이 -

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곰 머리 치즈 -

이름에도 불구하고, 곰 머리 치즈는 실제로 치즈가 아니다. 이 요리는 기본적으로 영국에서 콜드 컷 테린 혹은 브라운이라고도 알려졌으며, 고기를 갈아서 만든다.

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곰 머리 치즈 -

이 요리는 전통적으로 동물의 머리에서 나온 고기로 만들어진다. 개척자들은 이름처럼 곰 머리를 사용했다.

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식초 파이 -

레몬과 사과가 없는 상황에서 옛 서부 개척자들은 사과 식초를 사용하여 맛을 모방했다.

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식초 파이 -

사과 식초는 개척자들이 갈망하던 새콤함을 파이에 주었을 것이다. 이곳에서 세계로 뻗어나가는 식초 파이는 오늘날까지 계속 만들어진다.

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도토리빵 -

개척자들은 재료를 대체하는 데 매우 창의적이었다. 일반 밀가루가 없을 때 도토리 가루를 사용해 빵을 만들곤 했다.

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도토리빵 -

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토끼 -

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토끼 -

하지만, 토끼 고기는 지방이 거의 없었다. 개척자들의 식단에 지방과 다른 주요 영양소가 없으면 때때로 "토끼 중독" 또는 "토끼 기아"로 이어졌는데, 이것은 "단백질 중독"이라고도 한다.

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프라이팬 빵 -

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프라이팬 빵 -

프라이팬 빵은 통밀가루로 만든 촘촘한 빵이었다.

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다람쥐 -

초기 개척자들의 식단은 신선한 고기였다. 정착민들은 오리건 트레일을 따라 사냥을 했고, 큰 동물이 없을 때는 다람쥐를 사냥했다.

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다람쥐 -

사냥꾼들은 다람쥐를 쉽게 잡기 위해 다람쥐들이 자주 발견되는 나뭇가지를 부러뜨려서 다람쥐가 떨어지게 했다.

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소고기 프리즐 -

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소고기 프리즐 -

이 요리는 오늘날까지 계속 먹고 있다. 이것은 오늘날 칩 비프라고도 알려져 있다.

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쇠고기 콩 스튜 -

카우보이의 주식인 쇠고기 콩 스튜는 아주 오래 전으로 거슬러 올라간다! 이것은 초기 정착민들 사이에서 가장 인기있는 음식이었다.

출처: (Ranker) (Weird History) (Off The Grid News) (Livestrong) (Live Science)

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